Fogão Industrial a Gás 6 Queimadores Série 900
Fogão industrial a gás de 6 queimadores de alta potência, construído em aço inoxidável e com 1200x900x300mm de dimensões. Ideal para cozinhas profissionais.
fogão industrial a gás — Fogão Industrial – Principais Vantagens
Este equipamento robusto e de alto desempenho foi concebido para satisfazer as exigências das cozinhas profissionais mais movimentadas. Construído integralmente em aço inoxidável, oferece uma durabilidade excecional e uma higiene impecável, essenciais em qualquer ambiente de restauração.
A sua superfície de cocção otimizada garante uma distribuição uniforme do calor, ideal para a preparação de diversos pratos. A fiabilidade e a potência dos queimadores permitem um controlo preciso da temperatura, facilitando a confeção de alimentos com resultados consistentes.
Aplicações Profissionais
Pensado para a restauração, este fogão de seis bicos a gás é a escolha ideal para chefes e cozinheiros que procuram eficiência e versatilidade. Seja num restaurante de alta gastronomia, num hotel com serviço de bufete ou numa cantina, o aparelho adapta-se perfeitamente a diferentes contextos e necessidades de confeção.
É particularmente adequado para estabelecimentos que requerem a preparação simultânea de vários pratos, graças à sua capacidade e ao design que facilita o manuseamento de panelas e frigideiras de grande dimensão. A sua adaptabilidade a gás propano-butano e gás natural confere-lhe uma flexibilidade adicional na instalação.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Estrutura | Aço inoxidável |
| Superfície de trabalho, painéis, chaminés | Aço inoxidável |
| Queimadores | Dupla coroa, alta potência e eficiência com termopar e chama piloto |
| Grelhas | Ferro fundido robusto, adequado para panelas grandes |
| Tabuleiros | Recolhe-gorduras, cobrindo toda a área de cozedura para fácil limpeza |
| Gás | Predisposto para propano-butano, injetores para gás natural incluídos |
| Fundo | 900 mm |
| Número de queimadores | 6 |
| Potência por queimador | 6 x 8,74 kW |
| Potência total | 52,45 kW |
| Peso | 127 kg |
| Dimensões (AxFxH) | 1200x900x300 mm |
Perguntas Frequentes
Qual o tipo de gás compatível com este fogão?
Este fogão industrial é inicialmente predisposto para gás propano-butano, mas inclui injetores para uma fácil conversão para gás natural, oferecendo flexibilidade conforme a sua instalação.
Este equipamento é fácil de limpar?
Sim, a sua construção em aço inoxidável e os tabuleiros recolhe-gorduras que cobrem toda a área de cozedura foram projetados para facilitar a limpeza e manutenção diária, garantindo a higiene necessária.
Posso utilizar panelas de grandes dimensões nos queimadores?
Com certeza. As grelhas robustas de ferro fundido foram concebidas especificamente para suportar e acomodar panelas e recipientes de grandes dimensões, otimizando o seu processo de cozedura.
Qual a potência total deste fogão?
O aparelho dispõe de uma impressionante potência total de 52,45 kW, distribuída por seis queimadores de dupla coroa, cada um com 8,74 kW, garantindo um aquecimento rápido e eficaz.
Este fogão é adequado para que tipo de estabelecimento profissional?
É ideal para uma vasta gama de estabelecimentos como restaurantes, hotéis, refeitórios e qualquer cozinha profissional que necessite de um equipamento durável, potente e eficiente para a confeção di grandes volumes de alimentos.
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | EMPPLS9KG030 |
| Peso (kg) | 127 kg |
| Dimensões (cm) | 1200 × 900 × 300 cm |
Este fogão industrial a gás possui uma potência total de 52,45 kW, distribuída por seis queimadores de alta eficiência, assegurando um desempenho robusto para as cozinhas mais exigentes. Cada queimador individualmente tem uma potência de 8,74 kW. Esta configuração permite uma cozedura rápida e eficaz de diversos alimentos em simultâneo.
