Forno Industrial a Gás 6,46kW GN2/1 Linha 900 Estambul
Forno industrial a gás 6,46kW, capacidade GN2/1, ideal para cozinhas profissionais. Eficiência energética e desempenho superior na confeção de alimentos.
Forno Industrial – Principais Vantagens
Concebido para responder às exigências da restauração profissional, este forno a gás integra queimadores tubulares de alta eficiência com válvula termostática. A sua construção robusta e o isolamento térmico em lã de vidro garantem uma distribuição homogénea do calor, resultando num desempenho otimizado e numa significativa poupança energética. É a escolha ideal para cozinhas que procuram fiabilidade e precisão na confeção.
Aplicações Profissionais
Este equipamento é versátil e perfeito para uma variedade de estabelecimentos, desde restaurantes de alta cozinha a refeitórios movimentados e hotéis. Permite assar, gratinar e aquecer alimentos com excelentes resultados, adaptando-se a qualquer menu. A sua capacidade GN2/1 torna-o adequado para grandes volumes de produção, otimizando o fluxo de trabalho na sua cozinha profissional.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Capacidade | GN2/1 |
| Dimensões (AxFxH) | 800x790x550 mm |
| Energia | Gás |
| Linha | 900 Estambul |
| Potência | 6,46 kW |
| Peso | 78 kg |
| Grelhas incluídas | 2 x Aço inoxidável |
Perguntas Frequentes
Que tipo de gás utiliza este forno industrial?
Este modelo foi concebido para funcionar tanto com gás natural como com gás propano/butano, através de uma simples adaptação. Recomenda-se a verificação das especificações para a sua instalação.
Quais são as dimensões internas do forno?
Embora as dimensões exatas não sejam fornecidas, a capacidade GN2/1 indica que o forno acomoda bandejas gastronorm de 530x650mm, permitindo cozinhar grandes quantidades simultaneamente.
Este equipamento é fácil de limpar e manter?
Sim, o interior esmaltado e as grelhas em aço inoxidável facilitam a limpeza diária. A manutenção dos queimadores de tubo é igualmente intuitiva, garantindo a longevidade do equipamento da sua cozinha.
É possível ajustar a temperatura com precisão?
Sem dúvida, a válvula termostática integrada nos queimadores permite um controlo preciso da temperatura. Isto assegura uma confeção consistente e resultados culinários de excelência, controlados pelo chef.
Existem acessórios adicionais para este forno industrial?
Sim, existem diversos acessórios compatíveis, como bandejas GN adicionais ou suportes específicos para otimizar o espaço do forno. Contacte o nosso serviço de apoio ao cliente para mais informações, a sua equipa vai apreciar as opções.
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | EMPPLS9FRG01 |
| Peso (kg) | 78 kg |
| Dimensões (cm) | 800 × 790 × 550 cm |
Este forno industrial a gás possui uma capacidade GN2/1, o que o torna adequado para a maioria das necessidades de cozinhas profissionais e estabelecimentos de restauração. Permite preparar grandes quantidades de alimentos de forma eficiente.
Os queimadores tubulares com válvula termostática oferecem alta eficiência e poupança energética, garantindo um aquecimento rápido e uniforme. O isolamento térmico em lã de vidro contribui para a manutenção da temperatura e redução de custos de energia.
Sim, o forno foi concebido para uma limpeza fácil e rápida. As suas superfícies lisas e os materiais resistentes facilitam a remoção de resíduos alimentares e a manutenção da higiene, essencial em qualquer cozinha profissional.
Este forno é ideal para restaurantes, hotéis, padarias, pastelarias e outras cozinhas profissionais que necessitem de um equipamento robusto e eficiente para a confeção de diversos tipos de alimentos. A sua versatilidade adapta-se a diferentes necessidades culinárias.
O forno é fornecido com duas grelhas em aço inoxidável, ideais para uma variedade de usos na cozinha. Estas grelhas são duráveis e resistentes, suportando as altas temperaturas e o uso contínuo exigido em ambientes profissionais.
Introdução
O Forno Industrial a Gás GN2/1 Linha 900 Estambul é um equipamento essencial para qualquer cozinha profissional que exija robustez, eficiência e precisão na confeção. Com queimadores tubulares de alta eficiência e controlo termostático, este forno oferece uma distribuição de calor homogénea e um desempenho otimizado, crucial para manter a qualidade e a consistência em operações de alto volume, ao mesmo tempo que contribui para a poupança energética.
Restaurantes de Alta Cozinha e Hotéis (A la Carte)
Na preparação de pratos principais, como assados de carne ou peixe, onde a consistência da cozedura e a caramelização são críticas. A capacidade GN2/1 permite a confeção simultânea de várias porções ou peças maiores, otimizando o tempo de serviço e mantendo o padrão de excelência exigido.
Catering e Banqueting (Grandes Eventos)
Para a regeneração e manutenção de temperatura de grandes quantidades de alimentos antes do serviço, como travessas de lasanha, gratinados ou batatas assadas. A capacidade e a eficiência térmica asseguram que os alimentos chegam à mesa com a temperatura e textura ideais, mesmo em eventos com centenas de convidados.
Cozinhas de Produção e Refeitórios Institucionais
Na cozedura em lote de componentes de refeição, como legumes assados, frangos inteiros ou sobremesas de forno. A fiabilidade do controlo de temperatura e a robustez do equipamento são fundamentais para operar continuamente durante longos períodos, garantindo a segurança alimentar e a produtividade.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a eficiência energética, utilize o isolamento térmico em lã de vidro a seu favor, pré-aquecendo o forno apenas o tempo necessário e evitando aberturas desnecessárias da porta durante a confeção.
- A capacidade GN2/1 deste forno permite a utilização de diversos acessórios gastronorm. Considere investir em tabuleiros perfurados para assados que exijam circulação de ar, e tabuleiros fundos para preparações com molho, otimizando a versatilidade.
- Mantenha os queimadores tubulares limpos e inspecionados regularmente para garantir a máxima eficiência da combustão e evitar desperdício de gás. Uma chama azul e estável é indicativa de bom funcionamento.
- Ao cozinhar diferentes itens simultaneamente, organize a disposição dos tabuleiros para aproveitar as zonas de calor mais intensas ou mais suaves, conforme a necessidade de cada preparação, utilizando as duas grelhas em aço inoxidável incluídas.
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação