Fogão Industrial a Gás 4 Queimadores 28,66 kW 800x730x300h mm
Fogão industrial a gás de bancada, 4 queimadores de alta potência (28,66 kW total), estrutura em inox e grelhas de ferro fundido. Dimensões: 800x730x300h mm.
Fogão Industrial a Gás — Principais Vantagens
Concebido para as exigências da restauração profissional, este fogão industrial de bancada oferece um desempenho excecional. Os seus quatro queimadores de alta potência, com 7,15 kW cada, garantem uma cozedura rápida e uniforme, ideal para a preparação de uma vasta gama de pratos. A estrutura robusta em aço inoxidável assegura durabilidade e facilita a limpeza, tornando-o um investimento prático e eficiente para diversas cozinhas.
Aplicações Profissionais
Este equipamento é a solução ideal para cozinhas de restaurantes, hotéis e estabelecimentos de catering que necessitam de um sistema de cozedura fiável e de alto rendimento. A sua versatilidade permite cozinhar em tachos e panelas de grandes dimensões, otimizando o fluxo de trabalho e a produtividade. Adaptável a diferentes tipos de gás, é uma escolha flexível para qualquer ambiente culinário exigente.
Características Técnicas
| Estrutura | Aço inoxidável |
| Queimadores | 4 de dupla coroa |
| Potência por queimador | 7,15 kW |
| Potência total | 28,66 kW |
| Dimensões (AxFxH) | 800x730x300 mm |
| Peso | 69 kg |
| Grelhas | Ferro fundido robusto |
| Segurança | Termopar e chama piloto |
| Tipo de Gás | Predisposição para propano-butano, injetores para gás natural incluídos |
Perguntas Frequentes
Este fogão é adequado para que tipo de gás?
O aparelho vem pré-configurado para gás propano-butano, mas inclui injetores que permitem a sua conversão para gás natural, oferecendo flexibilidade de utilização.
Qual a dimensão ideal para as panelas e tachos?
As grelhas robustas de ferro fundido foram concebidas para acomodar panelas e tachos de grandes dimensões, garantindo estabilidade e permitindo otimizar a preparação de volumes significativos de alimentos.
Como se realiza a limpeza e manutenção do equipamento?
A estrutura em aço inoxidável e os tabuleiros recolhe-gorduras removíveis que cobrem toda a área de confeção facilitam imenso a limpeza diária, assegurando uma manutenção eficiente e higiénica. O equipamento pode ser limpo com produtos específicos para aço inoxidável.
Este fogão possui sistemas de segurança?
Sim, cada queimador está equipado com termopar e chama piloto, que são sistemas de segurança essenciais que cortam o fornecimento de gás caso a chama se apague acidentalmente, prevenindo fugas e garantindo a proteção dos utilizadores e do espaço.
É possível integrar este fogão numa linha de cozinha existente?
Com um fundo de 700 mm e design de Linha 700, este fogão pode ser facilmente integrado em configurações de cozinha profissional modulares, harmonizando-se com outros equipamentos da mesma linha para uma estação de trabalho coesa e funcional.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | EMPPLS7KG020 |
| Peso (kg) | 69 kg |
| Dimensões (cm) | 800 × 730 × 300 cm |
Este fogão industrial possui queimadores de dupla coroa, garantindo alta potência e eficiência. São equipados com termopar e chama piloto para maior segurança e controlo precisos da cozedura.
Sim, o fogão é fornecido pré-configurado para gás propano-butano, mas inclui injetores para uma fácil conversão para gás natural. Esta flexibilidade permite a sua adaptação a diversas instalações.
A limpeza é simplificada graças às grelhas robustas em ferro fundido e aos tabuleiros recolhe-gorduras que cobrem toda a área de cozedura. O design em aço inoxidável facilita a higienização diária.
Com quatro queimadores de 7,15 kW cada, é possível acomodar panelas de grandes dimensões e realizar uma vasta gama de operações de cozedura. É ideal para fritar, refogar e ferver com grande eficiência.
Com dimensões de 800x730x300h mm, este fogão de bancada é versátil. É perfeitamente adequado para cozinhas profissionais de variados tamanhos, desde pequenos restaurantes até grandes estabelecimentos de restauração, devido à sua potência e design compacto.
Introdução
O Fogão Industrial a Gás de 4 Queimadores e 28,66 kW é uma solução robusta e de alta performance, projetada para responder às exigências operacionais contínuas de cozinhas profissionais em Portugal. A sua potência individual por queimador (7,15 kW) e a construção em aço inoxidável garantem durabilidade, eficiência energética e consistência na confeção, elementos cruciais para otimizar o fluxo de trabalho e assegurar a qualidade dos pratos em ambientes de restauração intensivos.
Cozinhas de Restaurantes de Médio e Grande Porte
Em restaurantes com elevado volume de serviço, este fogão é fundamental para a preparação simultânea de vários componentes de pratos. Permite cozer massas em grandes quantidades, brasear carnes ou saltear vegetais em panelas de dimensões consideráveis, mantendo um controlo preciso da temperatura e um tempo de resposta rápido entre os serviços de almoço e jantar.
Catering e Eventos
Para empresas de catering que operam em locais diversos, a versatilidade e a robustez deste equipamento são cruciais. A sua capacidade de aquecimento rápido e a potência dos queimadores de dupla coroa são ideais para manter alimentos quentes em grandes panelas antes do transporte, ou para finalizar pratos no local do evento, assegurando a qualidade e a temperatura adequadas para um elevado número de comensais.
Unidades Hoteleiras e Cozinhas de Produção
Em hotéis, onde a oferta gastronómica é variada – desde pequenos-almoços buffet a jantares à la carte – este fogão oferece a flexibilidade necessária. É utilizado para preparar caldos e bases em grandes volumes, cozer mariscos frescos para pratos regionais ou para a confeção de guisados tradicionais, garantindo a consistência e a qualidade exigidas por uma clientela diversificada.
Dicas Profissionais
- Otimize a utilização dos 7,15 kW por queimador, usando panelas e tachos de fundo espesso e diâmetro adequado para maximizar a transferência de calor e reduzir o consumo de gás, especialmente em preparações que exigem fervura rápida ou fritura profunda.
- Para prolongar a vida útil do equipamento e garantir a segurança alimentar, estabeleça uma rotina diária de limpeza das grelhas de ferro fundido e dos tabuleiros recolhe-gorduras, utilizando produtos desengordurantes específicos para aço inoxidável.
- Aproveite a flexibilidade de conversão entre gás propano-butano e gás natural. Certifique-se de que a instalação é realizada por um técnico certificado para garantir a conformidade com as normas de segurança e otimizar o desempenho do equipamento.
- Posicione o fogão numa secção da linha de confeção que permita um acesso fácil e ergonómico para os cozinheiros, minimizando movimentos desnecessários e otimizando o fluxo de trabalho durante os picos de serviço.
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