Dispensador de Vinho Inox Profissional 4 Garrafas
Dispensador de vinho digital em aço inox, com capacidade para 4 garrafas. Permite conservação por 3-4 semanas e controlo individual de temperatura entre +4ºC e +18ºC.
Dispensador de Vinho Profissional — Principais Vantagens
Este dispensador de vinho em aço inoxidável, com capacidade para quatro garrafas, foi concebido para estabelecimentos HORECA e hotelaria que procuram excelência na conservação e serviço de vinho. A sua estrutura robusta e o sistema de refrigeração avançado asseguram que cada garrafa é mantida na temperatura ideal, entre +4ºC e +18ºC, garantindo uma experiência de degustação perfeita para os seus clientes.
O sistema de conservação com entrada de azoto (E941) permite prolongar significativamente a vida útil do vinho após a abertura, mantendo as suas propriedades organolépticas por 3 a 4 semanas. Este equipamento é, por isso, uma solução eficiente para evitar o desperdício e maximizar a rentabilidade, ao mesmo tempo que oferece um serviço de alta qualidade.
A facilidade de uso é assegurada pelo dispensador digital individual para cada garrafa, permitindo doses predefinidas de 75ml para uma gestão precisa do serviço. Com um regulador de temperatura eletrónico e compartimentos separados, cada vinho pode ser servido na sua temperatura ideal, independentemente dos restantes, ideal para uma variada carta de vinhos.
Aplicações
Ideal para restaurantes, bares, hotéis e salas de prova que desejam oferecer uma experiência de vinho de alta qualidade. A sua capacidade para quatro garrafas permite uma seleção diversificada, adequando-se a estabelecimentos com um volume moderado a elevado de consumo de vinho. Perfeito para servir vinhos a copo sem comprometer a sua frescura e qualidade, otimizando o serviço e a satisfação do cliente.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | DISPENSADOR VINHO 4 GARRAFAS UDSOMMELIER4 INOX |
As dimensões exteriores do dispensador são 650x325x670 mm (largura x profundidade x altura), necessitando de um espaço adequado no seu estabelecimento HORECA.
Este equipamento requer uma ligação elétrica de 230 V. O sistema de conservação utiliza azoto (E941), necessitando de uma bomba externa de 950ml, que não está incluída.
O dispensador possui um compressor silencioso com descongelação automática, simplificando a sua manutenção. Recomenda-se a limpeza regular das superfícies em aço inoxidável com produtos adequados para garantir a higiene e a durabilidade do equipamento.
Sim, o dispensador tem um regulador de temperatura eletrónico com compartimentos separados, permitindo ajustar a temperatura entre +4ºC e +18ºC individualmente para cada garrafa, ideal para diferentes tipos de vinho.
Introdução
O dispensador de vinho profissional de 4 garrafas em aço inoxidável é uma ferramenta essencial para a gestão eficiente do serviço de vinho a copo, permitindo o controlo rigoroso de porções e a preservação das propriedades organolépticas através de um sistema avançado de azoto (E941). Concebido para o setor HORECA, este equipamento elimina o desperdício por oxidação e assegura que referências premium possam ser servidas com a mesma frescura até 4 semanas após a abertura, otimizando a rentabilidade da garrafeira.
Wine Bars e Salas de Prova
Utilizado para oferecer uma rotação de vinhos de gama alta a copo, onde a precisão de 75ml garante a margem de lucro por dose e o sistema de refrigeração independente mantém brancos e tintos nas respetivas temperaturas de serviço ideais.
Restaurantes de Fine Dining
Integrado no balcão de apoio ou zona de sommelier para agilizar o serviço de harmonizações durante o menu de degustação, permitindo que a equipa sirva vinhos complexos sem a necessidade de abrir garrafas novas para cada cliente.
Lobbies de Hotelaria de Luxo
Implementado como um ponto de serviço self-service assistido ou de balcão, proporcionando aos hóspedes uma experiência de degustação premium a qualquer hora, com a segurança da fechadura integrada para controlo de inventário.
Dicas Profissionais
- Verifique regularmente a pressão do cilindro de azoto para garantir a total purga do oxigénio e a longevidade máxima do vinho.
- Aproveite a regulação eletrónica independente para dedicar dois slots a brancos/espumantes (4-8ºC) e dois a tintos estruturados (16-18ºC).
- Realize a limpeza diária dos bicos dispensadores com água morna para evitar a cristalização de açúcares e manter a higiene do circuito.
- Forme a equipa de sala para utilizar a dose predefinida de 75ml como padrão de custo, evitando o excesso de serviço manual.
Perfiis Alvos
- Sommeliers e Responsáveis de Garrafeira
- Diretores de Food & Beverage (F&B)
- Proprietários de Wine Bars e Enotecas
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