Tampa em Aço Inoxidável GN 1/4 Profissional - 265x162 mm
Tampa em aço inoxidável de alta qualidade, ideal para recipientes Gastronorm GN 1/4. Dimensões: 265x162 mm. Essencial para a conservação e higiene alimentar profissional.
Tampa GN 1/4 em Aço Inoxidável — Principais Vantagens
A nossa tampa em aço inoxidável GN 1/4 é a solução ideal para fechar perfeitamente os seus recipientes Gastronorm, garantindo a máxima higiene e conservação dos alimentos. Projetada para ambientes profissionais como restaurantes, hotéis e cozinhas industriais, esta tampa robusta é um elemento indispensável para o manuseamento seguro e eficiente de alimentos.
Fabricada com aço inoxidável de alta qualidade, a tampa GN 1/4 oferece uma durabilidade excecional e uma resistência superior à corrosão e ao desgaste. A sua superfície lisa facilita a limpeza e garante a conformidade com os mais rigorosos padrões de higiene, contribuindo para operações mais fluidas e seguras na sua cozinha.
Aplicações
Esta tampa é extremamente versátil e adapta-se a uma vasta gama de aplicações na hotelaria e restauração. É perfeita para cobrir recipientes GN 1/4 em bufetes de pequeno-almoço, linhas de self-service, frigoríficos de bancada e armários refrigerados, protegendo os alimentos da contaminação externa e ajudando a manter a temperatura ideal para servir.
É igualmente essencial em cozinhas profissionais para o armazenamento diário de ingredientes preparados, evitando a exposição e garantindo que os alimentos permaneçam frescos por mais tempo. A sua utilização otimiza o espaço e a organização, tornando-a uma peça fundamental em qualquer cozinha HORECA, desde pequenos cafés e pastelarias até grandes cadeias de hotels e centros de eventos.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | TAMPA AÇO INOX GN1/4 |
Esta tampa GN 1/4 possui dimensões de 265x162 mm, concebida para se ajustar perfeitamente aos recipientes Gastronorm de tamanho GN 1/4, garantindo um fecho seguro e eficaz para a conservação dos alimentos. A sua medida standard facilita a compatibilidade com a maioria dos recipientes GN no mercado.
Não, esta tampa GN 1/4 não requer qualquer tipo de instalação. É um acessório pronto a usar, desenhado para ser simplesmente colocado sobre o recipiente Gastronorm correspondente, proporcionando praticidade e eficiência imediatas no seu dia a dia profissional.
A limpeza da tampa em aço inoxidável é bastante simples e prática. Pode ser lavada à mão com água morna e detergente neutro, ou em máquina de lavar loiça profissional. Para manter o brilho e evitar manchas, recomenda-se secar imediatamente após a lavagem. O aço inoxidável de alta qualidade garante durabilidade e resistência à corrosão, com manutenção mínima.
Esta tampa é especificamente projetada para ser compatível com todos os recipientes Gastronorm de tamanho GN 1/4. Pode ser utilizada com uma variedade de materiais de recipiente, como aço inoxidável, policarbonato ou polipropileno, desde que respeitem as medidas standard GN 1/4. Não são necessários acessórios adicionais para o seu funcionamento básico.
Introdução
A tampa em aço inoxidável GN 1/4 (265x162 mm) é um componente crítico para a gestão de segurança alimentar e eficiência operacional em cozinhas de alto rendimento. Fabricada sob o padrão europeu EN 631, esta peça garante a estanquicidade térmica e a proteção microbiológica dos alimentos, permitindo o empilhamento vertical de recipientes e a otimização do espaço em câmaras frigoríficas e bancadas de preparação.
Linhas de Preparação e Mise-en-place
Utilizada para selar guarnições, molhos e toppings em bancadas refrigeradas de pizzarias ou hamburguerias, prevenindo a oxidação dos ingredientes e a contaminação cruzada durante os picos de serviço.
Sistemas de Banho-Maria e Buffets
Atua na manutenção da humidade e temperatura de alimentos quentes em linhas de self-service, evitando a dessecação superficial de molhos e acompanhamentos enquanto reduz o consumo energético do equipamento de aquecimento.
Armazenamento em Câmaras de Congelação e Refrigeração
Permite o acondicionamento seguro de semielaborados, facilitando a organização por sistema FIFO (First-In, First-Out) e protegendo os produtos da queima pelo frio ou da absorção de odores indesejados no ambiente de frio industrial.
Dicas Profissionais
- Verifique regularmente o estado das bordas da tampa para garantir um ajuste hermético que evite a perda de temperatura.
- Utilize marcadores permanentes ou etiquetas de dissolução rápida sobre a superfície de inox para identificar o conteúdo e a data de validade, facilitando o controlo HACCP.
- Para processos de arrefecimento rápido em abatedor de temperatura, mantenha a tampa ligeiramente entreaberta para acelerar a dissipação do calor antes do selamento final.
- Evite o uso de esfregões abrasivos na higienização para manter a passivação do aço inox e prevenir pontos de corrosão a longo prazo.
Perfiis Alvos
- Chefes de Cozinha e Sub-Chefs
- Gestores de F&B (Food & Beverage)
- Responsáveis de Higiene e Segurança Alimentar (HACCP)
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