Cozedor de Massa Elétrico Sobre Bancada 10,5L Linha 700
Cozedor de massa elétrico de sobre bancada, 10,5L, ideal para cozinhas profissionais. Totalmente em inox, com 6 cestos, controlo termostático e Linha 700.
cozedor de massa elétrico — Cozedor de Massa — Principais Vantagens
Concebido para cozinhas profissionais exigentes, este equipamento de confeção elétrico para massa destaca-se pela sua eficiência e durabilidade. A sua construção robusta em aço inoxidável assegura uma longa vida útil e extrema resistência à corrosão e ao uso intensivo, tornando-o um investimento inteligente para qualquer estabelecimento.
O sistema de aquecimento rápido e o controlo termostático preciso garantem resultados de cozedura perfeitos para diversos tipos de massa. A facilidade de utilização e a manutenção simplificada são características cruciais que otimizam o fluxo de trabalho e contribuem para a higiene impecável em ambientes de restauração.
Aplicações Profissionais
Este tacho elétrico é ideal para restaurantes, hotéis, cantinas e qualquer cozinha industrial que necessite de preparar grandes quantidades de massa de forma rápida e controlada. A sua capacidade de 10,5 litros e a dotação de seis cestos individuais permitem a preparação simultânea de diferentes tipos de massa ou de porções variadas, aumentando a versatilidade e a produtividade.
A sua conceção sobre bancada torna-o perfeito para espaços onde a otimização do espaço é fundamental, podendo ser facilmente integrado em linhas de confeção existentes, como a Linha 700. É uma ferramenta indispensável para chefs que procuram consistência na qualidade e eficiência operacional.
Características Técnicas
| Estrutura | Aço inoxidável |
| Chaminés | Aço inoxidável |
| Plano de Trabalho, Painéis Laterais e de Comandos | Aço inoxidável |
| Aquecimento | Resistências elétricas blindadas em aço inoxidável |
| Controlo de Temperatura | Termostato de 90 a 185°C e termostato de segurança |
| Cuba | Embutida, esquinas arredondadas, soldadura contínua |
| Acessórios | Torneira de enchimento e sistema de drenagem de transbordo |
| Cestos para Cozedura | 6 cestos |
| Profundidade | 700 mm |
| Capacidade | 10,5 Litros |
| Potência | 10,5 kW |
| Tensão | 400 V |
| Dimensões Cesto (AxPxA) | 110x120x145 mm |
| Peso | 36 kg |
| Dimensões (AxLxA) | 400x730x300 mm |
Perguntas Frequentes
Este cozedor de massa é adequado para uso contínuo em cozinhas com alto volume de produção?
Sim, este cozedor foi concebido para suportar o ritmo acelerado de cozinhas profissionais, garantindo durabilidade e desempenho consistente mesmo em horários de pico.
Quais são as vantagens da cuba embutida com esquinas arredondadas?
A cuba com esquinas arredondadas facilita a limpeza e promove a higiene, prevenindo o acumular de resíduos e bactérias, o que é crucial em qualquer ambiente de restauração.
É possível cozinhar diferentes tipos de massa ao mesmo tempo?
Sim, o equipamento inclui seis cestos de cozedura, permitindo preparar simultaneamente vários tipos de massa ou porções separadas com total controlo e eficiência.
Qual a importância do controlo termostático neste aparelho?
O controlo termostático de 90 a 185°C, juntamente com o termostato de segurança, assegura uma temperatura de cozedura estável e precisa, essencial para a qualidade e segurança alimentar.
Este equipamento pode ser facilmente integrado noutras linhas de equipamentos de cozinha?
Com as suas dimensões pensadas para a Linha 700, este cozedor de massa sobre bancada integra-se perfeitamente em configurações de cozinha profissional existentes, otimizando o seu espaço de trabalho.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | EMPPLS7ME010 |
| Peso (kg) | 36 kg |
| Dimensões (cm) | 110 × 120 × 145 cm |
Este cozedor de massa elétrico é ideal para cozinhas profissionais em restaurantes, hotéis e bares que exigem alta performance e fiabilidade. A sua capacidade de 10,5 litros é perfeita para gerir o volume diário de um serviço intenso.
