Buffet de Encastrar Vitrocerâmica Aquecida, 5x GN1/1
Buffet de encastrar aquecido com placa vitrocerâmica, capacidade para 5x GN1/1. Mantém alimentos quentes de +30 °C a +120 °C com eficiência energética.
Buffet de Encastrar Vitrocerâmica Aquecida — Principais Vantagens
Desenvolvido para o setor HORECA e hotelaria, este buffet de encastrar com placa de aquecimento em vitrocerâmica (também conhecido como "drop-in" aquecido) é a solução ideal para manter os alimentos à temperatura perfeita para servir. A sua superfície lisa e tecnologia de aquecimento uniforme garantem uma apresentação impecável e a conservação otimizada dos produtos.
Com capacidade para 5 tabuleiros GN1/1, oferece grande flexibilidade e adaptabilidade a diferentes necessidades de serviço. O sistema de aquecimento por resistências de silicone, posicionado sob a superfície de vidro, assegura uma distribuição de calor consistente e eficiente, resultando numa significativa poupança de energia.
A temperatura, ajustável por termostato entre +30 °C e +120 °C, permite a adaptação a uma vasta gama de alimentos, desde pratos quentes a acompanhamentos e sobremesas que necessitem de aquecimento brando. O acabamento em preto confere um toque de elegância e modernidade a qualquer linha de buffet ou área de serviço.
Aplicações
Este equipamento é perfeitamente adequado para restaurantes, hotéis, refeitórios, cafetarias e serviços de catering que necessitem de soluções de buffet aquecido integradas na sua bancada. Ideal para buffets self-service, linhas de refeição contínuas e grandes eventos onde a manutenção da temperatura dos alimentos é crucial. A sua capacidade e eficiência energética tornam-no uma escolha inteligente para operações de médio e grande volume.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | DV-511-S |
Para uma instalação perfeita, as dimensões do furo de encastre necessárias são de 1740x585 mm. Recomendamos verificar estas medidas no local antes da compra para garantir um ajuste adequado.
Este buffet requer uma alimentação elétrica de 230V/1/50 Hz e possui uma potência de 2250 W. Certifique-se de que a sua instalação elétrica cumpre estes requisitos para um funcionamento seguro e eficiente.
A limpeza da placa vitrocerâmica lisa é simples, devendo ser feita com um pano húmido e detergente suave após cada utilização, uma vez que o equipamento esteja frio. Evite produtos abrasivos ou ferramentas metálicas para preservar a superfície.
Este modelo foi concebido para utilizar cubas gastronorm no formato GN1/1, com capacidade para 5 unidades. Não é compatível com outros tamanhos de cubas.
Introdução
O Buffet de Encastrar Vitrocerâmica Aquecida Magnus DV-511-S, com capacidade para 5 tabuleiros GN1/1, representa uma solução robusta e esteticamente integrada para a manutenção de temperatura em serviço de alimentos. Projetado para o setor HORECA, este equipamento assegura a conservação térmica ideal de uma vasta gama de preparações, desde pratos principais a acompanhamentos, garantindo consistência na qualidade e segurança alimentar durante todo o período de serviço.
Buffets de Pequeno-Almoço e Almoço em Hotéis
Em hotéis de 4 e 5 estrelas, este buffet é crucial para manter ovos mexidos, bacon, salsichas e outros itens quentes à temperatura de serviço, minimizando o desperdício alimentar e otimizando a eficiência da equipa, que não necessita de reabastecer constantemente com pratos recém-confeccionados. A superfície vitrocerâmica facilita a limpeza e contribui para uma apresentação premium.
Linhas de Self-Service em Refeitórios Empresariais ou Universitários
Em ambientes de grande volume como refeitórios, a capacidade para 5 GN1/1 permite disponibilizar múltiplas opções de pratos quentes simultaneamente. A regulação precisa da temperatura, entre +30 °C e +120 °C, adapta-se a diferentes tipos de alimentos, desde guisados a arrozes, assegurando que cada porção é servida na condição ideal, mesmo durante picos de afluência.
Eventos e Catering de Grande Escala
Para serviços de catering em eventos corporativos ou casamentos, a integração deste buffet em bancadas de serviço temporárias ou permanentes oferece uma solução discreta e eficaz. Permite manter entradas quentes, pratos de carne ou peixe, e até sobremesas que beneficiem de um aquecimento brando, com a garantia de que a qualidade e a segurança alimentar são mantidas ao longo do evento.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a eficiência energética e a manutenção da temperatura, utilize sempre tabuleiros GN com tampa, especialmente durante períodos de menor fluxo de clientes.
- A limpeza diária da superfície vitrocerâmica com produtos específicos, não abrasivos, é fundamental para preservar o acabamento estético e a funcionalidade do equipamento a longo prazo.
- Ajuste a temperatura em função da densidade e composição dos alimentos. Pratos com molhos ou maior teor de humidade podem requerer temperaturas ligeiramente inferiores para evitar o ressecamento, enquanto pratos mais sólidos podem beneficiar de temperaturas mais elevadas dentro da faixa permitida.
Perfiis Alvos
- Chefe de Cozinha / F&B Manager de Hotel
- Gestor de Refeitório / Catering
- Arquiteto de Interiores para Espaços HORECA
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