Carro Banho-Maria Elétrico 3x GN 1/1 Rodas
Carro de banho-maria profissional em aço inoxidável com capacidade para 3 cubas GN 1/1 e controlo de temperatura individual. Ideal para manter alimentos quentes com mobilidade prática em qualquer cozinha profissional.
carro banho-maria — Maria Profissional — Principais Vantagens
Este carro de banho-maria em aço inoxidável 18/10 é a solução ideal para manter os seus alimentos à temperatura perfeita em ambientes de restauração e eventos. A sua construção robusta garante durabilidade e higiene, fundamentais para cozinhas profissionais. Com um controlo de temperatura individual para cada cuba, terá a versatilidade necessária para servir uma variedade de pratos simultaneamente, mantendo a qualidade e o sabor.
Aplicações
Este equipamento versátil é indispensável para buffets de hotel, serviços de catering, refeitórios empresariais e linhas de self-service. A mobilidade proporcionada pelas rodas giratórias, com travão, permite um transporte fácil e seguro, facilitando a organização do serviço e a manutenção da temperatura dos pratos em diferentes locais do seu estabelecimento.
Características Técnicas
| Material | Aço inoxidável 18/10 |
| Capacidade | 3 cubas GN 1/1 |
| Controlo de Temperatura | Termóstato de regulação progressiva de 0 °C a 90 °C para cada cuba |
| Drenagem | Uma torneira de drenagem por cuba |
| Rodas | 4 rodas giratórias, incluindo 2 com pedal de travão |
| Interruptor | Ligar/desligar com luz-piloto e luz indicadora de aquecimento |
| Cubas | Encastradas com parede dupla |
| Segurança | Termóstato de segurança em caso de sobreaquecimento |
| Potência | 2100 W / 230 V |
| Dimensões (L x P x A) | 700 x 1250 x 900 mm |
| Peso | 54 kg |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CASSELIN |
|---|---|
| Modelo | CCBM3H |
| EAN | 3611630001199 |
Este carro possui capacidade para 3 cubas GN 1/1, ideal para servir múltiplos pratos e acompanhamentos em buffets e eventos.
O equipamento é provido de um termóstato de regulação progressiva que permite ajustar a temperatura de 0 °C a 90 °C independentemente para cada cuba, oferecendo máxima flexibilidade.
Sim, o carro está equipado com 4 rodas giratórias, sendo duas delas com pedal de travão, garantindo mobilidade e segurança durante o transporte em qualquer ambiente profissional.
O aparelho funciona com uma potência de 2100 W e alimentação de 230 V, características padrão para equipamentos de cozinha profissional.
Para a sua segurança, o carro de banho-maria inclui um termóstato de segurança que atua em caso de sobreaquecimento, prevenindo danos ao equipamento e garantindo a integridade dos alimentos.
Introdução
O Carro Banho-Maria Elétrico com 3 cubas GN 1/1 e rodas representa uma solução robusta e versátil para a manutenção da temperatura de alimentos em contextos profissionais de hotelaria, restauração e catering. A sua capacidade de operar com controlo de temperatura individualizado para cada cuba, aliada à mobilidade proporcionada pelas rodas, otimiza a eficiência operacional, garante a segurança alimentar e eleva a qualidade do serviço prestado, sendo um ativo indispensável para qualquer operação que exija flexibilidade e consistência na apresentação de pratos quentes.
Buffets de Hotel e Pequenos-Almoços
Em hotéis, este carro é fundamental para manter pratos como ovos mexidos, bacon, salsichas ou feijão-frade à temperatura ideal durante o serviço de pequeno-almoço ou em buffets de almoço/jantar. A capacidade de controlar individualmente a temperatura de cada cuba permite servir simultaneamente diferentes preparações, assegurando que cada item mantém as suas características organolépticas e cumpre as normas de segurança alimentar, mesmo em picos de afluência de clientes.
Serviços de Catering e Eventos Externos
Para empresas de catering, a mobilidade deste equipamento é um fator crítico. Permite transportar e manter quentes diversos pratos, desde acompanhamentos (arroz, batatas) a pratos principais (carne estufada, peixe no forno), em eventos realizados fora das instalações da cozinha central. As rodas com travão garantem estabilidade durante o serviço, e a drenagem individual facilita a limpeza e a preparação para o próximo evento, otimizando a logística e a higiene.
Linhas de Self-Service e Refeitórios Empresariais
Em refeitórios de grandes empresas, hospitais ou escolas, onde o fluxo de clientes é contínuo, este carro banho-maria assegura que os alimentos permanecem a uma temperatura de serviço constante e segura. A robustez do aço inoxidável 18/10 garante durabilidade face ao uso intensivo, e a facilidade de reposição das cubas GN agiliza o reabastecimento do serviço, minimizando tempos de espera e garantindo uma experiência de refeição eficiente e higiénica para os utilizadores.
Dicas Profissionais
- Otimize o consumo energético e a vida útil do equipamento pré-aquecendo as cubas com água quente antes de iniciar o aquecimento elétrico.
- Utilize sempre água limpa e filtrada nas cubas para evitar a acumulação de calcário e garantir a máxima eficiência térmica e higiene.
- Aproveite o controlo de temperatura individual para cada cuba para manter diferentes tipos de alimentos, como molhos delicados e pratos mais robustos, nas suas temperaturas ideais de serviço sem comprometer a qualidade.
- Implemente um plano de manutenção regular, incluindo a descalcificação periódica das cubas e a verificação das resistências, para assegurar o bom funcionamento e prolongar a durabilidade do equipamento.
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