Fogão Industrial a Gás 2 Queimadores L 33
Fogão industrial a gás com 2 queimadores de latão e 9.000 W de potência. Painel superior em aço inoxidável AISI 304, estrutura em AISI 430.
fogão industrial gás — Fogão a Gás 2 Queimadores — Principais Vantagens
Este robusto fogão industrial, com dois potentes queimadores a gás, é a solução ideal para cozinhas profissionais que procuram eficiência e durabilidade. A sua construção em aço inoxidável AISI 304 na placa superior e AISI 430 na estrutura garante resistência e facilidade de limpeza, fundamentais em ambientes de restauração exigentes. Concebido para otimizar o processo de confeção, este equipamento oferece um controlo preciso da temperatura, permitindo uma variedade de técnicas culinárias para atender às necessidades do seu restaurante ou cafetaria.
Com dois termóstatos reguláveis de 6 níveis e queimadores em latão, este aparelho proporciona um desempenho consistente e uma distribuição uniforme do calor. Cada queimador debita uma potência de 4.500 W, assegurando um cozinhado rápido e eficaz. A sua flexibilidade de adaptação a gás natural (com injetores de gás butano incluídos) torna-o numa opção versátil para qualquer estabelecimento. Dê um toque de excelência às suas preparações culinárias com esta placa de confeção fiável e de alto desempenho.
Aplicações
O fogão industrial a gás de 2 queimadores é perfeitamente adequado para uma vasta gama de operações na hotelaria e restauração. É a escolha acertada para cozinhas de restaurantes movimentados, onde a rapidez e a fiabilidade são cruciais para o serviço. Em pastelarias e padarias, esta cooker pode ser utilizada para preparar bases e recheios, enquanto em snack-bares facilita a confeção de pratos rápidos. A sua versatilidade permite que seja um elemento central em cozinhas de catering, escolas ou qualquer outra instituição que necessite de um equipamento de cozinha robusto e eficiente.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Placa Superior | Aço inoxidável AISI 304 |
| Estrutura | Aço inoxidável AISI 430 |
| Termóstatos | 2 reguláveis de 6 níveis |
| Queimadores | Latão |
| Potência | 2 x 4.500 W (gás) |
| Dimensões (L x P x A) | 328 x 609 x 448 mm |
| Peso | 16 kg |
| Tipo de Gás | Pré-equipada para gás natural (injetores de gás butano incluídos) |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CASSELIN |
|---|---|
| Modelo | C6FOG2FL33 |
| EAN | 3611630092388 |
Este fogão industrial vem pré-equipado para funcionar com gás natural, e inclui também os injetores necessários para a sua adaptação a gás butano, oferecendo flexibilidade para diferentes configurações de cozinha.
As dimensões do fogão são 328 mm de largura, 609 mm de profundidade e 448 mm de altura, tornando-o compacto e adequado para espaços diversos em cozinhas profissionais.
Sim, a placa superior é fabricada em aço inoxidável AISI 304 e a estrutura em AISI 430, materiais conhecidos pela sua resistência à corrosão e facilidade de limpeza, essenciais para manter a higiene na cozinha.
Cada um dos dois queimadores de latão dispõe de um termóstato regulável com 6 níveis, permitindo um controlo preciso da potência para diferentes tipos de cozinhados.
Com uma potência total de 9.000 W (4.500 W por queimador), esta cooker é projetada para o ambiente profissional, garantindo rapidez e eficiência, sendo ideal para cozinhas com elevada produção.
Introdução
Para o profissional de hotelaria e restauração, o fogão industrial a gás de 2 queimadores L 33 representa uma solução compacta e robusta, ideal para otimizar operações em cozinhas com espaço limitado ou como unidade de suporte. A sua construção integral em aço inoxidável e a capacidade de controlo preciso da chama, através dos termóstatos de 6 níveis, garantem eficiência energética e consistência na confeção, elementos cruciais para a rentabilidade e qualidade do serviço em qualquer estabelecimento profissional.
Cozinhas de Pequenos Restaurantes e Cafetarias
Neste contexto, o fogão L 33 é fundamental para a preparação ágil de pratos do dia, molhos de base ou guarnições. A sua potência de 4.500 W por queimador assegura o rápido aquecimento de panelas e frigideiras, permitindo a gestão eficiente de picos de serviço sem comprometer a qualidade ou o tempo de espera do cliente.
Áreas de Apoio em Cozinhas de Grande Volume (Hotéis e Catering)
Em cozinhas mais extensas, este fogão serve como unidade auxiliar para tarefas específicas, como a finalização de pratos à la carte, o aquecimento rápido de sopas ou a manutenção de temperaturas de molhos delicados. A sua versatilidade para gás natural ou butano facilita a sua integração em diferentes layouts e necessidades operacionais, mesmo em eventos de catering externos.
Produção em Pastelarias e Padarias
Na pastelaria, onde a precisão é vital, este equipamento é utilizado para a confeção de cremes de pasteleiro, xaropes, reduções ou recheios que exigem controlo exato da temperatura. Os 6 níveis de regulação permitem cozinhar lentamente sem queimar, garantindo a textura e sabor ideais para a produção de doces e salgados de alta qualidade.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a eficiência térmica e reduzir o consumo de gás, utilize sempre panelas e frigideiras com fundo plano e diâmetro adequado à boca do queimador.
- Realize manutenções preventivas regulares, como a limpeza dos queimadores de latão e a verificação das ligações de gás, para garantir a segurança operacional e prolongar a vida útil do equipamento.
- Aproveite a flexibilidade de adaptação para gás natural ou butano; tenha sempre os injetores de substituição à mão para uma rápida conversão caso as necessidades da sua operação se alterem.
- O controlo de 6 níveis permite uma gestão precisa da temperatura; utilize os níveis mais baixos para cocções lentas e os mais altos para fervuras rápidas, otimizando o processo de confeção e a qualidade do produto final.
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