Máquina de Gelo 135kg/24h, Dep. 75kg, Refrig. Água
Máquina de gelo industrial com produção de 135kg/24h e depósito de 75kg. Refrigeração a água, estrutura em inox e controlo eletrónico.
Produtor de Gelo Industrial — Principais Vantagens
Concebida para o ambiente profissional exigente, esta máquina de fabricar gelo de elevada capacidade garante uma produção constante de cubos de 18 gramas, ideal para estabelecimentos que necessitam de um fornecimento fiável. A refrigeração a água otimiza o desempenho mesmo em condições ambientais mais desafiantes, assegurando eficiência e durabilidade. Construída em aço inoxidável, a sua estrutura não só oferece robustez e longevidade, como também simplifica a manutenção diária, crucial para a higiene e operação contínua.
O depósito de 75 kg, revestido em ABS com isolamento térmico e cantos arredondados, mantém os cubos de gelo intactos e facilita a sua limpeza. A tecnologia de controlo eletrónico com autodiagnóstico, juntamente com o visor LED, permite uma gestão intuitiva e monitorização em tempo real do funcionamento. Em caso de falha da sonda, a função de operação por tempo assegura que a produção não é interrompida, e o filtro de água de fácil acesso simplifica a manutenção preventiva, prolongando a vida útil do equipamento.
Aplicações Profissionais
Este equipamento produtor de gelo adapta-se perfeitamente a uma vasta gama de aplicações no setor de hotelaria e restauração, desde grandes restaurantes e bares movimentados até hotéis e discotecas. É também uma solução eficaz para empresas de catering, hospitais e clínicas onde a necessidade de gelo em cubos é constante e a qualidade é prioritária. A sua funcionalidade e a capacidade de manter um fluxo contínuo de gelo tornam-no indispensável em qualquer operação que exija um fornecimento ininterrupto.
A produção de 135 kg de gelo por dia, aliada a um depósito generoso, satisfaz picos de procura e eventos de maior envergadura, garantindo que nunca lhe faltará gelo para bebidas, apresentações de alimentos ou arrefecimento de produtos. A facilidade de limpeza e a durabilidade do aço inoxidável tornam-na uma escolha inteligente para operações com altos padrões de higiene e uso intensivo.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões sem pés (LPA) | 840x760x985 mm |
| Produção de gelo | 135 kg/24h |
| Capacidade do depósito | 75 kg |
| Sistema de refrigeração | Água |
| Gás refrigerante | R290A |
| Tamanho dos cubos | 18 gr |
| Estrutura exterior | Aço inoxidável |
| Material do depósito | ABS com isolamento térmico |
| Controlo | Eletrónico com autodiagnóstico |
| Display | LED |
| Pés | Ajustáveis em altura (125 a 190 mm) |
| Acessórios incluídos | Pá para gelo |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade diária de produção de gelo deste equipamento?
Este equipamento tem uma capacidade de produção de 135 kg de gelo em cubos por cada 24 horas, garantindo um fornecimento robusto para negócios de grande volume. Esta característica é ideal para estabelecimentos com alta procura, assegurando que o gelo nunca é um problema.
Como é feito o arrefecimento da máquina e quais as suas vantagens?
O arrefecimento desta máquina é feito a água, uma opção que proporciona maior eficiência em ambientes quentes e reduz o ruído da operação, tornando-a ideal para cozinhas onde o espaço e a ventilação podem ser limitados. A refrigeração a água contribui para uma produção mais estável e consistente de gelo.
Qual o material da estrutura e quais os benefícios para a durabilidade e higiene?
A estrutura exterior é fabricada em aço inoxidável, um material reconhecido pela sua grande durabilidade, resistência à corrosão e facilidade de limpeza. Este acabamento de alta qualidade não só assegura uma longa vida útil ao aparelho, como também cumpre com os mais elevados padrões de higiene exigidos na restauração.
O depósito de gelo tem alguma característica especial para manutenção?
Sim, o interior do depósito de gelo é feito em ABS com isolamento térmico e possui cantos arredondados, uma caraterística pensada para facilitar a limpeza profunda e evitar a acumulação de sujidade. Além disso, o isolamento térmico ajuda a manter o gelo armazenado no seu estado ideal por mais tempo.
Existe alguma funcionalidade de autodiagnóstico ou controlo eletrónico?
