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Braço Triturador Profissional 630x95mm para Cozinhas Industriais

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| Fabricante: EDENOX
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Braço Triturador Profissional 630x95mm para Cozinhas Industriais
256,00 
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SKU: EX19001621
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Braço triturador profissional de 630x95mm para misturadores de imersão, ideal para hotéis e restaurantes exigentes. Em aço inoxidável para máxima higiene.

Braço Triturador Profissional — Principais Vantagens

Simplifique as suas operações de preparação na cozinha profissional com o braço triturador de 630x95mm. Este acessório, essencial para misturadores de imersão, proporciona um desempenho robusto e fiável, garantindo a homogeneidade e a textura desejada nos seus preparados culinários diariamente.

A sua conceção em aço inoxidável assegura uma durabilidade e higiene excecionais, características cruciais para o ambiente exigente da restauração e hotelaria. A facilidade de limpeza e manutenção minimiza o tempo de inatividade, contribuindo para a eficiência operacional da sua cozinha.

Aplicações

Ideal para cozinhas de restaurantes, hotéis, refeitórios e qualquer estabelecimento HORECA que necessite de processar grandes volumes de alimentos. Perfeito para preparar sopas cremosas, purés, molhos e emulsões, garantindo resultados consistentes e de alta qualidade. Adapta-se perfeitamente aos blocos motor TBVV-300 e TBVV-400.

Especificações Técnicas

CaracterísticaDetalhe
Dimensões (Comprimento x Diâmetro)630 x 95 mm
TipoBraço triturador
Comprimento do braço600 mm
Material do tubo, campana e lâminaAço inoxidável
Compatibilidade de bloco motorTBVV-300 e TBVV-400
ModeloBT-63

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Marca EDENOX
Modelo BT-63

Este braço triturador tem dimensões de 630 x 95 mm. O seu design compacto permite uma fácil integração em diversas configurações de cozinha profissional, otimizando o espaço de trabalho sem comprometer a capacidade de trituração.

Este braço triturador é compatível com os blocos motor TBVV-300 e TBVV-400. É importante verificar a compatibilidade antes da aquisição para garantir o funcionamento otimizado do equipamento.

A limpeza e manutenção são simplificadas pela sua construção em aço inoxidável no tubo, campana e lâmina. Estas peças podem ser facilmente desmontadas para uma higienização completa, garantindo a salubridade e a durabilidade do equipamento.

Sim, todos os nossos equipamentos usufruem de garantia de fábrica, cobrindo defeitos de material e fabrico. Para mais detalhes sobre os termos e condições da garantia, por favor, contacte o nosso serviço de apoio ao cliente.

Introdução

O braço triturador profissional BT-63, com as suas dimensões de 630x95mm e construção robusta em aço inoxidável, é uma ferramenta indispensável para otimizar a preparação dinâmica em cozinhas industriais. Projetado para acoplamento aos blocos motor TBVV-300 e TBVV-400, este equipamento assegura a homogeneização e texturização eficiente de grandes volumes, garantindo consistência e qualidade superior nos pratos, ao mesmo tempo que promove a higiene e a durabilidade exigidas no ambiente HORECA.

Produção de Sopas e Cremes em Hotéis de Grande Capacidade

Em cozinhas de hotéis com elevado número de hóspedes, a preparação de sopas e cremes em caldeirões de 50 a 100 litros é uma rotina diária. O braço triturador BT-63 permite emulsionar diretamente no recipiente de cocção, alcançando uma textura aveludada e homogénea em minutos, sem necessidade de transferir o produto para equipamentos menores, otimizando o tempo e minimizando a sujidade.

Elaboração de Purés e Emulsões em Restaurantes de Cozinha de Autor

Restaurantes que valorizam a consistência e a finura dos purés de legumes ou de batata, e a estabilidade de molhos emulsionados, beneficiam da potência e precisão deste braço triturador. A sua capacidade de processar ingredientes quentes ou frios diretamente em panelas e cubas de serviço acelera a produção de guarnições e bases para molhos complexos, mantendo a qualidade organoléptica.

Gestão de Refeitórios e Catering para Eventos

Para serviços de catering e refeitórios escolares ou empresariais, onde a produção de grandes quantidades é a norma, este braço triturador é crucial para a preparação de bases para molhos, cremes de legumes ou compotas de fruta. A sua robustez e facilidade de higienização após cada uso garantem a conformidade com as normas HACCP e a eficiência na rotação de produção entre diferentes preparações.

Dicas Profissionais

  • Verifique sempre a compatibilidade do braço triturador com o bloco motor (TBVV-300 ou TBVV-400) antes da utilização para garantir o desempenho e a segurança ótimos.
  • Após cada utilização, desmonte o braço e proceda à sua limpeza imediata para evitar a incrustação de resíduos alimentares, prolongando a vida útil do equipamento e mantendo os padrões de higiene.
  • Para obter a melhor textura em purés e cremes, utilize o braço em movimentos lentos e circulares, garantindo que todas as áreas do recipiente são processadas de forma uniforme.
  • Em preparações de grande volume, evite sobrecarregar o motor; utilize o braço por períodos controlados, permitindo pequenos intervalos para evitar o sobreaquecimento.

Perfiis Alvos

  • Chef de Cozinha Executivo
  • Responsável de F&B (Food & Beverage)
  • Gestor de Refeitório ou Catering
EDENOX
Perfil: Marca do grupo ONNERA, focada em soluções globais para hotelaria, restauração e catering.
Diferencial: Especialistas em aço inoxidável de alta qualidade. Design focado na ergonomia e máxima higienização.
Produto Estrela: Bancadas de trabalho, armários neutros, carrinhos de transporte e linhas self-service
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