Fogão Industrial Elétrico 2 Zonas Linha 700
Fogão industrial elétrico com 2 zonas quadradas rebaixadas e forno, perfeito para cozinhas profissionais. Construção em inox, 5.0 kW.
Concebido para resistir às exigências de uma cozinha profissional, este fogão industrial elétrico é a solução ideal para estabelecimentos de restauração, hotelaria e similares. Com duas zonas de aquecimento quadradas rebaixadas, de rápido aquecimento e encapsuladas hermeticamente, garante uma performance excecional e uma segurança otimizada contra sobreaquecimentos. A sua construção robusta em aço inoxidável AISI 18/10, de 1 mm de espessura, assegura durabilidade e facilidade de limpeza, fundamentais para ambientes de alto tráfego.
A integração de um forno elétrico na base eleva a versatilidade deste equipamento, permitindo assar e gratinar com precisão. As resistências blindadas em aço inoxidável, com controlo de temperatura termostático e duplo para a parte inferior e superior da câmara de cocção, oferecem máxima flexibilidade para qualquer tipo de prato. A câmara de cozimento, também em aço inoxidável com base esmaltada, e a porta de parede dupla isolada garantem uma distribuição de calor uniforme e eficiente.
fogão industrial elétrico — Fogão Elétrico Industrial — Principais Vantagens
- O controlo termostático da temperatura oferece precisão na cocção, ideal para chefs exigentes.
- A estrutura em aço inoxidável AISI 18/10 garante não só uma robustez inigualável, mas também uma higiene superior e facilidade de manutenção.
- As placas de aquecimento seladas evitam a entrada de líquidos, prolongando a vida útil do equipamento e simplificando a limpeza diária.
- O forno integrado com capacidade para tabuleiros GN otimiza o espaço da cozinha, combinando duas funcionalidades essenciais num só aparelho.
- Indicadores luminosos de funcionamento aumentam a segurança da operação e facilitam a monitorização diária do equipamento.
Aplicações Profissionais
Este equipamento polivalente é perfeito para uma ampla gama de estabelecimentos, desde restaurantes de médio e grande porte, hotéis, cantinas industriais, catering e escolas de culinária. A sua capacidade de resposta rápida às necessidades de confeção e a sua robustez fazem dele uma peça central em qualquer cozinha profissional que procure eficiência e fiabilidade. A versatilidade de ter um fogão e um forno combinados é ideal para otimizar o fluxo de trabalho e expandir as possibilidades de ementa.
Características Técnicas
| Placas | 2 |
| Potência Placas | 2 x 2.5 kW |
| Potência Total | 5.0 kW |
| Voltagem | 400 V |
| Dimensões | 400x714x850 h mm |
| Peso | 58 kg |
Perguntas Frequentes
- É possível controlar as duas zonas de cocção de forma independente?
- Sim, cada zona de aquecimento possui um indicador luminoso individual, o que permite um controlo separado e preciso para diferentes preparações culinárias.
- Qual o tipo de forno incluído e a sua capacidade?
- O equipamento inclui um forno elétrico com resistências blindadas, ideal para assar e gratinar. Tem capacidade para 3 tabuleiros GN 2/1 (forno estático) ou 3 tabuleiros GN 1/1 (forno com ventilador), oferecendo versatilidade para diversas necessidades.
- Este fogão é adequado para uso contínuo em cozinhas com alta demanda?
- Com uma construção robusta em aço inoxidável e componentes de alta performance, este fogão foi concebido para suportar o uso intensivo e contínuo, tornando-o ideal para ambientes de restauração de grande volume.
- Como é feita a instalação elétrica deste fogão?
- O fogão opera com uma voltagem de 400V, sendo necessária uma instalação elétrica trifásica adequada para a sua potência total de 5.0 kW.
- A limpeza das placas de aquecimento é complicada?
