Fry-Top Elétrico Linha 700 Placa Ranhurada 400x714x250h mm
Fry-top elétrico de bancada Linha 700 com placa ranhurada em aço, ideal para cozinhas profissionais. Potência de 4 kW e fácil limpeza.
fry-top elétrico — Grelhador Elétrico — Principais Vantagens
Concebido para espaços de restauração de alta exigência, este fry-top elétrico da linha 700 oferece uma performance excecional na confecção de alimentos. A sua placa ranhurada em aço polido garante uma distribuição homogénea do calor e uma durabilidade superior, ideal para preparar uma vasta gama de pratos, desde carnes a vegetais, com marcas de grelhados perfeitas. A facilidade de limpeza é assegurada pelo gaveta de recolha de gorduras, projetada para otimizar a higiene e reduzir o tempo de manutenção na sua cozinha profissional.
A versatilidade deste equipamento permite a cozedura diferencial em modelos de módulo inteiro, adaptando-se às necessidades específicas de cada ementa. A superfície de confecção totalmente integrada na bancada de trabalho proporciona um ambiente mais ergonómico e seguro para os chefes, contribuindo para uma maior eficiência operacional. É um fogão industrial robusto e fiável, capaz de suportar o ritmo acelerado das cozinhas de restaurantes e hotéis.
Aplicações Profissionais
Este aparelho é a escolha ideal para estabelecimentos que procuram otimizar o seu espaço de confecção sem comprometer a qualidade. Perfeito para restaurantes, snack-bares, hotéis e refeitórios, adapta-se a qualquer tipo de cozinha que exija rapidez e precisão na elaboração dos pratos. A sua construção robusta em aço inoxidável AISI 18/10 garante que o investimento seja duradouro e que o equipamento mantenha um aspeto profissional ao longo do tempo. Permite servir grelhados uniformemente cozinhados, melhorando a experiência gastronómica dos seus clientes.
A dimensão compacta, mas com uma área útil generosa, faz deste equipamento uma solução excelente para cozinhas com espaço limitado, mas que necessitam de um desempenho similar ao de um fogão de maiores dimensões. A integração fácil com outros equipamentos da linha 700 proporciona uma solução modular e flexível, permitindo criar uma configuração personalizada para a sua cozinha. A sua equipa vai apreciar a facilidade de utilização e os resultados consistentes que este grelhador industrial oferece.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Tipo de Placa | Ranhurada |
| Material da Placa | Aço doce, 15 mm espessura |
| Acabamento da Placa | Polido ou Cromo duro |
| Capacidade Gaveta de Gorduras | Até 2 litros |
| Material Gaveta de Gorduras | Aço inoxidável |
| Potência por Zona de Cozedura | 1 x 4,0 kW |
| Potência Total | 4,0 kW |
| Tensão | 400 V |
| Superfície Útil | 350x570h mm |
| Dimensões (LxPxA) | 400x714x250h mm |
| Peso | 43 kg |
| Construção da Bancada | Aço AISI 18/10 de 1 mm de espessura |
Perguntas Frequentes
Qual é a espessura da placa de cozedura e qual o seu material?
A placa de cozedura possui uma espessura robusta de 15 mm e é fabricada em aço doce. O acabamento pode ser polido ou em cromo duro, garantindo durabilidade e excelente desempenho térmico para as suas preparações culinárias.
Este fry-top permite a cozedura de diferentes alimentos sem misturar sabores?
Sim, o acabamento cromado da placa permite a cozedura sequencial de distintos alimentos sem o risco de transferência de odores e sabores. Isso elimina a necessidade de limpar a placa entre cada preparação, otimizando o seu tempo e a qualidade dos pratos.
Como funciona o sistema de descarga de gorduras?
A descarga de gorduras é feita através de uma gaveta extraível em aço inoxidável, com capacidade para até 2 litros. Este sistema foi concebido para facilitar a limpeza e manter a sua área de trabalho higienizada, recolhendo eficientemente os resíduos.
É possível integrar este fry-top com outros equipamentos da mesma linha?
Sim, este fry-top pertence à Linha 700, o que permite a sua integração com outros elementos através de tapajuntas. Essa funcionalidade facilita a criação de uma área de trabalho contínua e harmoniosa na sua cozinha profissional.
Quais as dimensões e peso deste equipamento?
