Fry-Top Elétrico Liso Cromado 40 cm c/ Armário
Fry-Top elétrico profissional de 40 cm com placa lisa cromada, ideal para cozinhas de alta exigência. Inclui móvel de apoio.
fry-top elétrico — Chapa de Grelhar — Principais Vantagens
Concebido para cozinhas profissionais exigentes, este equipamento de confeção oferece uma superfície de grelhar de cromo duro, ideal para uma cozinha eficiente e sem transferência de sabores. A resistência elétrica garante um aquecimento rápido e uniforme, permitindo preparar diversos alimentos com a máxima qualidade. O seu design robusto e a facilidade de limpeza tornam-no uma escolha superior para estabelecimentos de restauração, otimizando o fluxo de trabalho e aumentando a produtividade da sua equipa.
Aplicações Profissionais
Este aparelho é perfeito para uma vasta gama de ambientes gastronómicos, desde restaurantes a hotéis, passando por snack-bares e serviços de catering. A sua capacidade de cozinhar diferentes alimentos consecutivamente, sem contaminação de sabores, é um trunfo valioso para ementas diversificadas. A gaveta de recolha de gorduras, de grande capacidade, simplifica a manutenção e promove a higiene na sua cozinha, características essenciais para qualquer negócio de sucesso.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Tipo de Placa | Lisa, Cromada |
| Potência total | 6,0 kW |
| Tensão | 400 V |
| Superfície útil | 380x720 mm |
| Dimensões | 400x900x850h mm |
| Peso | 82 kg |
| Material da bancada | Aço AISI 18/10 de 1 mm |
| Capacidade da gaveta de gorduras | 2,5 litros |
| Espessura da placa | 15 mm |
Perguntas Frequentes
Para que tipo de equipamentos se alinha este fry-top?
Este fry-top foi desenvolvido para alinhamento por justaposição com outros módulos da Série 900, criando uma linha de confeção contínua e harmoniosa na sua cozinha profissional.
Qual a vantagem da placa cromada em relação a outros acabamentos?
A placa cromada permite a confeção de diferentes alimentos sequencialmente sem transferência de odores ou sabores, eliminando a necessidade de limpeza entre cada uso e otimizando o processo de confeção.
Este equipamento é adequado para uso intensivo em restauração?
Sim, a sua construção robusta em aço inoxidável e a placa de cromo duro de 15 mm de espessura garantem durabilidade e desempenho excecionais mesmo em ambientes de cozinha de alta produção.
Como é feita a limpeza e manutenção do fry-top?
A gaveta de recolha de gorduras, facilmente removível e com capacidade para 2,5 litros, simplifica a limpeza diária. Além disso, o acabamento cromado dificulta a adesão de resíduos, contribuindo para uma manutenção mais ágil.
O fry-top contribui para um ambiente de trabalho mais confortável?
Sim, o revestimento em cromo minimiza a dispersão de calor para o ambiente, resultando num espaço de trabalho mais agradável e reduzindo a temperatura ambiente na cozinha.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | MFTE94ALC |
| Peso (kg) | 82 kg |
| Dimensões (cm) | 400 × 900 × 850 cm |
A superfície cromada da chapa de fritura permite a confeção sucessiva de diferentes alimentos sem a transferência de odores e sabores, eliminando a necessidade de limpeza entre cada uso. Além disso, facilita a limpeza e minimiza a dispersão de calor, tornando o ambiente de trabalho mais confortável.
Este equipamento é ideal para cozinhas profissionais exigentes, como as de restaurantes, hotéis, e bares, que procuram eficiência e higiene na confeção de alimentos. A sua construção robusta e funcionalidade otimizada são perfeitas para ambientes de alto volume.
A limpeza é facilitada pela gaveta de recolha de gorduras removível em aço inoxidável, com capacidade até 2,5 litros, e pela superfície cromada que minimiza a aderência de resíduos. Recomenda-se a limpeza regular após cada uso para manter a higiene e a longevidade do equipamento.
Sim, a principal característica da placa cromada é precisamente a sua capacidade única de evitar a transferência de odores e sabores entre alimentos. Isto permite cozinhar pratos variados consecutivamente sem comprometer o gosto ou o aroma.
Este fry-top elétrico possui dimensões de 400x900x850h mm, uma superfície útil de 380x720 mm e uma potência de 6,0 kW. Funciona a 400 V e pesa 82 kg, sendo um equipamento compacto e potente para as necessidades de uma cozinha profissional.
Introdução
O Fry-Top Elétrico Liso Cromado com Armário da Linha 900 é uma solução robusta e eficiente para cozinhas profissionais que exigem alta performance e versatilidade. A sua superfície cromada de 15mm de espessura garante um aquecimento rápido e uniforme, permitindo a confeção simultânea de diversos alimentos sem transferência de sabores, otimizando o fluxo de trabalho e assegurando a máxima qualidade e higiene, características cruciais para a restauração moderna em Portugal.
Pequenos-almoços e Brunches em Hotéis
Em hotéis, este fry-top é ideal para o serviço de pequenos-almoços e brunches, permitindo a confeção rápida e higiénica de ovos estrelados, ovos mexidos, bacon, panquecas e tostas. A superfície cromada evita a mistura de sabores entre os itens doces e salgados, garantindo uma oferta variada e de qualidade sem a necessidade de múltiplas superfícies de cocção.
Serviço de Almoços e Jantares em Restaurantes
Para restaurantes com ementas diversificadas, o fry-top elétrico é indispensável na preparação de proteínas como bifes, peixe grelhado ou hambúrgueres, bem como legumes salteados. A capacidade de manter temperaturas consistentes e a facilidade de limpeza entre diferentes preparações agilizam o serviço em horas de ponta, mantendo a consistência dos pratos e a satisfação do cliente.
Catering e Eventos Externos
Em operações de catering e eventos, onde a flexibilidade e a rapidez são essenciais, este equipamento permite a confeção no local de pratos quentes variados, desde petiscos a pratos principais. O seu design robusto e a capacidade de manter um ambiente de trabalho mais fresco (devido à menor irradiação de calor da superfície cromada) são vantagens significativas em ambientes de cozinha temporários ou ao ar livre.
Dicas Profissionais
- Aproveite a superfície cromada para confeccionar sequencialmente carnes e peixes sem necessidade de limpeza intermédia, otimizando o tempo de produção em períodos de pico.
- Utilize a gaveta de recolha de gorduras de 2,5L para uma gestão eficiente dos resíduos, contribuindo para a manutenção da higiene e segurança alimentar na sua cozinha.
- Para prolongar a vida útil da placa cromada e manter o seu desempenho antiaderente, utilize espátulas de material adequado (ex: aço inoxidável com cantos arredondados) e evite utensílios abrasivos.
- Considere a integração deste fry-top com outros módulos da Linha 900 para criar uma bancada de confeção contínua e ergonómica, melhorando a fluidez e a produtividade da sua equipa.
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