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Máquina de Lavar Loiça de Túnel SRC-2200DS6CV 400V

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| Fabricante: Sammic
Máquina de Lavar Loiça de Túnel SRC-2200DS6CV 400V
25 771,00 
20 101,38 
+IVA: 24 724,70 
SKU: SM1302504
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Máquina de lavar loiça de túnel para uso profissional, com capacidade de 1530-2200 pratos/h. Oferece alta eficiência e economia de água.

Máquina de Lavar Loiça de Túnel — Principais Vantagens

A Máquina de Lavar Loiça de Túnel (também conhecida como máquina de arrasto) SRC-2200DS6CV foi concebida para cozinhas profissionais de vasta produção, garantindo um desempenho superior e uma eficiência energética notável. A sua construção robusta em aço inoxidável assegura durabilidade e resistência em ambientes de alta exigência, como restaurantes, hotéis e refeitórios.

Este equipamento integra tecnologias de ponta para otimizar os processos de lavagem e enxaguamento, resultando em louça impecável com menor consumo de água e energia. Os sistemas automáticos de arranque e paragem, aliados a economizadores de enxaguamento, traduzem-se em poupanças significativas nos custos operacionais, elementos cruciais para a rentabilidade do seu negócio.

A facilidade de manutenção é uma prioridade, com um design que permite o acesso rápido e intuitivo aos componentes internos para limpeza e inspeção. A capacidade de produção de até 2200 pratos/hora oferece uma solução eficaz para picos de trabalho, mantendo a qualidade da higienização em todos os momentos.

Aplicações

Ideal para grandes restaurantes com elevada rotatividade, hotéis de média e grande dimensão, refeitórios industriais, hospitais e catering. Esta máquina é perfeita para cozinhas que necessitam de lavar grandes volumes de louça de forma contínua e eficiente, garantindo os mais altos padrões de higiene. A sua capacidade e fiabilidade a tornam indispensável em operações com grande procura.

Especificações Técnicas

CaracterísticaDetalhe
Produção (cestos/hora)85 / 126
Produção (pratos/hora)1530 / 2200
Temperatura de Lavagem55ºC - 65ºC
Capacidade Cuba de Lavagem100 litros
Potência da Bomba de Lavagem3 Hp / 2250 W
Resistência Aquecimento Lavagem9000 W
Temperatura de Enxaguamento80ºC - 90ºC
Consumo de Água (enxaguamento)300 l/h
Resistência Aquecimento Enxaguamento18000 W
Capacidade do Caldeirão de Enxaguamento20 litros
Potência Motor de Arrastamento0.25 Hp / 180 W
Ar Circulante (Secagem)1300 m³/h
Potência Ventilador (Secagem)1 Hp / 750 W
Resistência Aquecimento Secagem6000 W
Potência Total Instalada39820 W
Alimentação Elétrica400 V / 50 Hz / 3N~(56.3 A)
Conexão Elétrica3P+N+G
Largura1700 mm
Profundidade829 mm

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Marca Sammic
Modelo 1302504

A máquina de lavar loiça de túnel SRC-2200DS6CV tem 1700 mm de largura, 829 mm de profundidade e uma altura de instalação que requer espaço para abertura da porta assistida. Recomenda-se prever um espaço adicional para facilitar a manutenção e circulação dos operadores.

Esta máquina de lavar loiça requer uma alimentação elétrica de 400 V / 50 Hz / 3N~ (56.3 A) com conexão 3P+N+G. Quanto ao abastecimento de água, possui um consumo de 300 l/h para o enxaguamento, e inclui redutor de pressão para a regulação do consumo.

A limpeza e manutenção são facilitadas pela sua porta de abertura assistida, que permite acesso interno. Os tubos e boquilhas são facilmente desmontáveis, e os filtros de aço inoxidável com cesto de recolha de resíduos são extraíveis. O esvaziamento da caldeira é simples, através de uma mangueira.

A máquina SRC-2200DS6CV permite uma fácil instalação de dosificadores, com entradas preparadas na cuba de lavagem e no caldeirão de enxaguamento. Os dosificadores não estão incluídos de série, sendo acessórios opcionais a adquirir separadamente conforme as necessidades específicas de detergente e abrilhantador.

Introdução

A máquina de lavar loiça de túnel SRC-2200DS6CV representa a espinha dorsal para qualquer operação de hotelaria ou restauração em Portugal que exija uma capacidade de lavagem contínua e de alto volume. Projetada para ambientes de produção intensiva, este equipamento garante uma higienização impecável e consistente, otimizando fluxos de trabalho e minimizando os custos operacionais através da sua eficiência energética e hídrica, essenciais para a sustentabilidade e rentabilidade do negócio.

Grandes Hotéis e Resorts

Em unidades hoteleiras com elevada ocupação e múltiplos pontos de restauração (buffets, restaurantes à la carte, room service), a SRC-2200DS6CV processa eficientemente a loiça proveniente de centenas de refeições diárias. A sua capacidade de 2200 pratos/hora assegura que a reposição de loiça limpa é constante, mesmo durante picos de serviço como pequenos-almoços ou jantares de gala, evitando constrangimentos operacionais.

Refeitórios Industriais e Hospitalares

Para refeitórios que servem centenas ou milhares de refeições por dia, como em grandes empresas, escolas ou hospitais, a robustez e a fiabilidade desta máquina são cruciais. A capacidade de lidar com diferentes tipos de loiça e sujidade, aliada à garantia de temperaturas de lavagem e enxaguamento que cumprem rigorosas normas de higiene, é fundamental para a segurança alimentar e a saúde pública.

Catering de Grande Escala

Empresas de catering que gerem eventos de grande dimensão, desde casamentos a conferências, beneficiam da velocidade e consistência da SRC-2200DS6CV. A capacidade de lavar rapidamente grandes volumes de pratos, talheres e copos permite uma gestão logística mais eficiente, reduzindo a necessidade de grandes inventários de loiça e otimizando os tempos de preparação entre eventos.

Dicas Profissionais

  • Monitorize regularmente os níveis dos detergentes e abrilhantadores, garantindo a calibração adequada dos doseadores para otimizar a qualidade da lavagem e evitar desperdícios.
  • Estabeleça um plano de manutenção preventiva diário e semanal, incluindo a limpeza dos filtros e a verificação dos braços de lavagem, para assegurar o desempenho máximo e prolongar a vida útil do equipamento.
  • Otimize o pré-enxaguamento da loiça antes de a introduzir na máquina para remover resíduos sólidos, o que contribui para a eficiência do ciclo de lavagem e reduz a frequência de troca da água da cuba.
  • Considere a instalação de um sistema de descalcificação da água, especialmente em zonas com água dura, para prevenir a acumulação de calcário e garantir a longevidade dos componentes internos da máquina e a eficácia do enxaguamento.

Perfiis Alvos

  • Chef Executivo/Responsável de Cozinha
  • Diretor de F&B (Alimentos e Bebidas)
  • Gestor de Compras/Aprovisionamento
Sammic
Perfil: Líder mundial em preparação dinâmica e conservação em vácuo. Made in Spain.
Diferencial: Motores mais resistentes do mercado e inovação constante (sistema de vácuo controlado por sensores).
Produto Estrela: Cortadoras de legumes, batedeiras de imersão, máquinas de vácuo e sous-vide
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