Hotte de Aspiração para Fornos Convectores 700 m³/h
Hotte de aspiração industrial com 700 m³/h, ideal para fornos convectores. Mantém o ar limpo e livre de fumos, essencial para cozinhas profissionais.
Hotte de aspiração industrial — Hotte de Aspiração — Principais Vantagens
Concebida para otimizar o ambiente na sua cozinha profissional, esta hotte de aspiração industrial garante uma extração eficiente de fumos e vapores, subprodutos da operação contínua de fornos, especialmente modelos TP635L. Um moderno apanha-fumos é crucial para manter a qualidade do ar, proporcionando um espaço de trabalho mais agradável e seguro para a sua equipa. A sua instalação simplifica a gestão do calor e odores, elementos fundamentais em qualquer estabelecimento de restauração.
A extração de ar de alto volume, com uma capacidade de 700 m³/h, assegura que as condições de trabalho se mantêm ideais, mesmo em picos de utilização. Este exaustor industrial, compacto mas robusto, foi projetado para integrar-se perfeitamente acima do seu forno, oferecendo uma solução de ventilação especializada. Contribui significativamente para o cumprimento das normas de higiene e segurança, um aspeto valorizado pela clientela e pela legislação.
Aplicações Profissionais
Ideal para cozinhas de restaurantes, hotéis e pastelarias que utilizam fornos convectores, esta campânula de exaustão é uma adição essencial. A sua função é remover eficazmente o ar quente, gorduras e odores resultantes da confeção, evitando a sua dispersão pelos espaços. Perfeita para cozinhas com elevada produção, onde a necessidade de recirculação e purificação do ar é constante e crítica para o bem-estar dos colaboradores e a satisfação dos clientes.
A solução de ventilação é particularmente útil em qualquer cozinha que opere com fornos de grande dimensão, onde a concentração de calor e humidade é elevada. A presença desta coifa garante um ambiente de trabalho mais fresco e com melhor visibilidade, elementos cruciais para a agilidade e segurança no manuseio de equipamentos e alimentos. É um investimento que se reflete diretamente na eficiência operacional e na sanidade do espaço.
Características Técnicas
| Característica | Valor |
|---|---|
| Dimensões (mm) | 1386x1110x410 |
| Potência (kW) | 0,13 |
| Capacidade de extração (m³/h) | 700 |
| Tensão (V) | 230 |
| Peso líquido (kg) | 73 |
| Peso bruto (kg) | 96 |
Perguntas Frequentes
Para que tipo de fornos esta hotte é mais indicada?
Esta hotte foi especificamente concebida para funcionar em conjunto com fornos convectores, como o modelo TP635L, e outros equipamentos de confeção que geram uma quantidade considerável de fumos e vapores durante o uso contínuo, garantindo a sua eficácia.
Como contribui este exaustor para a higiene da cozinha?
Ao extrair eficientemente fumos, gorduras e odores, o equipamento previne a acumulação de resíduos nas superfícies e a proliferação de bactérias, mantendo um ambiente mais limpo e em conformidade com as normas sanitárias exigidas.
Qual a importância da capacidade de extração de 700 m³/h?
Uma capacidade de extração de 700 m³/h é fundamental para cozinhas de alta produção, pois assegura uma renovação constante do ar, removendo rapidamente os poluentes e o calor excessivo, criando um ambiente de trabalho confortável e seguro.
A instalação desta hotte é complexa?
A hotte foi desenhada para uma instalação direta e eficiente, especialmente quando combinada com o forno TP635L. Recomenda-se, contudo, que a montagem seja realizada por técnicos especializados para garantir o seu ótimo funcionamento e segurança.
Este equipamento é adequado para uso contínuo em ambientes profissionais?
Sim, este exaustor industrial é robusto e construído para suportar as exigências de uso contínuo em cozinhas profissionais e de restauração, garantindo durabilidade e desempenho consistente ao longo do tempo.