O fogão é fornecido pré-configurado para gás propano-butano, o que facilita a sua instalação imediata em estabelecimentos que utilizem este tipo de combustível. Além disso, incluímos os injetores necessários para que possa ser convertido para gás natural, oferecendo flexibilidade de uso conforme as suas necessidades. A conversão deve ser realizada por um técnico qualificado.
Este fogão industrial apresenta dimensões de 1200 mm de largura, 900 mm de profundidade e 300 mm de altura, o que o torna uma solução compacta e eficiente para cozinhas com espaço otimizado. O seu design permite uma integração harmoniosa em linhas de cozedura de 900 mm. É importante verificar o espaço disponível antes da aquisição.
A estrutura deste fogão é integralmente construída em aço inoxidável, um material conhecido pela sua resistência à corrosão, elevada durabilidade e facilidade de limpeza. Esta composição garante uma longa vida útil ao equipamento, mesmo em ambientes de cozinha intensivos. O aço inoxidável contribui para a higiene e robustez.
Sim, as grelhas robustas deste fogão são fabricadas em ferro fundido, um material extremamente resistente e estável, concebido para suportar tachos e panelas de grandes dimensões e peso considerável. A superfície amplia de cozedura permite acomodar vários recipientes em simultâneo. O design permite uma distribuição uniforme do calor.
Introdução
O Fogão Industrial a Gás com 6 Queimadores Série 900 constitui a espinha dorsal para qualquer cozinha profissional que exija capacidade, fiabilidade e precisão na confeção de grandes volumes. Projetado para suportar o ritmo acelerado da restauração, este equipamento assegura uma distribuição de calor uniforme e um controlo exato da temperatura, características cruciais para a consistência e qualidade dos pratos em operações de elevado débito.
Cozinhas de Hotelaria de Grande Porte
Em hotéis com serviço de pequeno-almoço buffet, almoços executivos e jantares à la carte, a capacidade de ter seis queimadores de alta potência operando em simultâneo permite a preparação eficiente de múltiplos componentes do menu. Por exemplo, enquanto se fritam ovos para o pequeno-almoço num queimador, outros podem estar a brasear carnes ou a cozinhar molhos em simultâneo, otimizando o tempo de serviço e a resposta a picos de procura.
Restaurantes com Cozinhas de Produção Contínua
Para restaurantes que operam com um menu extenso e necessitam de uma produção constante ao longo do dia, este fogão é ideal. A robustez das grelhas de ferro fundido suporta panelas de grande dimensão, permitindo a confeção de caldos base, estufados ou arrozes para grandes grupos, mantendo a qualidade e o sabor, sem comprometer a agilidade necessária durante o serviço.
Serviços de Catering e Eventos
Em operações de catering, onde a mobilidade e a capacidade de resposta são essenciais, a potência e versatilidade deste fogão permitem preparar refeições para centenas de pessoas. A possibilidade de cozinhar vários pratos em simultâneo, desde a confeção de um prato principal a acompanhamentos e molhos, garante que a equipa de cozinha pode cumprir horários rigorosos e manter a qualidade dos alimentos, mesmo em locais fora da cozinha principal.
Dicas Profissionais
- Realize a calibração regular das chamas e termopares para assegurar a máxima eficiência energética e a precisão no controlo da temperatura, prolongando a vida útil do equipamento e garantindo a consistência na confeção.
- Utilize as grelhas de ferro fundido com as panelas e tachos adequados, distribuindo o peso uniformemente para evitar deformações e garantir a estabilidade durante a cozedura de grandes volumes.
- Implemente um plano de limpeza diário para os tabuleiros recolhe-gorduras e as superfícies em aço inoxidável, prevenindo a acumulação de resíduos e facilitando a manutenção da higiene, crucial em ambientes profissionais.
- Considere a instalação por um técnico certificado para a conversão entre gás propano-butano e gás natural, assegurando a conformidade com as normas de segurança e o desempenho otimizado do equipamento.
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