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Hotte de Cozinha Industrial 1500x790x680mm com Turbina

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| Fabricante: EUTRON
Hotte de Cozinha Industrial 1500x790x680mm com Turbina
1 133,00 
849,75 
+IVA: 1 045,19 
SKU: EUCSJ150-T
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Hotte de cozinha industrial em aço inox AISI-304, com 1500x790x680mm e turbina integrada. Ideal para exaustão eficaz em cozinhas profissionais.

Hotte de Cozinha Industrial — Principais Vantagens

Otimize o ambiente da sua cozinha profissional com esta hotte de cozinha industrial de alta performance. Projetada para cozinhas de restaurantes, hotéis e estabelecimentos de restauração de grande volume, esta coifa garante uma exaustão eficaz de fumos e vapores, mantendo o ar limpo e fresco para a sua equipa. A construção robusta em aço inoxidável AISI-304 assegura durabilidade e resistência à corrosão, fatores cruciais num sistema de extração. O design sem montantes intermédios facilita a limpeza, cumprindo as rigorosas normas de higiene e segurança alimentar.

Com um sistema de drenagem eficiente e coletores em forma de U soldados para a fixação dos filtros, esta campânula é uma solução prática para a gestão de gorduras e resíduos. A possibilidade de adicionar instalação de luzes LED e aporte de ar otimiza ainda mais o seu funcionamento, transformando-a numa solução completa e adaptável às necessidades específicas da sua cozinha profissional.

Aplicações

Ideal para cozinhas de restaurantes com grande produção, cadeias de fast food e estabelecimentos de catering que necessitam de um desempenho de exaustão superior. A sua capacidade e design robusto tornam-na perfeita para zonas de confeção intensiva onde a remoção de fumos e odores é prioritária para o conforto dos funcionários e a qualidade do ambiente.

Características Técnicas

Material Aço inoxidável AISI-304
Dimensões (CxLxA) 1500 x 790 x 680 mm
Filtros 3 filtros de lamelas de aço inoxidável (não incluídos)
Turtina Sim
Canto Soldados completamente, com cantos dobrados e chafados
Colectores Em forma de U soldados para a sujueição dos filtros
Manutenção Estrutura diáfana sem montantes intermédios, fácil de limpar
Drenagem Sistema com tapão roscado de grande tamanho

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Marca EUTRON
Modelo CSJ150-T

Introdução

No coração de qualquer cozinha de produção intensiva, a gestão eficaz dos fumos, vapores e odores é mais do que uma questão de conforto; é um pilar da segurança alimentar e da eficiência operacional. Esta hotte de cozinha industrial, com a sua robustez em aço inoxidável AISI-304 e turbina integrada, é a espinha dorsal para um ambiente de trabalho salubre e produtivo. Foi desenhada para enfrentar o "rush do serviço" sem comprometer a qualidade do ar, garantindo que a sua equipa possa focar-se na criação culinária, livres de ambientes pesados e saturados.

Cozinha Central de Produção (Catering para Grandes Eventos)

Numa cozinha que prepara centenas ou milhares de refeições diariamente, a capacidade de exaustão é crítica. Esta hotte mantém o ar limpo mesmo sob a pressão de múltiplos fogões e fornos a trabalhar em simultâneo, protegendo os equipamentos e a saúde dos colaboradores. A manutenção simplificada facilita o cumprimento das rigorosas normas HACCP, essenciais para este tipo de operação.

Restaurante de Alta Cozinha com Conceito de Cozinha Aberta

Em espaços onde a cozinha é parte da experiência do cliente, a ausência de fumos e odores é imperativa. Esta hotte, com a sua exaustão potente, assegura que o ambiente da sala permaneça agradável, sem que os aromas da confeção invadam o espaço de refeição, ao mesmo tempo que oferece uma solução esteticamente sóbria e profissional.

Unidade Hoteleira com Múltiplos Pontos de F&B (Buffets e Restaurantes)

Hotéis 5 estrelas operam com cozinhas de diferentes valências e exigências. Esta hotte é ideal para as áreas de maior volume, como a confeção para buffets ou o restaurante principal, onde a circulação de ar é constante e a necessidade de remover rapidamente os subprodutos da confeção é vital para o bem-estar dos chefs e a qualidade dos alimentos.

Dicas Profissionais

  • Ao dimensionar a sua hotte, não olhe apenas para as dimensões da bancada de confeção. Considere a carga térmica total dos equipamentos por baixo e a altura de instalação. Uma sub-dimensionamento resultará em exaustão ineficaz e problemas de qualidade do ar a longo prazo.
  • A manutenção regular dos filtros é absolutamente crucial. Filtros saturados diminuem drasticamente a eficiência da hotte, aumentam o consumo energético e representam um risco de incêndio. Tenha sempre filtros de substituição à mão para garantir a rotação e a limpeza sem interrupções operacionais.
  • A opção de aporte de ar é frequentemente negligenciada, mas é vital para a eficácia do sistema de exaustão. Sem um aporte de ar adequado, a hotte pode criar um vácuo na cozinha, dificultando a exaustão e comprometendo o conforto térmico do espaço.

Perfiis Alvos

  • Chef Executivo/Diretor de F&B: Garante um ambiente de trabalho seguro, confortável e em conformidade com as normas, otimizando a produtividade da equipa e a qualidade do produto final.
  • Diretor de Operações/Compras Técnicas: Procura soluções robustas, duradouras e de fácil manutenção que minimizem custos operacionais a longo prazo e cumpram os requisitos técnicos e legais.
  • Consultor de Cozinhas Profissionais: Recomenda equipamentos que ofereçam performance superior, fiabilidade e adaptabilidade a diferentes layouts e intensidades de trabalho, assegurando a satisfação do cliente final.
EUTRON
Perfil: Marca focada em maquinaria industrial para hotelaria e restauração.
Diferencial: Durabilidade dos componentes e simplicidade operacional para cozinhas de grande volume.
Produto Estrela: Fogões industriais, fritadeiras de alto rendimento e grelhadores
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