O cozedor de massa possui um controlo termostático que varia de 90 a 185°C, acompanhado por um termostato de segurança. Estas funcionalidades asseguram uma operação segura e a manutenção precisa da temperatura para resultados culinários impecáveis.
A estrutura e os painéis são construídos em aço inoxidável de alta qualidade, garantindo durabilidade e facilidade de limpeza. As cubas embutidas com cantos arredondados, soldadas continuamente, facilitam a higiene e manutenção excelentes.
Sim, o cozedor de massa vem equipado com seis cestos individuais, concebidos especificamente para a cozedura eficiente de diferentes tipos de massa. Estes cestos são fáceis de manusear e otimizam o processo de confeção.
Sim, este cozedor elétrico pode ser montado sobre um móvel de base com portas, oferecendo flexibilidade na organização da sua cozinha profissional. Esta opção permite uma integração harmoniosa e ergonómica no seu espaço de trabalho.
Introdução
O Cozedor de Massa Elétrico Sobre Bancada de 10,5L da Linha 700 é um equipamento fundamental para qualquer cozinha profissional que visa otimização e consistência na confeção de massas. Com uma construção robusta em aço inoxidável e um sistema de aquecimento rápido e preciso, assegura a preparação eficiente de grandes volumes, permitindo que chefs e equipas de F&B mantenham um elevado padrão de qualidade e agilidade no serviço, mesmo em períodos de pico.
Restaurantes com Serviço 'À La Carte'
Em restaurantes que operam com um menu diversificado e elevado volume de pedidos, a capacidade de cozer diferentes tipos de massa simultaneamente, utilizando os seis cestos individuais, permite uma resposta ágil e personalizada. Por exemplo, enquanto se prepara um Linguine Nero di Seppia, pode-se cozer Tagliatelle fresco para outro pedido, ambos no ponto 'al dente' ideal, sem contaminação de sabores ou tempos de espera prolongados.
Cozinhas de Hotelaria para Pequenos-almoços e Buffets
Para hotéis que oferecem estações de massa ao vivo ou buffets com opções variadas, este cozedor garante a manutenção contínua de massas frescas e quentes. A facilidade de controlo termostático permite manter a massa na temperatura ideal de serviço, e a capacidade de 10,5 litros assegura que nunca há falta de produto, mesmo em eventos com grande afluência, mantendo a qualidade e a apresentação impecáveis.
Serviços de Catering para Eventos Corporativos
Em operações de catering, onde a logística e a eficiência são cruciais, a versatilidade deste equipamento permite a preparação de massas para diversos pratos com antecedência ou no local. Os cestos individuais são ideais para preparar porções controladas de massas com diferentes texturas e tempos de cozedura, assegurando que o produto final chegue ao cliente com a consistência desejada, otimizando o tempo de preparação e minimizando o desperdício.
Dicas Profissionais
- Otimize o pré-aquecimento: Utilize o controlo termostático para atingir a temperatura ideal rapidamente e minimize o tempo de inatividade entre as fornadas, garantindo um fluxo de trabalho contínuo.
- Gestão de cestos para diversidade: Aproveite os seis cestos individuais para cozer massas com diferentes tempos de cozedura ou para preparar porções separadas, evitando cozeduras excessivas ou insuficientes.
- Manutenção da higiene: A cuba embutida com esquinas arredondadas facilita a limpeza diária. Implemente um protocolo de limpeza regular para prevenir o acúmulo de amido e garantir a máxima higiene alimentar.
- Integração na Linha 700: Ao integrar este cozedor com outros equipamentos da Linha 700, cria-se uma linha de confeção coesa e ergonómica, otimizando o espaço e a eficiência operacional da cozinha.
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