Sim, a máquina está equipada com um controlo eletrónico avançado e um sistema de autodiagnóstico, que permite uma monitorização contínua do seu funcionamento e identifica potenciais anomalias. O ecrã LED exibe as fases de operação, e em caso de falha da sonda, pode operar por tempo, mantendo a produção ininterrupta.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | MP 135/75 W |
| Peso (kg) | 75 kg |
| Dimensões (cm) | 840 × 760 × 985 cm |
Esta máquina de gelo industrial tem uma capacidade de produção diária de 135 kg de gelo em cubos e um depósito integrado com capacidade para 75 kg de gelo. Garante um fornecimento constante para negócios com alta procura.
O arrefecimento é feito a água, o que otimiza o desempenho em ambientes com temperaturas ambiente elevadas e garante maior eficiência energética. Este sistema contribui para uma produção de gelo mais consistente e rápida.
As dimensões da máquina sem os pés são 840x760x985 mm (LPA). Graças aos pés ajustáveis em altura (125 a 190 mm), pode ser instalada de forma segura e estável em diferentes tipos de piso na sua cozinha profissional ou área de bar.
A máquina dispõe de um controlo eletrónico com sistema de autodiagnóstico e um ecrã LED que visualiza as fases de funcionamento. O filtro do circuito de água é de fácil acesso para limpeza, e a estrutura em aço inoxidável facilita a higienização.
A máquina utiliza o gás refrigerante R290A, conhecido pela sua eficiência. Produz cubos de gelo de 18 gramas, com o tamanho ideal para diversas aplicações em bebidas e para manter alimentos frescos.
Introdução
A máquina de gelo profissional com capacidade de 135kg/24h e refrigeração a água é um equipamento essencial para operações de hotelaria, restauração e catering que exigem um fornecimento contínuo e fiável de gelo em cubos. A sua robustez, eficiência na produção, mesmo em ambientes desafiadores, e o depósito de 75kg garantem que a disponibilidade de gelo nunca compromete a qualidade do serviço ou a operacionalidade, sendo uma solução de alto desempenho para as exigências do mercado português.
Bar de Hotel ou Discoteca de Elevado Volume
Em ambientes com grande afluência, como bares de hotéis de 4 ou 5 estrelas ou discotecas, a necessidade de gelo é constante e em grandes quantidades. Este equipamento assegura que, mesmo nos picos de serviço, há sempre gelo de cubo de 18g disponível para cocktails, bebidas espirituosas e refrigerantes, evitando interrupções e garantindo a satisfação do cliente. A refrigeração a água é crucial para manter a eficiência em espaços de bar, muitas vezes com temperaturas ambiente elevadas.
Serviço de Catering para Grandes Eventos
Para empresas de catering que operam em eventos de grande escala, como casamentos, conferências ou festivais, a capacidade de produção de 135kg/24h e o depósito de 75kg são vitais. O gelo é utilizado não só para bebidas, mas também para manter alimentos frescos em buffets refrigerados, garantindo a segurança alimentar e a apresentação impecável. A robustez em aço inoxidável e a facilidade de limpeza são vantagens operacionais significativas para o transporte e montagem em diferentes locais.
Cozinha Profissional de Restaurante de Alta Cozinha
Num restaurante de alta cozinha, o gelo não é apenas um complemento para bebidas; é um ingrediente e uma ferramenta essencial. É usado para arrefecer rapidamente molhos, branquear vegetais para manter a cor e textura, ou para criar banhos-maria invertidos. A consistência dos cubos de 18g e a higiene garantida pela construção em aço inoxidável e depósito com cantos arredondados são fundamentais para cumprir os rigorosos padrões de qualidade e segurança alimentar exigidos.
Dicas Profissionais
- Posicionamento Estratégico: Instale a máquina em local de fácil acesso para a equipa de bar e cozinha, mas com ventilação adequada, mesmo sendo de refrigeração a água. Apesar da eficiência em ambientes quentes, uma boa circulação de ar otimiza o desempenho do condensador.
- Manutenção Preventiva Regular: O filtro de água deve ser verificado e limpo ou substituído periodicamente. Uma água de boa qualidade e um filtro eficiente previnem a acumulação de calcário, prolongando a vida útil do compressor e garantindo a qualidade e transparência dos cubos de gelo.
- Monitorização Ativa: Utilize o controlo eletrónico com autodiagnóstico e o visor LED para monitorizar o funcionamento. A identificação precoce de anomalias, como variações na produção ou alarmes, permite intervenções rápidas e evita paragens prolongadas que possam comprometer a operação.
- Gestão do Depósito: Embora o depósito tenha 75kg, evite enchê-lo completamente com gelo quente (recém-produzido) num curto espaço de tempo. Permita que o gelo estabilize a temperatura antes de ser totalmente armazenado para otimizar o isolamento e evitar que o gelo cole ou derreta prematuramente.
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