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Fry-Top Elétrico Liso Cromado 40 cm c/ Armário

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| Fabricante: CLIMA
Fry-Top Elétrico Liso Cromado 40 cm c/ Armário
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+IVA: 3 363,45 
SKU: CHMFTE94ALC
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Fry-Top elétrico profissional de 40 cm com placa lisa cromada, ideal para cozinhas de alta exigência. Inclui móvel de apoio.

fry-top elétrico — Chapa de Grelhar — Principais Vantagens

Concebido para cozinhas profissionais exigentes, este equipamento de confeção oferece uma superfície de grelhar de cromo duro, ideal para uma cozinha eficiente e sem transferência de sabores. A resistência elétrica garante um aquecimento rápido e uniforme, permitindo preparar diversos alimentos com a máxima qualidade. O seu design robusto e a facilidade de limpeza tornam-no uma escolha superior para estabelecimentos de restauração, otimizando o fluxo de trabalho e aumentando a produtividade da sua equipa.

Aplicações Profissionais

Este aparelho é perfeito para uma vasta gama de ambientes gastronómicos, desde restaurantes a hotéis, passando por snack-bares e serviços de catering. A sua capacidade de cozinhar diferentes alimentos consecutivamente, sem contaminação de sabores, é um trunfo valioso para ementas diversificadas. A gaveta de recolha de gorduras, de grande capacidade, simplifica a manutenção e promove a higiene na sua cozinha, características essenciais para qualquer negócio de sucesso.

Características Técnicas

CaracterísticaDetalhe
Tipo de PlacaLisa, Cromada
Potência total6,0 kW
Tensão400 V
Superfície útil380x720 mm
Dimensões400x900x850h mm
Peso82 kg
Material da bancadaAço AISI 18/10 de 1 mm
Capacidade da gaveta de gorduras2,5 litros
Espessura da placa15 mm

Perguntas Frequentes

Para que tipo de equipamentos se alinha este fry-top?
Este fry-top foi desenvolvido para alinhamento por justaposição com outros módulos da Série 900, criando uma linha de confeção contínua e harmoniosa na sua cozinha profissional.

Qual a vantagem da placa cromada em relação a outros acabamentos?
A placa cromada permite a confeção de diferentes alimentos sequencialmente sem transferência de odores ou sabores, eliminando a necessidade de limpeza entre cada uso e otimizando o processo de confeção.

Este equipamento é adequado para uso intensivo em restauração?
Sim, a sua construção robusta em aço inoxidável e a placa de cromo duro de 15 mm de espessura garantem durabilidade e desempenho excecionais mesmo em ambientes de cozinha de alta produção.

Como é feita a limpeza e manutenção do fry-top?
A gaveta de recolha de gorduras, facilmente removível e com capacidade para 2,5 litros, simplifica a limpeza diária. Além disso, o acabamento cromado dificulta a adesão de resíduos, contribuindo para uma manutenção mais ágil.

O fry-top contribui para um ambiente de trabalho mais confortável?
Sim, o revestimento em cromo minimiza a dispersão de calor para o ambiente, resultando num espaço de trabalho mais agradável e reduzindo a temperatura ambiente na cozinha.

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A sua classificação

Marca CLIMA
Modelo MFTE94ALC
Peso (kg) 82 kg
Dimensões (cm) 400 × 900 × 850 cm

A superfície cromada da chapa de fritura permite a confeção sucessiva de diferentes alimentos sem a transferência de odores e sabores, eliminando a necessidade de limpeza entre cada uso. Além disso, facilita a limpeza e minimiza a dispersão de calor, tornando o ambiente de trabalho mais confortável.

Este equipamento é ideal para cozinhas profissionais exigentes, como as de restaurantes, hotéis, e bares, que procuram eficiência e higiene na confeção de alimentos. A sua construção robusta e funcionalidade otimizada são perfeitas para ambientes de alto volume.

A limpeza é facilitada pela gaveta de recolha de gorduras removível em aço inoxidável, com capacidade até 2,5 litros, e pela superfície cromada que minimiza a aderência de resíduos. Recomenda-se a limpeza regular após cada uso para manter a higiene e a longevidade do equipamento.

Sim, a principal característica da placa cromada é precisamente a sua capacidade única de evitar a transferência de odores e sabores entre alimentos. Isto permite cozinhar pratos variados consecutivamente sem comprometer o gosto ou o aroma.

Este fry-top elétrico possui dimensões de 400x900x850h mm, uma superfície útil de 380x720 mm e uma potência de 6,0 kW. Funciona a 400 V e pesa 82 kg, sendo um equipamento compacto e potente para as necessidades de uma cozinha profissional.

Introdução

O Fry-Top Elétrico Liso Cromado com Armário da Linha 900 é uma solução robusta e eficiente para cozinhas profissionais que exigem alta performance e versatilidade. A sua superfície cromada de 15mm de espessura garante um aquecimento rápido e uniforme, permitindo a confeção simultânea de diversos alimentos sem transferência de sabores, otimizando o fluxo de trabalho e assegurando a máxima qualidade e higiene, características cruciais para a restauração moderna em Portugal.

Pequenos-almoços e Brunches em Hotéis

Em hotéis, este fry-top é ideal para o serviço de pequenos-almoços e brunches, permitindo a confeção rápida e higiénica de ovos estrelados, ovos mexidos, bacon, panquecas e tostas. A superfície cromada evita a mistura de sabores entre os itens doces e salgados, garantindo uma oferta variada e de qualidade sem a necessidade de múltiplas superfícies de cocção.

Serviço de Almoços e Jantares em Restaurantes

Para restaurantes com ementas diversificadas, o fry-top elétrico é indispensável na preparação de proteínas como bifes, peixe grelhado ou hambúrgueres, bem como legumes salteados. A capacidade de manter temperaturas consistentes e a facilidade de limpeza entre diferentes preparações agilizam o serviço em horas de ponta, mantendo a consistência dos pratos e a satisfação do cliente.

Catering e Eventos Externos

Em operações de catering e eventos, onde a flexibilidade e a rapidez são essenciais, este equipamento permite a confeção no local de pratos quentes variados, desde petiscos a pratos principais. O seu design robusto e a capacidade de manter um ambiente de trabalho mais fresco (devido à menor irradiação de calor da superfície cromada) são vantagens significativas em ambientes de cozinha temporários ou ao ar livre.

Dicas Profissionais

  • Aproveite a superfície cromada para confeccionar sequencialmente carnes e peixes sem necessidade de limpeza intermédia, otimizando o tempo de produção em períodos de pico.
  • Utilize a gaveta de recolha de gorduras de 2,5L para uma gestão eficiente dos resíduos, contribuindo para a manutenção da higiene e segurança alimentar na sua cozinha.
  • Para prolongar a vida útil da placa cromada e manter o seu desempenho antiaderente, utilize espátulas de material adequado (ex: aço inoxidável com cantos arredondados) e evite utensílios abrasivos.
  • Considere a integração deste fry-top com outros módulos da Linha 900 para criar uma bancada de confeção contínua e ergonómica, melhorando a fluidez e a produtividade da sua equipa.
CLIMA
Perfil: Especialista em refrigeração, conservação e climatização para hotelaria e restauração.
Diferencial: Equipamentos com grande capacidade de recuperação de temperatura, essenciais para uso intensivo.
Produto Estrela: Armários refrigerados, mesas frias, vitrinas expositoras e climatização industrial
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