Forno de Pizza a Gás Profissional, 9 Pizzas Ø 34 cm
Forno de pizza a gás profissional com capacidade para 9 pizzas (Ø 34 cm), ideal para HORECA. Câmara de 1050x1050x150 mm e potência de 29 kW.
Forno de Pizza a Gás Profissional — Principais Vantagens
Este forno de pizza a gás (também conhecido como forno pizzaria) foi meticulosamente projetado para o setor HORECA e hotelaria, oferecendo uma substituição eficiente e moderna aos fornos a lenha tradicionais. Garante uma operação simplificada e uma limpeza superior, focando-se na eficiência energética e na qualidade de cocção.
O design interior da câmara, com chapa aluminizada, e a forma especial dos defletores em aço, permitem uma distribuição otimizada do calor. O calor é conduzido para o teto perfurado da câmara, assegurando uma cozedura uniforme da pizza por irradiação, resultando em pizzas perfeitamente estaladiças e saborosas.
Com a capacidade de sobrepor até duas câmaras do mesmo modelo, este forno oferece uma flexibilidade notável para cozinhas de diferentes escalas, otimizando o espaço e a capacidade de produção. Ideal para restaurantes e pizzarias com elevado volume de encomendas.
Aplicações
Este forno é a solução ideal para pizzarias, restaurantes italianos, hotéis e estabelecimentos de restauração rápida que procuram um equipamento robusto e de alta performance. É adequado para cozinhas com produção intensiva de pizzas, garantindo sempre a máxima qualidade e rapidez no serviço.
A sua adaptabilidade ao tipo de gás (natural ou GPL) e a capacidade de cocção de 9 pizzas de Ø 34 cm simultaneamente tornam-no versátil para diversas necessidades operacionais e configurações de cozinha. Perfeito para operações de take-away e serviço de refeições no local.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | G9 |
O forno de pizza a gás tem dimensões externas de 1480x1400x470 mm (largura x profundidade x altura). A câmara interna, com capacidade para 9 pizzas de Ø 34 cm, mede 1050x1050x150 mm. Garanta espaço suficiente para a ventilação e manutenção adequadas.
Este forno é compatível com gás natural (consumo de 3.07 m³/h) ou GPL (consumo de 2.29 m³/h), devendo ser especificado no momento da compra. A potência total do equipamento é de 29 kW e a potência absorvida é de 24934 kcal/h. A instalação deve ser realizada por técnicos certificados, respeitando as normas de segurança em vigor para equipamentos a gás em ambientes profissionais.
A limpeza do interior da câmara, que possui chapa aluminizada e defletores em aço, é simplificada. Recomenda-se a limpeza diária com produtos específicos não abrasivos após o arrefecimento completo do forno. A manutenção regular, incluindo a verificação dos componentes a gás e a calibração, deve ser efetuada periodicamente por um profissional qualificado para garantir o desempenho e a segurança do equipamento.
Sim, existe a possibilidade de sobrepor até duas câmaras adicionais do mesmo modelo para aumentar a capacidade de produção. Esta opção permite otimizar o espaço na sua cozinha profissional e responder a picos de procura.
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