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Hotte de Parede Junior Snack 1000x790x665mm

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| Fabricante: EUTRON
449,00 
336,75 
+IVA: 414,20 
SKU: EUCMJ100
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Hotte de parede robusta em aço inoxidável AISI-304 para cozinhas profissionais. Design sem montantes para fácil limpeza e conformidade HACCP. Ideal para restaurantes e bares.

hotte profissional — Hotte de Cozinha Profissional – Principais Vantagens

Esta robusta hotte de parede, da linha Junior Snack, foi concebida para responder às exigências de cozinhas profissionais. Fabricada em aço inoxidável AISI-304, a sua durabilidade e resistência à corrosão garantem uma longa vida útil, mesmo em ambientes de uso intensivo. As suas soldaduras completas e o design sem montantes intermédios asseguram uma limpeza eficiente e em conformidade com as normas de higiene HACCAP. Com um sistema de drenagem de fácil acesso, esta coifa de exaustão é a escolha ideal para manter o ambiente do seu restaurante ou bar livre de fumos e odores. Invista numa solução de exaustão que alia funcionalidade, durabilidade e facilidade de manutenção para o seu negócio.

Aplicações

Perfeita para cozinhas de restaurantes, cafés, snack-bares e pastelarias com um fluxo médio a elevado. A sua eficácia na extração de fumos torna-a ideal para áreas de confeção de grelhados, frituras e pratos que geram grande quantidade de vapores. Integra-se harmoniosamente em cozinhas com espaço otimizado, sendo uma excelente opção para garantir a qualidade do ar e o conforto da sua equipa e dos seus clientes. Garanta um ambiente de trabalho mais agradável e produtivo com esta apanha-fumos de alto desempenho.

Características Técnicas

Característica Detalhe
Material Aço inoxidável AISI-304
Construção Soldaduras completas, cantos dobrados e chafados
Coletores Em forma de U, soldados para filtros
Estrutura Diáfana, sem montantes intermédios
Sistema de Drenagem Filtros inclinados com tapão roscado de grande dimensão
Normativas Conforme todas as normativas vigentes
Filtros incluídos? Não (requer 2 filtros de lamas de aço inoxidável)
Largura 1000mm
Profundidade 790mm
Altura 665mm

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Introdução

No coração de qualquer cozinha profissional, a qualidade do ar é tão crítica quanto a qualidade dos ingredientes. Esta hotte de parede profissional, construída integralmente em aço inoxidável AISI-304, não é apenas um extrator de fumos; é um investimento na saúde, segurança e produtividade da sua equipa. Com dimensões de 1000x790x665mm, oferece uma solução robusta e higiénica para a extração de vapores e gorduras, essencial para manter um ambiente de trabalho confortável e em conformidade com as mais rigorosas normas sanitárias.

Cozinha de Produção Intensiva em Restaurante

Numa cozinha onde o 'rush' do serviço é constante e a produção de fumos e vapores é elevada, esta hotte garante a renovação contínua do ar. A sua construção soldada e os cantos chanfrados eliminam pontos de acumulação de sujidade, facilitando a limpeza pós-serviço e mantendo a operacionalidade a 100%.

Catering para Grandes Eventos

Em operações de catering, a montagem e desmontagem rápida, aliada à necessidade de manter standards de higiene elevadíssimos, são cruciais. Esta hotte, pela sua robustez e facilidade de limpeza diáfana, permite uma resposta eficaz, assegurando que o ambiente de cocção está sempre otimizado, independentemente da localização do evento.

Bar de Cocktails com Cozinha de Apoio

Mesmo em espaços mais compactos, como uma cozinha de apoio num bar de cocktails de alta rotação, a extração eficiente é vital. Esta hotte, com as suas dimensões adaptáveis e design otimizado para manutenção, previne a propagação de odores para o salão e garante um ambiente arejado para a equipa da cozinha.

Hotelaria de Luxo (Cozinhas Secundárias)

Em hotéis de 5 estrelas, onde cada detalhe da experiência do cliente é meticulosamente planeado, as cozinhas secundárias para pequenos-almoços ou serviço de quartos exigem equipamentos que combinem funcionalidade com discrição e higiene superior. A construção em AISI-304 e o design fácil de limpar desta hotte são perfeitos para manter a excelência operacional sem comprometer a estética ou os padrões de limpeza.

Dicas Profissionais

  • A escolha de filtros de lamas adequados é tão importante quanto a hotte em si. Opte por filtros de alta eficiência que possam ser facilmente removidos e lavados, preferencialmente em máquina de lavar loiça industrial, para assegurar a máxima capacidade de captação de gorduras e prolongar a vida útil do sistema de extração.
  • A instalação de um sistema de iluminação LED integrado na hotte melhora significativamente a visibilidade na zona de cocção, reduzindo a fadiga ocular da equipa e prevenindo acidentes. Considere sempre esta funcionalidade adicional para otimizar o seu espaço de trabalho.
  • Realize auditorias regulares à sua hotte e sistema de extração, não apenas para limpeza, mas para verificar a integridade das soldaduras e o estado dos coletores. Pequenas manutenções preventivas evitam grandes paragens e garantem a eficiência contínua do equipamento.
  • Ao dimensionar a sua hotte, não se foque apenas nas dimensões dos equipamentos de cocção. Considere o volume de produção, os tipos de confeção (frituras, grelhados) e o fluxo de ar necessário para manter a qualidade do ambiente. Uma subdimensionamento pode comprometer todo o sistema de ventilação da cozinha.

Perfiis Alvos

  • Chef Executivo: Para garantir a qualidade do ambiente de trabalho da sua brigada, a eficiência na extração e a conformidade com as normas HACCP.
  • Gestor F&B (Food & Beverage): Para otimizar os custos de manutenção e limpeza, prolongar a vida útil dos equipamentos e assegurar a satisfação da equipa.
  • Diretor de Operações: Para garantir a segurança alimentar, a conformidade legal e a eficiência energética do espaço de cozinha.
  • Consultor de Cozinhas Profissionais: Para recomendar uma solução de extração fiável, duradoura e de fácil manutenção, alinhada com as necessidades específicas de cada projeto.
EUTRON
Perfil: Marca focada em maquinaria industrial para hotelaria e restauração.
Diferencial: Durabilidade dos componentes e simplicidade operacional para cozinhas de grande volume.
Produto Estrela: Fogões industriais, fritadeiras de alto rendimento e grelhadores
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