Detergente de Limpeza Profissional para Fornos 3 em 1, 10L
Detergente profissional 3 em 1 para limpeza, lavagem e descalcificação de fornos em hotelaria e restauração. Capacidade de 10 litros.
Detergente de Limpeza para Fornos — Principais Vantagens
Este detergente profissional foi concebido para a limpeza e manutenção intensiva de fornos em ambientes de hotelaria e restauração. A sua fórmula avançada 3 em 1 garante uma limpeza eficaz, desengorduramento e descalcificação, otimizando o desempenho e prolongando a vida útil do seu equipamento.
Com uma capacidade generosa de 10 litros, proporciona uma solução económica e de longa duração para as necessidades diárias de higiene da sua cozinha. Garante a remoção de sujidade persistente e resíduos de alimentos, essencial para operações de alto volume e para manter os padrões de segurança alimentar.
Aplicações
Ideal para restaurantes, hotéis, padarias, pastelarias e cozinhas industriais que exigem máxima higiene e eficiência. Adequado para fornos de convecção, combinados e tradicionais, garantindo uma limpeza profunda e rápida. Perfeito para operações com elevada utilização de fornos, onde a manutenção regular é crucial para evitar acumulação de resíduos.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | DETERGENTE LIMPEZA 10lt FORNO |
Este detergente de limpeza para fornos possui uma capacidade de 10 litros, ideal para utilização profissional em ambientes de hotelaria e restauração.
Este detergente é formulado para limpeza, lavagem e descalcificação, o que simplifica o processo de manutenção. Siga as instruções de dosagem e aplicação presentes na embalagem para obter os melhores resultados, garantindo a diluição adequada e o tempo de atuação necessário.
Este detergente é ideal para limpeza intensiva de fornos profissionais em cozinhas industriais, restaurantes, hotéis e estabelecimentos similares, garantindo a remoção eficaz de gorduras incrustadas e resíduos alimentares.
Sim, como se trata de um produto químico concentrado, recomendamos o uso de equipamento de proteção individual, como luvas e óculos de segurança, durante a manipulação. Mantenha fora do alcance de crianças e animais, e siga sempre as precauções indicadas na embalagem.
Introdução
Este detergente de alta performance é um ativo crítico para a gestão de manutenção em unidades de catering e hotelaria, combinando limpeza profunda, desengorduramento e descalcificação num único ciclo. A sua formulação industrial foi desenvolvida para neutralizar resíduos carbonizados e depósitos calcários, garantindo a integridade térmica dos fornos combinados e a total conformidade com as normas HACCP em operações de alto débito.
Fornos Combinados em Hotéis de Grande Dimensão
Utilizado nos ciclos de lavagem automática no final de cada turno de pequeno-almoço e jantar. A ação 3 em 1 remove a gordura das proteínas e o calcário gerado pelo vapor, prevenindo avarias nas sondas de temperatura e resistências.
Cozinhas Centrais e Produção de Catering
Essencial na higienização de fornos de convecção após assados intensivos. O detergente penetra nas camadas de gordura polimerizada, reduzindo o tempo de paragem do equipamento e assegurando que não existe transferência de sabores entre diferentes lotes de produção.
Padarias e Pastelarias Artesanais
Aplicado para eliminar resíduos de açúcares e farinhas que se acumulam nas paredes da câmara de cozedura. A função de descalcificação é vital para manter os bicos de vaporização desobstruídos, garantindo a qualidade da crosta do pão e dos produtos de pastelaria.
Dicas Profissionais
- Execute sempre o ciclo de lavagem com o forno à temperatura recomendada pelo fabricante para maximizar a reatividade química do detergente.
- Verifique regularmente os níveis do depósito de 10L para evitar a entrada de ar nas bombas doseadoras do sistema de lavagem automática.
- Em zonas com água de elevada dureza, a função descalcificante deste detergente reduz a necessidade de intervenções técnicas dispendiosas no gerador de vapor.
- Utilize sempre Equipamento de Proteção Individual (EPI) adequado durante o manuseamento e substituição das embalagens, devido à elevada concentração de agentes ativos.
Perfiis Alvos
- Chefes de Cozinha e Sous-Chefs responsáveis pela manutenção de padrões de higiene
- Gestores de F&B focados na redução de custos operacionais e longevidade de ativos
- Técnicos de Manutenção e Higiene em unidades de restauração coletiva e industrial
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