- As placas de ferro fundido são encastradas hermeticamente na bancada, o que facilita a limpeza e minimiza a acumulação de resíduos, tornando a manutenção diária mais simples e eficiente.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | MPQR74A |
| Peso (kg) | 58 kg |
| Dimensões (cm) | 400 × 714 × 850 cm |
Este fogão industrial elétrico possui duas zonas de aquecimento quadradas rebaixadas, de rápido aquecimento e encapsuladas hermeticamente, garantindo segurança e eficiência na sua cozinha. Inclui também um forno elétrico na parte inferior.
É a solução ideal para cozinhas de restaurantes, hotéis e outros estabelecimentos que necessitem de equipamento robusto e fiável para uso intensivo. A sua performance satisfaz as exigências do setor profissional.
O forno elétrico está equipado com resistências blindadas em aço inoxidável na parte inferior e superior, permitindo um controlo termostático separado da temperatura para máxima flexibilidade na cozedura dos alimentos.
A potência total das duas zonas de cocção é de 5,0 kW, com uma voltagem de 400V. Esta configuração garante um aquecimento rápido e consistente para todas as suas preparações culinárias.
As dimensões do fogão são 400x714x850h mm (largura x profundidade x altura), tornando-o adequado para integração em cozinhas profissionais com espaço otimizado. Apesar do tamanho compacto, oferece grande capacidade.
Introdução
O Fogão Industrial Elétrico de 2 Zonas da Linha 700, com forno integrado, representa uma solução compacta e multifuncional indispensável para cozinhas profissionais em Portugal. Este equipamento versátil permite otimizar o espaço e o fluxo de trabalho, assegurando a confeção precisa e eficiente de uma vasta gama de pratos, desde a fervura e refogado em placas de aquecimento rápido até ao assado e gratinado no forno controlado termostaticamente. A sua robustez e facilidade de manutenção são cruciais para o ritmo exigente da hotelaria e restauração.
Cozinhas de Restaurantes de Média Dimensão
Em restaurantes com volume de serviço regular, este fogão permite a cocção simultânea em duas zonas independentes, ideal para preparar acompanhamentos ou molhos enquanto o forno assa uma carne ou gratinado. A sua agilidade no aquecimento e controlo preciso da temperatura garante a consistência dos pratos, fundamental para a reputação do estabelecimento.
Catering e Eventos
Para empresas de catering, a mobilidade (quando integrado em módulos de cozinha móvel) e a capacidade de resposta rápida deste equipamento são vantajosas. Permite finalizar pratos no local do evento, como quiches ou assados, mantendo a qualidade e frescura, enquanto as zonas superiores podem ser usadas para aquecer entradas ou guarnições.
Unidades Hoteleiras com Serviço de Pequeno-Almoço ou Room Service
Em hotéis, este fogão é excelente para a preparação de itens de pequeno-almoço, como ovos mexidos, bacon e panquecas, nas zonas de aquecimento superior, enquanto o forno pode ser utilizado para aquecer pães, bolos ou preparar pequenas fornadas para o room service, garantindo flexibilidade e eficiência no atendimento ao hóspede.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a eficiência energética, planeie a utilização das zonas de aquecimento e do forno em simultâneo, aproveitando o pré-aquecimento do forno para preparações que exijam temperaturas semelhantes.
- Realize a limpeza diária das placas hermeticamente seladas e da câmara do forno conforme as diretrizes do fabricante, utilizando produtos adequados para aço inoxidável, para prolongar a vida útil do equipamento e manter os padrões de higiene.
- Monitorize regularmente os indicadores luminosos de funcionamento para garantir que cada zona de cocção e o forno estão a operar dentro dos parâmetros desejados, prevenindo falhas e otimizando o processo de confeção.
- Considere a integração deste fogão elétrico em linhas de cocção modulares da Linha 700 para criar uma estação de trabalho coesa e adaptada às necessidades específicas da sua cozinha, otimizando o espaço e a ergonomia.
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