Máquina de Gelo em Flocos 113 kg/24h, Depósito 30 kg
Máquina profissional de gelo em flocos, produção de 113 kg/24h e depósito de 30 kg. Ideal para refrigeração e apresentação em ambientes HORECA.
Máquina de Gelo em Flocos — Principais Vantagens
Desenvolvida para o setor HORECA e hotelaria, esta máquina de gelo em flocos distingue-se pela sua eficiência e fiabilidade. A sua tecnologia avançada garante uma produção constante de gelo com uma forma irregular, ideal para diversas aplicações profissionais.
A simplicidade do seu processo de produção, que combina um sem-fim e um quebra-gelo, resulta em custos operacionais reduzidos, tornando-a uma solução económica para qualquer negócio. O design robusto, com acabamento em aço inoxidável AISI 304 SS Scotch Brite, assegura durabilidade e fácil manutenção.
O gelo em flocos é maleável e mantém-se a temperaturas abaixo de 0 °C, sendo perfeito para a conservação e apresentação de produtos, ao mesmo tempo que permite uma grande criatividade na montra ou exposição.
Aplicações
Esta máquina de gelo é indispensável em diversos setores, desde restaurantes e bares, onde é crucial para a refrigeração de bebidas e cocktails, a peixarias e supermercados para a conservação de pescado e produtos frescos. Também é amplamente utilizada em wellness, desporto e medicina, onde a sua versatilidade e higiene são altamente valorizadas.
A capacidade de produção de 113 kg por cada 24 horas e o depósito de 30 kg tornam-na adequada para estabelecimentos com volume médio a elevado, garantindo que o gelo está sempre disponível quando necessário, mesmo em ambientes com temperaturas até +43 °C.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | MAQUINA DE GELO FLOCOS GRANULOS GB 903A HC |
A máquina de gelo em flocos possui dimensões de 500x660x800 mm (largura x profundidade x altura), sem contar com os pés ajustáveis de 110/150 mm. Garanta espaço suficiente para ventilação e manutenção, especialmente na parte traseira e laterais.
Esta máquina requer uma ligação elétrica de 230 V e uma ligação de água com consumo de 1 litro por kg de gelo produzido. O gás refrigerante utilizado é o R290. Recomenda-se a instalação por um técnico qualificado para garantir o correto funcionamento e segurança.
Para assegurar a longevidade e higiene do equipamento, recomendamos a limpeza regular do depósito de 30 kg e do sistema de produção, seguindo as instruções do manual do utilizador. A verificação periódica do gás refrigerante (R290) e dos filtros, se aplicável, é também aconselhada. A construção em AISI 304 SS Scotch Brite facilita a limpeza.
A máquina de gelo em flocos é ideal para uma vasta gama de setores profissionais, incluindo restauração (HORECA), hotelaria, retalho (especialmente peixarias e exposição de produtos frescos), spas e wellness, desporto e aplicações médicas, onde a manutenção da temperatura abaixo de 0°C e a maleabilidade do gelo são cruciais.
Introdução
Esta máquina de gelo em flocos é uma solução de alto rendimento para operações que exigem refrigeração rápida e modelável, produzindo 113 kg diários de gelo granular seco e sub-arrefecido. Construída em aço inoxidável AISI 304 com classificação climática tropicalizada, garante estabilidade térmica e segurança alimentar mesmo em cozinhas profissionais de elevada temperatura, otimizando a preservação de insumos sensíveis e a apresentação estética em buffets.
Bancadas de Peixaria e Marisqueiras
O gelo em flocos adapta-se perfeitamente aos contornos do pescado fresco, maximizando a superfície de contacto sem danificar os tecidos delicados. Esta cobertura uniforme mantém a temperatura de segurança e a humidade necessária para preservar o brilho e o aspeto comercial do produto durante todo o serviço.
Cocktail Bars de Alto Débito
Essencial para a preparação de cocktails que exigem diluição rápida ou para a técnica de 'frappé', o gelo granular permite um arrefecimento instantâneo das bebidas. A maleabilidade do gelo facilita o manuseamento com colheres de bar e agiliza o serviço de balcão em contextos de grande afluência.
Buffets de Hotel e Pequenos-Almoços
Utilizado para criar camas de gelo consistentes em expositores de iogurtes, sumos naturais e charcutaria fresca. A sua textura permite que taças e garrafas fiquem estáveis e devidamente imersas, garantindo que a cadeia de frio é mantida conforme as normas HACCP durante todo o período de exposição.
Dicas Profissionais
- Instale um sistema de filtragem de água descalcificador para evitar a acumulação de calcário no sem-fim e prolongar a vida útil do motor redutor.
- Garanta uma folga mínima de 15 cm nas laterais para otimizar a ventilação do condensador, assegurando que a máquina atinge a produção nominal de 113 kg mesmo em picos de calor.
- Realize uma higienização profunda do depósito de 30 kg semanalmente com produtos bactericidas específicos para evitar a formação de biofilme.
- Verifique regularmente o dreno para assegurar que o gelo armazenado se mantém seco e solto, facilitando a extração com a pá profissional.
Perfiis Alvos
- Chefes de Cozinha e Responsáveis de Secção de Peixaria
- Gestores de F&B em Unidades Hoteleiras
- Proprietários de Bares e Estabelecimentos de Cocktails
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