Fogão a Gás Linha 550 com 3 Queimadores e Armário Aberto
Fogão a gás profissional Linha 550 com 3 queimadores de alta eficiência e armário aberto. Construção em aço inoxidável, fácil de limpar. Ideal para hotelaria e restauração, com pés ajustáveis.
Fogão a Gás Linha 550 — Principais Vantagens
Este fogão a gás profissional, parte da robusta Linha 550, foi concebido para atender às exigências de cozinhas profissionais de elevada intensidade. Com três queimadores de alta eficiência, garante um desempenho superior e uma distribuição de calor uniforme, essencial para a confecção de pratos que requerem precisão e rapidez. A sua construção em aço inoxidável assegura durabilidade e resistência à corrosão, características imprescindíveis em ambientes de restauração e hotelaria.
O design inteligente do fogão, que inclui um armário aberto, facilita a organização e otimiza o espaço na cozinha, permitindo um acesso rápido a utensílios ou ingredientes. Além disso, a sua superfície lisa e os materiais de alta qualidade tornam a limpeza pós-serviço uma tarefa simples e eficiente, contribuindo para a manutenção dos mais altos padrões de higiene. Os pés ajustáveis permitem uma adaptação perfeita a qualquer tipo de piso, garantindo estabilidade e ergonomia no ambiente de trabalho.
Aplicações
Ideal para restaurantes, hotéis, cozinhas industriais, cafés e qualquer estabelecimento HORECA que necessite de um equipamento de cocção fiável e de alto rendimento. A versatilidade dos três queimadores permite a simultaneidade de diferentes preparações, otimizando o fluxo de trabalho durante os períodos de maior afluência. É perfeito para cozinhas de médio a grande volume, onde a eficiência energética e a robustez são fatores críticos para o sucesso operacional.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | UDFG5K201G FOGAO GAS 3 QUEIMADORES ARMARIO ABERTO |
Este fogão a gás profissional apresenta dimensões de 1200x575x900 mm (largura x profundidade x altura). É importante garantir um espaço adequado para a sua correta instalação e ventilação, considerando as normativas de segurança para equipamentos a gás em cozinhas profissionais.
A instalação deste equipamento requer uma ligação de gás com entrada R 1/2”. A potência nominal é de 32 kW. Recomendamos que a instalação seja realizada por um técnico qualificado, seguindo todas as normas de segurança aplicáveis para equipamentos de cozinha industrial.
O fogão possui um corpo em aço inoxidável, o que facilita a sua limpeza. Recomenda-se a utilização de produtos de limpeza adequados para aço inoxidável e uma limpeza diária após cada utilização para garantir a higiene e prolongar a vida útil do equipamento. A manutenção regular dos queimadores também é aconselhada.
Este fogão é um equipamento robusto da Linha 550 e, embora não inclua acessórios adicionais específicos, é compatível com outros módulos da mesma linha, permitindo criar uma configuração de cozinha industrial integrada. Os pés ajustáveis permitem uma adaptação a diferentes superfícies e alturas de trabalho.
Introdução
O fogão a gás da Linha 550 com três queimadores de 10 kW cada é um ativo estratégico para unidades de restauração que operam em regime de alta rotatividade, oferecendo uma densidade térmica superior num formato compacto. Construído em aço inoxidável e equipado com um armário aberto para gestão imediata de stock de utensílios, este equipamento maximiza a produtividade por metro quadrado, garantindo a consistência necessária para os fluxos de trabalho mais exigentes do setor HORECA.
Serviço À La Carte em Restaurantes de Cozinha Portuguesa
A alta potência nominal de 32 kW permite a selagem rápida de proteínas e a regeneração imediata de caldos em simultâneo, garantindo que os tempos de espera dos clientes são minimizados mesmo durante o pico do serviço.
Cozinhas de Hotelaria com Espaço Otimizado
O armário aberto inferior funciona como uma estação de apoio crítica, permitindo aos chefs armazenar panelas e GN's de uso frequente, eliminando deslocações desnecessárias e otimizando a ergonomia em cozinhas com layout linear.
Produção de Molhos e Guarnições em Catering
Graças à precisão dos queimadores individuais, é possível manter reduções em lume brando num queimador enquanto se processam refogados de alta intensidade noutro, assegurando uma gestão térmica independente e rigorosa.
Dicas Profissionais
- Realize a calibração periódica dos injetores para garantir que o consumo de gás G20/G30 se mantém nos níveis de eficiência nominal de 3,27 m³/h.
- Utilize recipientes com diâmetro adequado à potência de 10 kW para evitar o desperdício de calor residual e proteger os manípulos frontais contra sobreaquecimento.
- Aproveite a estrutura do armário aberto para organizar exclusivamente utensílios de metal, garantindo que o fluxo de ar inferior auxilia na manutenção térmica do equipamento.
- Limpe os espalhadores de chama diariamente para evitar obstruções que possam comprometer a uniformidade da combustão e a segurança operacional.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Gestor de F&B em Unidades Hoteleiras
- Proprietário de Restaurantes de Médio Volume
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