Buffet Encastrável Vitrocerâmica Aquecido, 5x GN1/1, Branco
Placa vitrocerâmica encastrável para servir e manter alimentos quentes. Capacidade 5x GN1/1, temperatura 30-120°C, branca. Ideal para buffets.
Buffet encastrável aquecido — Buffet Encastrável Vitrocerâmica – Principais Vantagens
Este buffet encastrável (ou 'drop-in aquecido') com placa vitrocerâmica é a solução ideal para manter os seus alimentos quentes, apresentados de forma elegante e prontos a servir. Concebido para uso intensivo em ambientes HORECA, garante uma distribuição uniforme do calor e uma excelente eficiência energética, graças ao seu sistema de aquecimento de última geração.
A superfície lisa em vitrocerâmica oferece uma estética moderna e é extremamente fácil de limpar, contribuindo para a manutenção dos mais altos padrões de higiene. A temperatura é ajustável com precisão entre +30 °C e +120 °C, permitindo adaptar-se perfeitamente às necessidades de diferentes tipos de confecções culinárias.
Aplicações
Perfeito para buffets de pequeno-almoço, almoço e jantar em hotéis, restaurantes, refeitórios empresariais e cozinhas industriais. A capacidade para cinco cubas GN1/1 torna-o ideal para estabelecimentos com grande volume de serviço, onde a eficiência e a apresentação contam.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | DV-511-S-W |
Para uma instalação adequada, o furo no balcão deverá ter 1740x585 mm. As dimensões exteriores do buffet são 1765x610x147 mm (Largura x Profundidade x Altura). Certifique-se de que dispõe de espaço suficiente para ventilação e manutenção.
Este buffet encastrável requer uma alimentação elétrica de 230V/1/50 Hz. A potência total do equipamento é de 2250 W. Recomenda-se a instalação por um eletricista qualificado para garantir a segurança e o bom funcionamento.
A placa vitrocerâmica deve ser limpa regularmente com produtos específicos para vitrocerâmica e um pano macio para evitar riscos. Para manchas mais difíceis, pode ser utilizado um raspador apropriado. Desligue sempre o equipamento da corrente antes de iniciar a limpeza.
Sim, este equipamento beneficia de garantia do fabricante. Para informações detalhadas sobre a garantia e acesso ao serviço de assistência técnica, por favor, contacte o nosso departamento comercial. Estamos disponíveis para esclarecer todas as suas questões.
Introdução
O Buffet Encastrável Vitrocerâmica Aquecido Magnus DV-511-S-W, com capacidade para 5 cubas GN1/1, foi concebido para a manutenção térmica de alimentos em serviço contínuo, assegurando uma apresentação de excelência e a integridade organolética das preparações. A sua tecnologia de aquecimento vitrocerâmico garante uma distribuição de calor uniforme e altamente eficiente, essencial para otimizar os fluxos de trabalho e a satisfação do cliente em operações de grande volume.
Buffets de Pequeno-Almoço Hoteleiro
Em hotéis de 4 e 5 estrelas, este equipamento é crucial para manter a temperatura ideal de ovos mexidos, bacon, salsichas e outras opções quentes, desde a abertura até ao fecho do serviço de pequeno-almoço, garantindo frescura e segurança alimentar aos hóspedes.
Serviço de Almoço em Restaurantes de Hotelaria e Resorts
Utilizado para manter pratos principais e acompanhamentos quentes durante o serviço de almoço, permite que os comensais se sirvam à vontade, mantendo a qualidade dos alimentos e reduzindo o desperdício, especialmente em restaurantes com grande afluência e menus rotativos de 'prato do dia'.
Catering e Eventos Corporativos
Em operações de catering para eventos, conferências ou jantares de gala, a sua capacidade e fiabilidade asseguram que as refeições são servidas à temperatura correta, mesmo em locais com infraestruturas limitadas, proporcionando uma experiência gastronómica consistente e de elevado padrão.
Cantinas e Refeitórios Industriais/Empresariais
Este buffet encastrável é ideal para refeitórios que servem um grande número de refeições diárias, permitindo a exposição de diversas opções de pratos quentes de forma higiénica e com controlo preciso de temperatura, otimizando o fluxo de serviço durante os períodos de maior procura.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a eficiência energética, pré-aqueça o buffet antes do início do serviço e ajuste a temperatura de forma precisa conforme o tipo de alimento, evitando variações desnecessárias.
- A limpeza regular da superfície vitrocerâmica com produtos específicos, após cada serviço, é fundamental para manter a higiene e a longevidade do equipamento, prevenindo incrustações de alimentos.
- Ao dispor as cubas GN, distribua os alimentos de forma estratégica, agrupando pratos com requisitos térmicos semelhantes para maximizar a consistência da temperatura e a apresentação visual.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Diretor de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Hotel
- Gestor de Catering
- Responsável de Compras Horeca
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