Máquina de Lavar Loiça de Túnel 2700 Pratos/Hora Industrial
Máquina de lavar loiça de túnel industrial para HORECA, com capacidade de 1800-2700 pratos/hora. Construção em aço inox e economia de enxaguamento.
Máquina de Lavar Loiça de Túnel — Principais Vantagens
Concebida para a hotelaria, restauração e refeitórios, esta máquina de lavar loiça industrial tipo túnel (ou máquina de arrasto) oferece uma performance excecional e eficiência energética. A sua robusta construção em aço inoxidável assegura durabilidade e higiene, fundamentais em ambientes profissionais de alto volume. Com uma produção impressionante, é a solução ideal para operações que exigem rapidez e resultados de lavagem impecáveis.
O sistema incorpora funcionalidades avançadas como o arraste central em aço inoxidável com limitador de par por fricção, economizador de enxaguamento e controlo preciso da temperatura. Estas características não só garantem uma lavagem superior, mas também contribuem para a otimização dos recursos e redução dos custos operacionais, tornando-a um investimento inteligente para qualquer negócio.
A facilidade de limpeza e manutenção é um dos pontos fortes deste equipamento. Com uma ampla porta de abertura assistida, tubos e boquilhas facilmente desmontáveis, e filtros de aço inoxidável com cestinho extraível, a manutenção diária torna-se uma tarefa simples e rápida. A deteção de avarias é facilitada por pilotos indicadores, minimizando o tempo de inatividade.
Aplicações
Este equipamento foi desenvolvido para responder às exigências de cozinhas industriais, hotéis de grande porte, restaurantes de alta rotatividade, hospitais e cantinas. É especialmente indicada para estabelecimentos que processam um elevado volume de loiça por hora, necessitando de um fluxo contínuo e eficiente, sem comprometer a qualidade da lavagem. A sua capacidade de adaptação a diferentes níveis de carga e a eficiência na utilização de água e energia tornam-na versátil para diversos cenários.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1302558 |
A máquina de lavar loiça de túnel SRC-2700DS6CA possui dimensões exteriores de 1700 mm (largura) x 829 mm (profundidade) x 1520 mm (altura). Garanta que o espaço de instalação permite o acesso para manutenção e limpeza, especialmente à porta de abertura assistida. Considere também espaço para as ligações de água (entrada de 3/4, diâmetro de dreno de 1 1/2).
A instalação requer ligação elétrica trifásica (400/50/3N) e uma entrada de água de 3/4. O diâmetro do dreno é de 1 1/2. É essencial que a instalação seja realizada por técnicos qualificados para garantir o correto funcionamento e a segurança do equipamento. A máquina possui facilidade de instalação de doseadores, com entradas preparadas tanto na cuba de lavagem como no caldeirão de enxaguamento.
A máquina é concebida para uma fácil manutenção. Possui uma ampla porta de abertura assistida para acesso à limpeza e inspeção. Os tubos e boquilhas são facilmente desmontáveis. Inclui filtros de aço inoxidável com pendente e cesto de recolha de resíduos extraível. O esvaziamento da caldeira é simples, bastando soltar uma mangueira. A facilidade de deteção de avarias é assegurada por pilotos indicadores e a reparação pode ser feita sem necessidade de remover a máquina do local.
Sim, todos os nossos equipamentos incluem a garantia padrão do fabricante. Para informações detalhadas sobre as condições de garantia e opções de assistência técnica pós-venda, incluindo peças de substituição e suporte especializado, por favor, entre em contacto com a nossa equipa de vendas. Estamos disponíveis para esclarecer todas as suas questões.
Introdução
A Máquina de Lavar Loiça de Túnel com capacidade para 2700 pratos/hora representa um pilar fundamental na otimização operacional de estabelecimentos Horeca de elevado volume em Portugal. Este equipamento, concebido para um fluxo contínuo e exigente, garante não só uma higienização exemplar da loiça, mas também uma significativa redução de custos operacionais e uma melhoria substancial na eficiência da equipa, libertando recursos humanos para tarefas de maior valor acrescentado na cozinha.
Grandes Hotéis e Resorts (4 e 5 estrelas)
Em hotéis com múltiplos restaurantes, salas de eventos e serviço de quartos, a capacidade de processar até 2700 pratos por hora é crucial para manter a fluidez do serviço, especialmente durante picos de refeições como pequenos-almoços buffet ou jantares de gala. A consistência na lavagem e secagem permite que a loiça retorne rapidamente ao ciclo de serviço, evitando a necessidade de grandes stocks adicionais.
Cantinas e Refeitórios Industriais/Hospitalares
Para refeitórios que servem centenas ou milhares de refeições diariamente, a robustez e eficiência desta máquina são indispensáveis. A capacidade de arrasto contínuo assegura que a loiça suja é processada sem interrupções, mantendo os padrões de higiene rigorosos exigidos nestes ambientes, e a fácil manutenção minimiza o tempo de inatividade, essencial para a continuidade do serviço.
Catering de Grande Escala e Centros de Congressos
Empresas de catering que operam em eventos de grande dimensão, como casamentos, conferências ou festivais, beneficiam imensamente da velocidade e fiabilidade deste equipamento. Permite uma rápida higienização de grandes volumes de loiça entre os diferentes serviços ou eventos, garantindo que os utensílios estejam sempre disponíveis e em perfeitas condições de utilização, impactando diretamente a logística e a rentabilidade do negócio.
Dicas Profissionais
- Implemente um sistema de pré-lavagem e remoção de resíduos sólidos eficiente na área de descarga para otimizar o desempenho da máquina e reduzir a frequência de limpeza dos filtros.
- Monitorize regularmente as temperaturas de lavagem (55ºC-65ºC) e enxaguamento (80ºC-90ºC) para assegurar a máxima eficácia bactericida e o cumprimento das normas HACCP.
- Utilize detergentes e abrilhantadores de grau profissional, formulados para máquinas de arrasto, ajustando as dosagens conforme a dureza da água e o tipo de sujidade para maximizar resultados e minimizar o consumo de químicos.
- Realize a manutenção preventiva diária e semanal conforme as indicações do fabricante, focando na limpeza de braços de lavagem, bicos e filtros, para garantir a longevidade do equipamento e evitar paragens inesperadas.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Responsável de Cozinha
- Diretor de F&B (Food & Beverage)
- Gestor Hoteleiro/Diretor de Operações
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