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | 2110.739 |
| Dimensões (cm) | 1386 × 1110 × 410 cm |
Esta hotte de aspiração dispõe de uma capacidade de extração de 700 metros cúbicos por hora (m³/h), assegurando uma remoção eficiente de fumos e vapores do ambiente da sua cozinha profissional.
Sim, a hotte foi concebida para uma instalação prática. Recomenda-se, contudo, que a montagem seja realizada por um técnico qualificado para garantir o seu correto funcionamento e segurança.
Esta hotte de aspiração foi especialmente desenhada para fornos convectores industriais, sendo a solução ideal para gerir os fumos e vapores gerados por este tipo de equipamento em cozinhas profissionais.
As dimensões desta hotte de aspiração são 1386 mm de largura, 1110 mm de profundidade e 410 mm de altura. Estas medidas são importantes para garantir que se adapta perfeitamente ao espaço disponível na sua cozinha.
A hotte de aspiração industrial requer uma tensão de 230 V para o seu funcionamento. É fundamental verificar a compatibilidade da instalação elétrica do seu espaço antes de proceder à ligação do equipamento.
Introdução
A hotte de aspiração para fornos convectores de 700 m³/h é um equipamento crítico para a gestão da qualidade do ar em cozinhas profissionais de elevada produção. Concebida para extrair eficientemente fumos, vapores e gorduras resultantes da confeção intensiva, esta unidade assegura um ambiente de trabalho mais salubre, seguro e produtivo, minimizando a dispersão de odores e calor para os espaços adjacentes e contribuindo para o cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar, um imperativo na hotelaria e restauração moderna.
Cozinhas de Hotéis de Grande Dimensão
Em hotéis com serviço de pequeno-almoço, almoço e jantar, os fornos convectores operam continuamente. A instalação desta hotte por cima dos fornos assegura a remoção imediata dos vapores de cocção e odores de assados ou estufados, prevenindo que se espalhem para a sala de refeições ou áreas de preparação adjacentes. Isto é crucial para manter a frescura do ar e a imagem de excelência do estabelecimento, além de proteger os colaboradores da exposição prolongada a ambientes saturados.
Restaurantes de Alta Rotação
Em restaurantes que dependem de fornos convectores para a preparação rápida e consistente de grandes volumes de pratos (por exemplo, assados, gratinados, ou pastelaria), a capacidade de extração de 700 m³/h desta hotte é vital. Permite manter a visibilidade dentro da cozinha, reduzir a acumulação de calor excessivo e garantir que os cozinheiros trabalham em condições ótimas de conforto e segurança, mesmo durante os picos de serviço, impactando diretamente a velocidade e a qualidade da produção.
Pastelarias e Padarias Industriais
Na produção de pastelaria e padaria, os fornos convectores geram uma quantidade significativa de vapor e calor, especialmente em ciclos de cozedura intensivos. Esta hotte é indispensável para capturar e evacuar estes subprodutos, evitando a condensação excessiva nas superfícies e a acumulação de humidade que pode comprometer a integridade de outros produtos ou equipamentos, além de manter um ambiente de trabalho estável e higiénico para os pasteleiros.
Dicas Profissionais
- Posicionamento estratégico é fundamental. Assegure que a hotte está alinhada e cobre a totalidade da boca do forno convector para maximizar a captação de fumos e vapores, evitando dispersões laterais.
- Implemente um plano de manutenção preventiva regular, incluindo a limpeza dos filtros e a verificação do motor. A eficiência da extração pode decair significativamente com a acumulação de gordura, aumentando os custos energéticos e o risco de avaria.
- Considere a integração desta hotte num sistema de ventilação global da cozinha. Um fluxo de ar equilibrado é crucial para evitar pressões negativas e garantir a renovação eficaz do ar em todo o espaço de trabalho.
- Avalie a necessidade de um sistema de compensação de ar. A extração de 700 m³/h requer uma entrada de ar fresco equivalente para manter a pressão da cozinha estável e otimizar o desempenho de todos os equipamentos de ventilação.
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação