Fabricador de Gelo Sólido 100 kg/24h 40g - Ventilação Frontal
Fabricador de gelo sólido profissional com capacidade de 100 kg/24h e cubos de 40g. Ideal para HORECA, com ventilação frontal e construção em aço inox.
fabricador de gelo profissional — Fabricador de Gelo Sólido — Principais Vantagens
Este fabricador de gelo (ou máquina de fazer gelo) profissional distingue-se pela sua construção robusta integralmente em aço inoxidável, garantindo durabilidade e um desempenho excecional em ambientes com exigências elevadas. A fiabilidade é uma das suas características distintivas, assegurada pela qualidade dos componentes que permitem um funcionamento impecável em condições de tropicalização (até 43 ºC de temperatura ambiente e 35 ºC da água) ou em locais onde o equipamento está encastrado.
O sistema de produção de cubos é otimizado, pulverizando água num evaporador horizontal para criar cubos de gelo puros, cristalinos e de alta densidade. O formato de cubo sólido de 40 gramas é ideal para o arrefecimento prolongado de bebidas, pois a sua densidade elevada assegura um derretimento lento, mantendo a qualidade da bebida sem diluição excessiva. Esta eficiência no arrefecimento traduz-se em poupança e satisfação do cliente.
Equipado com um sistema de controlo eletrónico com autodiagnóstico, este equipamento oferece uma gestão simplificada tanto da produção de gelo como dos processos de limpeza. Esta automatização aumenta a vida útil da máquina, minimiza os custos de manutenção e melhora significativamente a higiene operacional, elementos cruciais para a conformidade com as normas HACCP e a otimização dos recursos em qualquer estabelecimento HORECA.
Aplicações
Ideal para uma vasta gama de estabelecimentos profissionais, desde bares e restaurantes, onde a procura de gelo de qualidade é constante, até hotéis e cozinhas industriais que requerem um suporte fiável para as suas necessidades diárias ou para complementar máquinas de maior produção. Devido ao seu design compacto e ventilação frontal, pode ser facilmente instalado sob balcões ou embutido, maximizando o espaço em cozinhas com dimensões limitadas.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | FHC-100-A |
As dimensões desta máquina de gelo são 740 x 605 x 1015 mm (largura x profundidade x altura). É um modelo compacto, ideal para instalação sob balcões ou barras, mas é essencial garantir espaço suficiente para a ventilação frontal e acesso para manutenção.
Este fabricador de gelo requer uma tensão elétrica de 230V/50Hz e já vem equipado com cabo de conexão e ficha Schuko. Relativamente à água, é necessário um ponto de ligação à rede hídrica para o abastecimento e outro para a drenagem, sendo o consumo reduzido.
A limpeza e manutenção são simplificadas pelo design do equipamento. A tampa superior e a porta frontal são facilmente removíveis para acesso rápido ao interior, facilitando a limpeza regular e as intervenções técnicas. O controlo eletrónico com autodiagnóstico também contribui para uma maior durabilidade e redução de custos de manutenção.
Sim, esta máquina de gelo é tropicalizada, o que significa que foi projetada para operar eficazmente em temperaturas ambiente até 43°C e com água até 35°C. Esta característica garante o seu desempenho mesmo em cozinhas profissionais ou zonas de clima mais quente.
Introdução
O Fabricador de Gelo Sólido EDENOX FHC-100-A, com capacidade de 100 kg/24h e ventilação frontal, representa uma solução robusta e eficiente para a produção de gelo em cubos de 40 gramas. A sua construção integral em aço inoxidável e a capacidade de operar em ambientes com temperaturas elevadas (até 43 ºC) garantem fiabilidade e durabilidade. Projetado para otimizar o espaço e assegurar a máxima higiene operacional através de um sistema de controlo eletrónico com autodiagnóstico, este equipamento é indispensável para qualquer estabelecimento HORECA que valorize a qualidade do gelo e a eficiência na operação.
Bar de Cocktails de Volume Elevado
Num bar com um fluxo intenso de clientes, a necessidade de gelo cristalino e de longa duração é constante. Os cubos sólidos de 40g asseguram que os cocktails e bebidas espirituosas se mantêm frescos sem diluição rápida, preservando o sabor e a qualidade da bebida, essenciais para a satisfação do cliente e a reputação do estabelecimento.
Cozinha de Hotel para Serviço de Quartos e Eventos
Em hotéis, o gelo é utilizado não só nas bebidas, mas também para arrefecimento de alimentos em buffets frios ou para aplicações terapêuticas. A capacidade de 100 kg/24h com armazenamento de 60 kg permite suprir a demanda para o serviço de quartos, eventos e catering, garantindo disponibilidade contínua e minimizando a necessidade de reabastecimento frequente.
Restaurante com Espaço Limitado sob Balcão
Em cozinhas profissionais onde o espaço é um fator crítico, a ventilação frontal deste fabricador de gelo permite a sua instalação embutida ou sob balcões. Esta característica otimiza a área útil da cozinha, mantendo a capacidade de produção de gelo necessária para o serviço de mesa e bar sem comprometer a eficiência ou a ergonomia do espaço de trabalho.
Dicas Profissionais
- Realize a manutenção preventiva do filtro de ar e do sistema de água regularmente para assegurar a máxima eficiência e prolongar a vida útil do equipamento, prevenindo avarias e garantindo a qualidade do gelo.
- Aproveite o sistema de autodiagnóstico para monitorizar o desempenho da máquina e identificar potenciais problemas antes que afetem a produção, otimizando os custos de manutenção e minimizando o tempo de inatividade.
- Posicione o equipamento em locais estratégicos, considerando a proximidade de pontos de água e drenagem, e a facilidade de acesso para carregamento e limpeza, maximizando a eficiência operacional da equipa.
- Utilize sempre água filtrada para a produção de gelo. Isso não só melhora a qualidade e a transparência dos cubos, como também reduz a acumulação de calcário no evaporador, diminuindo a frequência de descalcificação e aumentando a durabilidade do equipamento.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Bar ou Restaurante
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