Chapa Elétrica Profissional Placa Lisa, 40 cm, Linha 900
Chapa elétrica profissional de placa lisa, 40 cm, Linha 900. Ideal para cozinhas de alta performance, garantindo eficiência e fácil limpeza. Potência 6 kW.
Chapa de Grelhar — Principais Vantagens
Eleve a qualidade da sua cozinha profissional com esta chapa industrial de placa lisa, projetada para proporcionar eficiência máxima e resultados culinários excecionais. A sua robusta construção em aço retificado de 15 mm assegura uma distribuição uniforme do calor, ideal para grelhar uma vasta gama de alimentos com precisão. A facilidade de limpeza é um dos seus pontos fortes, graças à gaveta de recolha de gorduras em aço inoxidável, com capacidade de 2,5 litros, que torna a manutenção diária simples e higiénica. Este equipamento é uma solução de confeção versátil para qualquer estabelecimento.
Concebida para otimizar o ambiente de trabalho, esta fritadeira profissional minimiza a dispersão de calor, criando um espaço mais confortável para a sua equipa. O revestimento cromado, nos modelos que o dispõem, permite a confeção sucessiva de vários alimentos sem a transferência indesejada de odores e sabores, evitando a necessidade de limpeza constante entre cada utilização. A capacidade de operar cada resistência elétrica de forma independente oferece flexibilidade para cozinhar diferentes pratos simultaneamente, adaptando-se às exigências de um serviço rigoroso.
Com dimensões adequadas para bancadas de trabalho de aço AISI 18/10, de 1 mm de espessura, este aparelho garante estabilidade e durabilidade. A sua construção pensada para alinhamento por justaposição facilita a integração em qualquer linha de equipamentos de confeção, contribuindo para uma organização eficiente e uma maximização do espaço na sua cozinha. Um excelente fogão para a sua cozinha.
Aplicações Profissionais
Esta chapa é ideal para uma pluralidade de cozinhas profissionais, incluindo restaurantes, hotéis e serviços de catering que exigem alta performance e fiabilidade. É perfeita para preparar carnes, peixes, vegetais e outros alimentos que beneficiam de uma confeção rápida e grelhada, garantindo texturas e sabores superiores. A sua robustez e design ergonómico tornam-na adequada para uso contínuo em ambientes de alta demanda, onde a durabilidade do equipamento é fundamental. Os chefs e cozinheiros apreciarão a capacidade de resposta e a consistência nos resultados.
Características Técnicas
| Placa | Lisa |
| Potência Resistência | 1 x 6,0 kW |
| Potência Total | 6,0 kW |
| Voltagem | 400 V |
| Superfície Útil | 380 x 720 mm |
| Dimensões | 400 x 900 x 850 mm (L x P x A) |
| Peso | 82 kg |
Perguntas Frequentes
A chapa é fácil de limpar após a utilização?
Sim, a chapa dispõe de uma gaveta de recolha de gorduras extraível em aço inoxidável com capacidade de 2,5 litros, facilitando a limpeza diária e mantendo os padrões de higiene.
É possível cozinhar diferentes alimentos sem misturar sabores?
O revestimento cromado (em modelos específicos) permite cozinhar diferentes alimentos sucessivamente, sem o risco de transferência de odores e sabores.
Qual a espessura da placa de confeção?
A placa de confeção é fabricada em aço doce com 15 mm de espessura, garantindo robustez e uma excelente distribuição de calor para uma confeção uniforme.
Quais as dimensões desta chapa profissional?
Este equipamento tem dimensões de 400 x 900 x 850 mm, sendo compacto e eficiente para integração em cozinhas com espaço otimizado.
Este equipamento pode ser usado em qualquer tipo de estabelecimento de restauração?
Sim, esta chapa é ideal para restaurantes, hotéis e outros estabelecimentos de restauração que procuram um equipamento robusto, eficiente e de fácil manutenção.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | MFTE94AL |
| Peso (kg) | 82 kg |
| Dimensões (cm) | 400 × 900 × 850 cm |
Esta chapa elétrica destaca-se pela sua robustez, eficiência e facilidade de limpeza. A superfície de cozimento de aço retificado de 15 mm assegura uma distribuição uniforme do calor, ideal para qualquer tipo de alimento.
A chapa possui um sistema de descarga de gorduras com gaveta extraível em aço inoxidável, com capacidade de até 2,5 litros, que facilita a limpeza diária. O acabamento cromado também contribui para uma manutenção mais ágil.
Sim, o acabamento cromado permite a cocção sucessiva de diferentes alimentos sem transferência de odores ou sabores. Isto elimina a necessidade de limpar a chapa entre cada preparação, otimizando o tempo na cozinha.
A chapa opera com uma potência de 6 kW e voltagem de 400V, proporcionando um aquecimento rápido e eficaz. As suas dimensões são de 400x900x850h mm, com uma superfície útil de 380x720 mm.
Sim, este modelo permite uma cocção diferenciada graças às resistências elétricas independentes, que oferecem controlo preciso da temperatura para cada secção da placa, adaptando-se às necessidades específicas de cada prato.
Introdução
A Chapa Elétrica Profissional Placa Lisa de 40 cm, da Linha 900, é um equipamento robusto e versátil, concebido para responder às exigências de volume e consistência da restauração profissional. Com a sua placa de aço retificado de 15 mm, garante uma distribuição térmica homogénea e uma recuperação rápida da temperatura, essencial para manter a cadência em períodos de pico. A sua conceção foca na eficiência operacional, higiene e durabilidade, tornando-a um investimento estratégico para qualquer cozinha que valorize a qualidade superior na confeção grelhada.
Restaurantes de Grelhados e Cozinha Tradicional Portuguesa
Em restaurantes especializados em grelhados ou de cozinha tradicional portuguesa, esta chapa permite confeccionar com mestria bitoques, bifanas, espetadas ou postas de peixe, garantindo o ponto de cozedura perfeito e a caramelização desejada. A superfície lisa facilita a limpeza entre diferentes preparações, otimizando o fluxo de trabalho durante os serviços mais intensos.
Catering e Eventos de Grande Escala
Para serviços de catering e eventos com elevada afluência, a chapa elétrica de 40 cm é ideal para a confeção "ao vivo" de pratos quentes, como hambúrgueres gourmet, wraps de frango ou vegetais salteados. A sua potência e capacidade de manter a temperatura permitem servir grandes volumes de alimentos de forma contínua e com qualidade consistente, minimizando os tempos de espera.
Hotéis com Serviço de Pequeno-Almoço ou Buffet
Em hotéis que oferecem pequeno-almoço ou buffets com estações de show cooking, esta chapa é perfeita para preparar ovos estrelados, panquecas, bacon crocante ou tostas mistas na hora. A sua capacidade de operar com controlo de temperatura preciso garante que cada item é preparado de acordo com o pedido do cliente, mantendo a frescura e o sabor.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a vida útil da placa e a eficiência energética, pré-aqueça a chapa gradualmente antes do serviço e utilize a temperatura mínima necessária para cada tipo de alimento.
- Aproveite a gaveta de recolha de gorduras de 2,5 litros para uma limpeza eficiente e rápida, especialmente após a confeção de carnes com elevado teor de gordura, prevenindo a acumulação e carbonização de resíduos.
- Para garantir a máxima higiene e evitar a contaminação cruzada, utilize espátulas e utensílios específicos para cada categoria de alimento, mesmo que a chapa permita a confeção sucessiva sem transferência de sabores (se cromada).
- Considere a integração desta chapa na sua linha de confeção modular Linha 900 para um fluxo de trabalho ergonómico e uma utilização eficiente do espaço na cozinha.
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