Fervedor Inclinável a Gás 50L Linha 700
Fervedor industrial a gás de 50 litros e 11,20 kW, construído em aço inoxidável. Ideal para cozinhas profissionais de alta produção em hotelaria.
Fervedor basculante a gás — Fervedor Industrial — Principais Vantagens
Este tacho basculante a gás, com uma capacidade útil de 50 litros, é um equipamento robusto e eficiente, concebido para satisfazer as exigências de cozinhas profissionais. A sua construção integral em aço inoxidável garante durabilidade, higiene e facilidade de manutenção, assegurando um desempenho consistente no dia a dia. A regulação precisa da temperatura permite confecionar uma vasta gama de pratos, desde sopas e molhos a estufados e guisados, com total controlo e segurança.
A funcionalidade de basculamento manual facilita o escoamento dos alimentos prontos, reduzindo o esforço físico e otimizando o fluxo de trabalho. A tampa rebatível com contrapeso assegura o isolamento térmico e a segurança durante a operação, enquanto as patas reguláveis em altura permitem uma adaptação perfeita a qualquer ambiente de cozinha. Este equipamento é uma adição valiosa para qualquer estabelecimento que procure eficiência e fiabilidade.
Aplicações Profissionais
O fervedor basculante a gás é ideal para cozinhas de restaurantes de grande volume, refeitórios, hotéis e serviços de catering que necessitam de preparar grandes quantidades de alimentos. A sua versatilidade torna-o adequado para cozer massas, preparar molhos, caldos, sopas e outros pratos que exijam aquecimento constante e controlo preciso. A robustez do seu design permite uma utilização intensiva, garantindo que a sua cozinha mantém uma alta produtividade e qualidade na confeção.
A sua capacidade de 50 litros é perfeita para operações que precisam de otimizar o tempo de preparação, permitindo que a sua equipa se foque em outras tarefas cruciais. A facilidade de limpeza e a construção duradoura contribuem para um ambiente de trabalho mais eficiente e higiénico, características essenciais em qualquer negócio de restauração comercial.
Características Técnicas
| Estrutura | Totalmente em aço inoxidável |
| Paineis Laterais e Laterais | Aço inoxidável |
| Painel de Comandos e Chaminés | Aço inoxidável |
| Cuba | Aço inoxidável |
| Patas | Aço inoxidável, reguláveis em altura |
| Torneira de Enchimento | Manual, no plano de trabalho |
| Queimador | Tubular de alto rendimento, aço inoxidável resistente a choque térmico e mecânico |
| Válvula de Segurança | Sim |
| Piloto | Sim |
| Válvula Termostática | Regulação de temperatura entre 100 e 290°C |
| Ignição | Piezoelétrica |
| Mecanismo de Inclinação | Manual |
| Capa | Rebatível com contrapeso |
| Gás | Predisposto para propano-butano, injetores para gás natural incluídos |
| Capacidade Útil | 50 litros |
| Potência | 11,20 kW |
| Peso | 116 kg |
| Dimensões (AxFxH) | 800x730x850 mm |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade total deste fervedor basculante?
Este fervedor industrial possui uma capacidade útil de 50 litros, sendo ideal para a preparação de grandes volumes de alimentos em ambientes de restauração profissional.
É fácil de limpar e manter?
Sim, a estrutura em aço inoxidável e os painéis laterais e traseiros, bem como os painéis de comandos, são cuidadosamente concebidos para facilitar a limpeza e garantir a máxima higiene com o mínimo esforço.
Pode ser utilizado com diferentes tipos de gás?
O equipamento é fornecido predisposto para utilização com gás propano-butano e inclui injetores para conversão a gás natural, oferecendo flexibilidade na instalação.
Qual a faixa de temperatura que pode atingir?
Dispõe de uma válvula termostática que permite a regulação precisa da temperatura entre 100°C e 290°C, adequada para diversas técnicas de confeção.
Este equipamento é adequado para cozinhas com espaço limitado?
