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Cuba Gastronorm GN2/3 em Inox – 13L, Altura 150 mm

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| Fabricante: Magnus
Cuba Gastronorm GN2/3 em Inox – 13L, Altura 150 mm
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SKU: MS0190.271.014
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Cuba Gastronorm GN2/3 em aço inoxidável, com 13 litros de capacidade e 150 mm de altura. Ideal para preparação, armazenamento e serviço em cozinhas profissionais.

cuba gastronorm GN2/3 — Cuba Inox – Principais Vantagens

Essencial em qualquer cozinha profissional, esta cuba de alta qualidade oferece durabilidade e higiene para o manuseamento de alimentos. Fabricada em aço inoxidável robusto, garante uma resistência superior à corrosão e facilidade de limpeza, características cruciais para a manutenção dos rigorosos padrões de segurança alimentar.

Ideal para diversas aplicações, desde o armazenamento e confeção até ao serviço em buffets, este recipiente versátil adapta-se perfeitamente às exigências do dia a dia. A sua construção sem pegas externas maximiza o espaço e permite uma organização eficiente em balcões refrigerados ou estufas gastronómicas.

Aplicações Profissionais

Esta unidade é um recurso indispensável para restaurantes, hotéis, empresas de catering e qualquer estabelecimento da restauração que procure otimizar o fluxo de trabalho. A compatibilidade com o sistema Gastronorm GN2/3 assegura que se integra facilmente nos equipamentos de cozinha existentes, promovendo a eficiência operacional e a organização.

A sua capacidade generosa de 13 litros torna-a adequada para preparar e armazenar grandes quantidades de ingredientes, seja para pratos quentes ou frios. Facilita ainda o transporte seguro de alimentos entre diferentes áreas da cozinha, mantendo a qualidade e frescura dos produtos.

Características Técnicas

Tipo de ProdutoCuba Gastronorm
MaterialAço Inoxidável
Formato GNGN2/3
Dimensões (LxP)354x325 mm
Capacidade13 litros
Altura150 mm
PegasNão aplicável (sem pegas)

Perguntas Frequentes

Para que tipo de equipamentos é adequada esta cuba Gastronorm?
Esta cuba GN2/3 é compatível com uma vasta gama de equipamentos Gastronorm, incluindo banhos-maria, carrinhos de transporte, estufas, e balcões refrigerados, otimizando a sua versatilidade na cozinha profissional.

O material da cuba é resistente à corrosão e fácil de limpar?
Sim, o aço inoxidável de alta qualidade utilizado nesta cuba confere-lhe uma excelente resistência à corrosão e torna-a extremamente fácil de higienizar, garantindo durabilidade e conformidade com as normas sanitárias.

A ausência de pegas afeta a sua funcionalidade?
Não, a conceção sem pegas foi pensada para maximizar o espaço dentro dos equipamentos e facilitar o empilhamento e armazenamento. A sua borda reforçada permite um manuseamento seguro na maioria das situações.

Pode ser utilizada tanto para alimentos quentes como frios?
Com certeza. A resistência do aço inoxidável permite que esta cuba seja usada tanto para manter alimentos quentes em banhos-maria ou estufas, como para armazenar e servir produtos frios em vitrines ou balcões refrigerados.

Quais as vantagens de utilizar cubas Gastronorm padronizadas?
As cubas Gastronorm permitem uma padronização internacional do tamanho de recipientes, o que otimiza o uso do espaço, facilita a substituição de componentes e garante a compatibilidade com a maioria dos equipamentos de cozinha profissional.

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Marca Magnus
Modelo Container GN2/3x150

Esta Cuba Gastronorm é fabricada em aço inoxidável de alta qualidade, garantindo durabilidade, resistência à corrosão e facilidade de limpeza, características essenciais para ambientes de cozinha profissional. O material robusto assegura uma longa vida útil do produto.