As dimensões compactas do equipamento são 400x714x250h mm, com um peso de 43 kg, tornando-o fácil de instalar em bancadas de cozinha. A superfície útil de cozedura é de 350x570h mm, oferecendo um espaço generoso para as suas necessidades diárias.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | MFTE74TR |
| Peso (kg) | 43 kg |
| Dimensões (cm) | 400 × 714 × 250 cm |
O revestimento cromado permite cozinhar diferentes alimentos sucessivamente sem transferência de odores e sabores, eliminando a necessidade de limpar a placa a cada utilização. Adicionalmente, minimiza a dispersão de calor, tornando o ambiente de trabalho mais confortável.
A limpeza é simplificada pela descarga de gorduras numa gaveta extraível de aço inoxidável com capacidade de 2 litros, fácil de remover e esvaziar. A superfície em aço AISI 18/10 também contribui para uma manutenção rápida e eficiente.
Este fry-top elétrico da Linha 700 é perfeitamente adequado para cozinhas de restaurantes, hotéis e bares que exigem equipamento robusto e de alto desempenho para a confecção de alimentos grelhados e frituras.
Este fry-top possui dimensões de 400x714x250h mm e um peso de 43 kg, tornando-o um equipamento de bancada compacto, mas potente, ideal para otimizar o espaço na sua cozinha profissional.
Sim, a placa de cozedura ranhurada é totalmente integrada na bancada de trabalho, fabricada em aço doce com acabamento polido, e tem uma espessura de 15 mm. Adicionalmente, oferece a possibilidade de cozedura diferenciada em modelos de módulo inteiro, graças a resistências elétricas independentes.
Introdução
O Fry-Top Elétrico Linha 700 com placa ranhurada representa uma solução robusta e eficiente para a confeção de alimentos em ambientes de restauração de alta cadência. Projetado para integrar-se perfeitamente em cozinhas profissionais, este equipamento permite grelhar uma vasta gama de produtos, desde carnes e peixes a vegetais, com a garantia de marcas de grelhado consistentes e uma distribuição térmica uniforme. A sua construção em aço inoxidável e a gaveta de recolha de gorduras otimizam a higiene e a manutenção, elementos cruciais para a operacionalidade e rentabilidade de qualquer estabelecimento hoteleiro ou de restauração em Portugal.
Restaurantes de Grelhados e Bares de Petiscos
Em restaurantes especializados em grelhados, este fry-top é ideal para preparar costeletas de borrego, entrecôte, ou peixe fresco como robalo e dourada, garantindo as marcas caramelizadas distintivas da grelha. A placa ranhurada permite escoar o excesso de gordura, resultando em pratos mais saudáveis e visualmente apelativos. Em bares de petiscos, a sua capacidade de resposta rápida é crucial para a confeção de pregos no pão, bifanas ou sandes quentes em períodos de pico, assegurando um serviço ágil e consistente.
Cozinhas de Hotel e Catering para Eventos
Em cozinhas de hotelaria, onde a diversidade de ementas e a capacidade de produção são elevadas, este fry-top é empregado na preparação de pequenos-almoços (ovos estrelados, bacon, salsichas), almoços e jantares. A sua superfície ranhurada é excelente para marcar legumes grelhados que acompanham pratos principais ou para a confeção de panquecas e tostas francesas. Para eventos de catering, a sua mobilidade e facilidade de limpeza são vantagens na montagem de estações de show cooking, permitindo preparar alimentos no local com qualidade e higiene controlada.
Buffets e Cantinas Empresariais
Em buffets e cantinas empresariais, onde a consistência e a rapidez na distribuição são prioritárias, este equipamento é utilizado para manter alimentos quentes e para a finalização rápida de pratos. Pode ser usado para grelhar hambúrgueres, frango ou peixe para refeições diárias, ou para saltear legumes em grandes quantidades. A gaveta de gorduras de 2 litros minimiza a interrupção para limpeza, otimizando o fluxo de trabalho durante os períodos de maior afluência.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a vida útil da placa ranhurada e assegurar a não aderência, realize sempre um processo de 'cura' inicial com óleo vegetal a uma temperatura moderada, repetindo a cada limpeza profunda.
- Utilize espátulas e utensílios de material adequado (aço inoxidável ou nylon resistente ao calor) para evitar danificar a superfície polida da placa ranhurada, preservando a sua integridade e desempenho.
- A limpeza da gaveta de recolha de gorduras deve ser efetuada regularmente, idealmente após cada período de serviço intenso, para prevenir a acumulação e solidificação de resíduos, facilitando a higiene e evitando obstruções.
- Considere a versão com acabamento em cromo duro para estabelecimentos com alta rotatividade de produtos e onde a prevenção da transferência de sabores é crítica, como na confeção sequencial de peixe e carne na mesma superfície.
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