Com dimensões de 800x730x850 mm, este fervedor é compacto o suficiente para se integrar em diversas configurações de cozinha profissional, otimizando o espaço disponível.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | EMPPLSDTG50 |
| Peso (kg) | 116 kg |
| Dimensões (cm) | 800 × 730 × 850 cm |
Este fervedor basculante a gás possui uma capacidade útil generosa de 50 litros, ideal para grandes volumes de confeção em cozinhas profissionais. Permite preparar sopas, caldos, guisados e outros pratos em quantidade.
A estrutura em aço inoxidável e a cuba do fervedor são projetadas para facilitar a limpeza e garantir a higiene. As superfícies lisas e a ausência de cantos de difícil acesso simplificam as operações diárias de manutenção e limpeza.
O fervedor é fornecido pré-configurado para gás propano-butano, com a opção de conversão para gás natural através dos injetores incluídos. Esta flexibilidade permite adaptar o equipamento à instalação de gás disponível no seu estabelecimento e facilitar a manutenção.
Equipado com uma válvula termostática de precisão, o fervedor permite regular a temperatura entre 100°C e 290°C. Esta amplitude oferece controlo total sobre o processo de confeção, adaptando-se a diversas receitas e necessidades.
Sim, o fervedor foi desenhado para ser intuitivo e fácil de operar, mesmo em ambientes de cozinha movimentados. Possui um sistema de ignição piezoelétrica, uma torneira manual de enchimento de água e um mecanismo de inclinação manual da cuba para facilitar a descarga dos alimentos.
Introdução
O Fervedor Inclinável a Gás de 50L da Linha 700 é um equipamento fundamental para otimizar a produção em cozinhas profissionais de média e grande dimensão. A sua robustez, capacidade e funcionalidade de basculamento manual garantem a confeção eficiente de grandes volumes, desde caldos e sopas a guisados e massas, assegurando consistência na qualidade e uma gestão operacional superior. Este equipamento foi desenhado para resistir ao uso intensivo, contribuindo significativamente para a produtividade e a segurança alimentar em qualquer operação de restauração.
Cozinha Central de Hotelaria
Na preparação de pequenos-almoços e jantares para um grande número de hóspedes, este fervedor é ideal para confecionar grandes quantidades de ovos mexidos, feijão estufado, ou puré de batata. O basculamento manual facilita o transbordo para termo-cubas, minimizando o esforço físico e acelerando o serviço.
Catering para Eventos Corporativos
Para eventos que requerem o serviço de centenas de refeições, a capacidade de 50 litros permite a produção massiva de molhos base, como bechamel ou molho de tomate, e a cozedura de massas ou arroz em larga escala. A regulação precisa da temperatura assegura que os alimentos são mantidos na condição ideal antes do transporte.
Cantinas e Refeitórios Escolares
Em refeitórios com elevado volume de serviço diário, este equipamento é indispensável para a preparação de sopas, estufados de carne ou legumes, e caldos base. A sua construção em aço inoxidável facilita a higiene rigorosa, crucial em ambientes de preparação alimentar para públicos vulneráveis, e o sistema de inclinação agiliza a distribuição e limpeza.
Dicas Profissionais
- Aproveite a regulação termostática (100-290°C) para não só ferver, mas também brasear ou estufar lentamente, expandindo as capacidades do equipamento para além da simples cozedura.
- Utilize sempre a tampa rebatível com contrapeso para otimizar o consumo de gás, acelerar o aquecimento e manter a temperatura constante, reduzindo a evaporação e aumentando a eficiência energética.
- Após cada utilização, proceda à limpeza imediata e completa da cuba e das superfícies em aço inoxidável. A natureza basculante facilita o escoamento de águas de lavagem, prevenindo a acumulação de resíduos e assegurando a higiene alimentar.
- Considere a instalação de um sistema de exaustão adequado e posicione o fervedor estrategicamente na linha de produção para um fluxo de trabalho otimizado, minimizando deslocações e maximizando a segurança da equipa.
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