A cuba possui o formato padrão GN2/3, com 354x325 mm, uma altura de 150 mm e uma capacidade generosa de 13 litros. Estas dimensões são ideais para otimizar o espaço em bancadas e equipamentos Gastronorm.

É recomendada para uma vasta gama de aplicações em cozinhas profissionais, incluindo preparação de alimentos, armazenamento, apresentação em buffets e serviço. A sua versatilidade torna-a numas das principais ferramentas em restaurantes, hotéis e serviços de catering.

Sim, o aço inoxidável é conhecido pela sua facilidade de limpeza e manutenção. A superfície lisa e não porosa impede a acumulação de sujidade e bactérias, garantindo os mais altos padrões de higiene. Pode ser lavada à mão ou em máquinas de lavar loiça industriais.

Absolutamente. Sendo um recipiente Gastronorm padrão GN2/3, é totalmente compatível com qualquer equipamento de cozinha profissional que aceite este formato. Isto inclui fornos combinados, buffets, banhos-maria e câmaras frigoríficas, assegurando versatilidade de utilização.

Introdução

A Cuba Gastronorm GN2/3 em Inox, com 13 litros de capacidade e 150 mm de profundidade, é uma ferramenta indispensável para a otimização de processos em cozinhas profissionais. A sua construção robusta em aço inoxidável assegura não só a durabilidade exigida para o uso intensivo, mas também a conformidade com as mais rigorosas normas de higiene alimentar. Este formato padronizado permite uma integração fluida em qualquer sistema Gastronorm existente, maximizando a eficiência no armazenamento, preparação e serviço de alimentos em qualquer operação hoteleira ou de restauração.

Serviço de Buffet e Linhas de Self-Service

Em buffets de pequeno-almoço, almoço ou jantar, esta cuba é ideal para a exposição e manutenção de grandes volumes de pratos quentes, como bacalhau com natas, arroz de pato ou guarnições diversas. A sua capacidade de 13 litros permite reabastecimentos menos frequentes, otimizando o fluxo de serviço e mantendo a temperatura dos alimentos de forma consistente em banhos-maria ou estufas.

Preparação e Mise en Place em Cozinhas de Produção

Na fase de preparação, a cuba GN2/3 é fundamental para organizar e armazenar ingredientes pré-preparados, como legumes cortados, carnes marinadas ou massas cozidas. A sua profundidade de 150mm é adequada para volumosos, facilitando o acesso rápido e a gestão de stocks, enquanto o inox garante a segurança alimentar e a não transferência de sabores ou odores.

Transporte e Armazenamento Refrigerado em Catering

Em operações de catering, esta cuba é insubstituível para o transporte seguro de alimentos frios, como saladas compostas, frutas laminadas ou sobremesas, entre a cozinha central e o local do evento. A sua compatibilidade com carros de transporte isotérmicos e câmaras frigoríficas assegura a manutenção da cadeia de frio, crucial para a qualidade e segurança dos alimentos servidos fora das instalações.

Dicas Profissionais

  • Otimize o empilhamento: Utilize tampas Gastronorm adequadas (não incluídas) para empilhar cubas com segurança, maximizando o espaço em câmaras frigoríficas e estantes de armazenamento.
  • Controlo de temperatura: Ao utilizar em banhos-maria ou estufas, certifique-se de que a água ou o ar quente circulam adequadamente para uma manutenção uniforme da temperatura dos alimentos.
  • Higiene e durabilidade: Lave as cubas imediatamente após o uso, preferencialmente em máquina de lavar loiça industrial, para evitar a incrustação de resíduos e prolongar a vida útil do aço inoxidável.
  • Gestão de inventário: Adote um sistema de codificação por cores ou etiquetagem para identificar o conteúdo e a data de preparação, melhorando a rotação de stocks e minimizando o desperdício.
Magnus
Perfil: Especialista em equipamentos de cozedura e grandes máquinas industriais.
Diferencial: Sinónimo de potência e alto rendimento. Parceria Miranda & Serra.
Produto Estrela: Equipamentos de cozedura industrial de alta potência
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