Fogão Industrial a Gás 2 Queimadores Sobremesa 400mm
Fogão industrial a gás DRNGO-4060, 2 queimadores, 10 kW. Ideal para cozinhas profissionais com espaço limitado. Aço inox, ignição piezoelétrica e termopar de segurança.
Fogão industrial a gás — Fogão Industrial — Principais Vantagens
Este robusto fogão industrial a gás, da linha 600, foi concebido para otimizar o espaço na sua cozinha profissional, oferecendo alta performance num design compacto de sobremesa. Ideal para cozinhas com espaço limitado, este equipamento de confeção proporciona uma solução eficiente e duradoura para o dia a dia do seu restaurante.
Construído em aço inoxidável de alta qualidade, garante uma higiene impecável e uma limpeza simplificada, essencial para ambientes de restauração. Os seus dois queimadores cromados, com chama potente e equilibrada, asseguram uma cozedura uniforme e rápida, enquanto o sistema de ignição piezoelétrica, com chama piloto individual, oferece um arranque rápido e seguro.
A segurança é primordial, por isso, cada queimador está equipado com uma válvula com termopar, que corta o fornecimento de gás em caso de falha da chama. Além disso, a sua compatibilidade com GLP e Gás Natural, através de injetores intermutáveis, confere uma versatilidade excecional, adaptando-se a diversas configurações de cozinha.
Aplicações
Este fogão industrial a gás é uma escolha excelente para uma variedade de estabelecimentos na hotelaria e restauração. É perfeito para cozinhas de restaurantes, snack-bares, cafetarias e pequenos hotéis que necessitam de um equipamento fiável e de alto desempenho, mas que disponham de espaço limitado. A sua construção robusta e a facilidade de adaptação a diferentes tipos de gás tornam-no versátil para diversas operações de confeção diárias.
Características Técnicas
| Tipo de Instalação | Sobremesa |
| Tipo de Alimentação | Gás (GLP ou Natural) |
| Potência Total | 10 kW |
| Número de Queimadores | 2 |
| Consumo Gás Natural (NG) | 0,980 m³/h |
| Consumo Gás Liquefeito de Petróleo (GLP) | 0,794 kg/h |
| Sistema de Ignição | Piezoelétrico com chama piloto |
| Sistema de Segurança | Termopar com corte de gás por falha de chama |
| Material de Construção | Aço inoxidável |
| Superfície | Tampa monobloco de aço inoxidável com esquinas arredondadas |
| Dimensões (mm) | 400 x 630 x 300 |
| Peso Líquido | 26 kg |
| Volume | 0,11 m³ |
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Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | 6311D |
|---|---|
| Marca | EUTRON |
A principal vantagem é o seu design compacto e a capacidade de oferecer alta potência de confeção em espaços reduzidos. É uma solução eficiente que não compromete o desempenho, ideal para otimizar o espaço no seu negócio.
Sim, este fogão industrial está preparado tanto para GLP como para Gás Natural, e inclui os injetores intermutáveis necessários para realizar a conversão, permitindo uma adaptação flexível às suas necessidades energéticas.
O equipamento possui válvulas com termopar de segurança em ambos os queimadores. Este sistema garante que o fornecimento de gás é automaticamente cortado caso a chama se apague, prevenindo riscos e aumentando a segurança na sua cozinha.
Absolutamente. A estrutura em aço inoxidável e a tampa monobloco com esquinas arredondadas foram pensadas para facilitar a limpeza e a manutenção diária, garantindo a higiene e durabilidade do fogão a gás.
Sim, a sua construção profissional e o design robusto tornam-no perfeitamente apto para o uso intensivo exigido em cozinhas de hotelaria e outros estabelecimentos de restauração, assegurando fiabilidade e longa vida útil.
Introdução
Este fogão industrial a gás de 2 queimadores, com o seu design compacto de sobremesa e potência de 10 kW, é a solução ideal para cozinhas profissionais que enfrentam desafios de espaço, mas não abdicam de performance e fiabilidade. Integrado na linha 600, foi concebido para se adaptar perfeitamente a uma vasta gama de operações de confeção, garantindo a agilidade necessária para responder ao "rush do serviço" sem comprometer a qualidade dos seus pratos. A sua robustez em aço inoxidável e as características de segurança avançadas fazem dele um parceiro indispensável para qualquer chef que procure eficiência e durabilidade.
Cozinha de Produção Intensiva com Espaço Limitado
Em cozinhas onde cada centímetro conta, como em muitos restaurantes de centro de cidade ou snack-bares de alta rotação, este fogão de sobremesa permite adicionar capacidade de cocção vital sem exigir grandes remodelações. É perfeito para manter um ponto de apoio para guarnições, molhos ou para finalizar pratos que exigem atenção imediata.
Catering para Pequenos e Médios Eventos
Para empresas de catering que operam em locais variados, a versatilidade deste fogão – com compatibilidade para GLP e Gás Natural e ignição piezoelétrica – facilita a montagem de estações de cocção temporárias. Garante a confeção de pratos quentes no local, mantendo a frescura e a qualidade, sem a necessidade de grandes infraestruturas.
Estações de Cocção Auxiliares em Restaurantes
Em restaurantes com menus diversificados, este fogão pode funcionar como um complemento essencial à linha principal. Seja para preparar pratos à la carte que requerem um queimador extra, ou para manter sopas e caldos a temperatura controlada, a sua presença alivia a pressão sobre os equipamentos de maior dimensão, otimizando o fluxo de trabalho.
Dicas Profissionais
- A ignição piezoelétrica com chama piloto individual é um detalhe que faz toda a diferença no "rush do serviço". Permite um acendimento instantâneo e seguro, sem perdas de tempo, crucial para a fluidez da mise en place e para evitar interrupções no ciclo de cocção. Certifique-se de que a chama piloto está sempre otimizada para máxima eficiência.
- A construção em aço inoxidável e o design monobloco com esquinas arredondadas não são apenas questões estéticas. São fundamentais para a conformidade com as normas HACCP, facilitando uma limpeza profunda e diária e prevenindo a acumulação de resíduos. Uma manutenção cuidada prolonga exponencialmente a vida útil do equipamento.
- A versatilidade na alimentação a gás (GLP ou Natural) com injetores intermutáveis é um trunfo estratégico. Permite adaptar o equipamento a diferentes contextos de instalação ou mesmo a mudanças na sua infraestrutura energética, protegendo o seu investimento a longo prazo. Tenha sempre os injetores de reserva à mão.
- O sistema de segurança com termopar é um elemento crítico. Em caso de falha da chama, o corte automático do gás evita acidentes graves na cozinha. Faça verificações periódicas deste sistema, especialmente após limpezas profundas, para garantir que está sempre operacional e a salvaguardar a segurança da sua equipa.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha (Restaurante de Pequeno/Médio Porte)
- Gerente de F&B (Hotéis Boutique ou Cafetarias)
- Consultor de Cozinhas Profissionais
- Chef Executivo (Catering)
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