Dispensador de Pratos Quentes de Nível Constante, 90 Placas
Dispensador de pratos quentes profissional em aço inoxidável, nível constante, com capacidade para 90 pratos (Ø 240-340mm). Ideal para buffets e restauração.
Dispensador de Pratos Quentes de Nível Constante — Principais Vantagens
Este dispensador de pratos quentes, também conhecido como contentor ou carro aquecido para pratos, é uma solução essencial para estabelecimentos HORECA que procuram eficiência e manutenção da qualidade alimentar. Desenvolvido para aquecer, transportar, armazenar e distribuir pratos ou similares, garante que as refeições são servidas sempre à temperatura ideal, melhorando a experiência do cliente.
Construído integralmente em aço inoxidável AISI-304 18/10, o carrinho oferece durabilidade e higiene superiores, características cruciais em ambientes de cozinha profissional. A parede dupla com isolamento interno assegura uma retenção de calor excecional, contribuindo para a eficiência energética e a segurança alimentar. O sistema de regulação para diferentes tamanhos de pratos e a função de nível constante, ajustável por molas resistentes ao calor, garantem um serviço fluido e sem interrupções.
Aplicações
Este dispensador é ideal para restaurantes de alta rotação, hotéis com serviço de buffet, cantinas industriais e hospitais. A sua capacidade para 90 pratos distribuídos em duas colunas torna-o perfeito para eventos de grande escala ou para cozinhas onde o volume de serviço é elevado. A mobilidade facilitada pelos rodízios com travão permite um transporte seguro e eficiente entre a cozinha e a área de serviço.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | CPC2-34 |
Este dispensador de pratos quentes profissional possui dimensões de 1040 mm (comprimento) x 555 mm (largura) x 895 mm (altura), sendo ideal para integração em linhas de buffet ou cozinhas profissionais com espaço otimizado. Verifique o espaço disponível antes da aquisição para garantir uma instalação perfeita e funcional na sua cozinha.
A instalação elétrica deste equipamento requer uma ligação de 230V/1/50Hz e uma potência de 960W. É crucial que a instalação seja realizada por um técnico qualificado, seguindo todas as normas de segurança elétrica vigentes para equipamentos de hotelaria, garantindo o funcionamento correto e seguro do dispensador de pratos quentes.
Para manter a eficiência e higiene do dispensador, recomenda-se a limpeza diária das superfícies em aço inoxidável com produtos suaves e não abrasivos, adequados para uso alimentar. As molas resistentes ao calor e as varetas de regulação devem ser verificadas regularmente para assegurar o correto empilhamento e aquecimento dos pratos, prolongando a vida útil do equipamento.
Sim, o dispensador está equipado com um sistema de regulação versátil que permite acomodar pratos com diâmetros entre 240 mm e 340 mm. A adaptação é feita de forma simples através da ativação ou desativação das molas e ajuste das três varetas guias, garantindo que o nível de serviço se mantém constante independentemente do tamanho do prato.
Introdução
O dispensador de pratos quentes de nível constante EDENOX CPC2-34 é um equipamento indispensável para otimizar o fluxo de serviço em ambientes HORECA de elevada afluência. Este carro aquecido em aço inoxidável AISI-304 garante que até 90 pratos sejam mantidos à temperatura ideal, prontos para empratamento, assegurando consistência térmica e reduzindo tempos de espera, cruciais para a eficiência operacional e a satisfação do cliente em serviços de buffet, banquetes ou refeitórios.
Serviço de Buffet em Hotéis 4/5 Estrelas
Durante pequenos-almoços, almoços ou jantares buffet, este dispensador permite manter uma reserva contínua de pratos quentes próximo das estações de serviço, eliminando a necessidade de os funcionários recolherem pratos da cozinha com tanta frequência. A sua capacidade para 90 pratos e o sistema de nível constante garantem que os clientes encontrem sempre um prato à altura e temperatura adequadas, melhorando a fluidez do serviço.
Eventos de Catering e Banquetes
Em eventos de grande escala, como casamentos ou conferências, onde o serviço de refeições é faseado para centenas de convidados, o dispensador é crucial. Permite o transporte seguro e a manutenção da temperatura dos pratos da cozinha para as áreas de empratamento temporárias ou linhas de serviço, assegurando que cada prato é finalizado e servido na temperatura correta, mesmo em locais remotos ou com infraestruturas limitadas.
Refeitórios Industriais e Cantinas
Em ambientes de refeição coletiva com picos de serviço intensos, como refeitórios de empresas ou hospitais, a velocidade e a eficiência são primordiais. O dispensador assegura um fluxo constante de pratos quentes para as linhas de distribuição, minimizando atrasos e garantindo que os utilizadores recebem as suas refeições sem comprometer a temperatura, o que é vital para a segurança alimentar e a perceção de qualidade.
Dicas Profissionais
- Ajuste sempre o diâmetro das varas de guia para corresponder rigorosamente ao tamanho dos pratos em uso, prevenindo desalinhamentos e encravamentos que podem atrasar o serviço.
- Para otimizar o consumo energético e a retenção de calor, certifique-se de que o isolamento térmico está intacto e que o equipamento é pré-aquecido com antecedência suficiente antes do início do serviço.
- A manutenção regular dos rodízios e do sistema de molas é essencial para garantir a mobilidade suave e a funcionalidade de nível constante, prolongando a vida útil do equipamento em ambientes de uso intensivo.
- Utilize a capacidade máxima de 90 pratos para tirar partido da eficiência energética do isolamento, pois manter o dispensador quase cheio otimiza a manutenção da temperatura com menor consumo.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Responsável de Cozinha: Para garantir a consistência térmica dos pratos e otimizar os fluxos de trabalho na linha de empratamento.
- Diretor de F&B/Gestor de Hotel: Para melhorar a experiência do cliente em buffets e eventos, assegurando a qualidade do serviço e a eficiência operacional.
- Comprador/Gestor de Instalações (Cantinas/Hospitais): Para equipar refeitórios com soluções que garantam a segurança alimentar e a rapidez na distribuição de refeições a grande volume.
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