Carro Banho-Maria Elétrico 2 Cubas, GN 1/1
Carro de banho-maria elétrico profissional em aço inox 18/10, com 2 cubas GN 1/1 e controlo de temperatura individual. Ideal para manter alimentos quentes em restauração.
Carro banho-maria — Maria Profissional — Principais Vantagens
Este carro de banho-maria em aço inoxidável 18/10 é um equipamento indispensável para qualquer cozinha profissional, garantindo a manutenção da temperatura ideal dos alimentos por mais tempo. O seu design robusto e funcionalidade superior tornam-no na escolha perfeita para dinamizar o serviço em ambientes de restauração movimentados.
Equipado com termóstatos de regulação progressiva para cada cuba, este aparelho assegura um controlo preciso da temperatura entre 0 °C e 90 °C, permitindo gerir diferentes tipos de alimentos simultaneamente. A integração de torneiras de drenagem individuais para cada cuba simplifica significativamente a limpeza e manutenção, otimizando o fluxo de trabalho da sua equipa.
Aplicações
Ideal para restaurantes, hotéis, buffets, serviços de catering e refeitórios, este carro de aquecimento é excelente para manter pratos quentes e guarnições à temperatura de serviço. A sua mobilidade, garantida pelas quatro rodas giratórias (duas com travão), facilita o transporte entre a cozinha e a área de serviço, sendo perfeito para eventos e apresentações de buffet.
Características Técnicas
| Material | Aço inoxidável 18/10 |
| Capacidade | 2 x GN 1/1 |
| Termóstato | Regulação progressiva de 0 °C a 90 °C (individual por cuba) |
| Sistema de Drenagem | Uma torneira de drenagem por cuba |
| Mobilidade | 4 rodas giratórias (2 com travão) |
| Controlo | Interruptor ligar/desligar com luz-piloto e luz indicadora de aquecimento |
| Design da Cuba | Cuba encastrada com parede dupla |
| Segurança | Termóstato de segurança em caso de sobreaquecimento |
| Potência | 1400 W |
| Voltagem | 230 V |
| Dimensões (L x P x A) | 700 x 850 x 900 mm |
| Peso | 39 kg |
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CASSELIN |
|---|---|
| Modelo | CCBM2H |
| EAN | 3611630001175 |
Este carro de banho-maria foi concebido para acomodar duas cubas Gastronorm 1/1, oferencendo uma capacidade versátil para diversos tipos de alimentos e preparações.
O controlo da temperatura é realizado através de termóstatos de regulação progressiva individuais para cada cuba, permitindo ajustar a temperatura entre 0°C e 90°C de forma precisa.
Sim, o carro está equipado com quatro rodas giratórias, sendo duas delas com pedal de travão, o que facilita o seu transporte e posicionamento seguro em qualquer área da cozinha ou sala de serviço.
A limpeza é bastante simples, graças à inclusão de uma torneira de drenagem por cuba, o que permite o escoamento rápido e eficiente da água, otimizando o processo de higiene.
Com a sua construção em aço inoxidável 18/10 e termóstato de segurança contra sobreaquecimento, este aparelho foi projetado para uso intensivo em cozinhas profissionais e serviços de catering, garantindo durabilidade e fiabilidade.
Introdução
O carro banho-maria elétrico com duas cubas GN 1/1 é um equipamento fundamental para a manutenção da temperatura de serviço de pratos e guarnições em operações de hotelaria e restauração. Concebido em aço inoxidável 18/10, oferece fiabilidade, durabilidade e uma capacidade de controlo térmico precisa, essencial para garantir a segurança alimentar e a qualidade organolética dos alimentos, otimizando o fluxo de serviço em ambientes de alta exigência.
Serviço de Buffet em Hotéis
Em hotéis, este carro é indispensável para o serviço de pequeno-almoço, almoço ou jantar em regime de buffet. Permite manter simultaneamente dois tipos de pratos quentes, como ovos mexidos e bacon, ou arroz e um guisado, à temperatura ideal, com controlo individual para cada cuba. A sua mobilidade facilita o posicionamento estratégico na área de refeições e a reposição a partir da cozinha.
Catering para Eventos Corporativos
Para empresas de catering, este equipamento é crucial no transporte e manutenção de alimentos quentes em eventos fora das instalações, como conferências ou casamentos. As rodas giratórias e o sistema de travagem garantem um transporte seguro e estável, enquanto a regulação progressiva da temperatura assegura que os pratos, como bacalhau com natas ou carne estufada, chegam à mesa com a qualidade e temperatura exigidas pelos clientes mais exigentes.
Linhas de Distribuição em Refeitórios Coletivos
Em refeitórios de grandes empresas, escolas ou hospitais, o carro banho-maria integra-se perfeitamente na linha de distribuição. Permite servir rapidamente grandes volumes de refeições, mantendo a temperatura de segurança e a qualidade de pratos como feijoada ou legumes cozidos, durante períodos de pico de serviço, reduzindo o tempo de espera e otimizando a eficiência operacional.
Dicas Profissionais
- Assegure a pré-aquecimento adequado das cubas com água quente antes de adicionar os alimentos para otimizar o consumo energético e a estabilidade térmica.
- Utilize sempre tampas nas cubas GN para minimizar a perda de calor e humidade, preservando a textura e o sabor dos alimentos por mais tempo.
- Aproveite a regulação de temperatura independente para cada cuba, permitindo servir pratos com requisitos térmicos distintos sem comprometer a qualidade.
- Implemente um plano de limpeza diário, utilizando as torneiras de drenagem individuais para um escoamento eficiente e uma higienização rigorosa, prolongando a vida útil do equipamento.
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação