Bloco Motor para Triturador Industrial 12000 rpm
Motor industrial de 12000 rpm para trituradores e mixers profissionais, ideal para recipientes até 60L. Otimiza processos de cozinha com potência e fiabilidade.
Bloco motor triturador — Bloco Motor — Principais Vantagens
Concebido para equipar trituradores e mixers em ambientes de cozinha profissional, este bloco motor de alta performance oferece uma rotação constante de 12.000 rotações por minuto, garantindo uma eficiência excecional no processamento de alimentos. A sua construção robusta e fiável é ideal para as exigências diárias da hotelaria e restauração, proporcionando durabilidade e um desempenho consistente para todas as suas necessidades de preparação dinâmica.
A operação deste motor destaca-se pela sua simplicidade e capacidade de integração com diferentes acessórios, permitindo uma versatilidade notável. É a escolha inteligente para estabelecimentos que procuram otimizar as suas operações de cozinha com um componente de excelência, assegurando resultados superiores em cada utilização. Invista na produtividade e qualidade do seu negócio com este componente de elevado rigor técnico.
Aplicações Profissionais
Este módulo motriz é indispensável para cozinhas de restaurantes, hotéis, refeitórios e qualquer outra instalação de grande volume que necessite de triturar, emulsionar ou misturar ingredientes de forma rápida e eficaz. É o complemento ideal para trituradores de imersão que precisam de potência e fiabilidade para lidar com grandes quantidades de alimentos em recipientes de até 60 litros. A sua capacidade de acionar braços como o MA-33 torna-o uma peça central em operações de preparação de molhos, sopas e purés.
Desde a confeção de bases para pratos complexos até à criação de texturas finas para pastelaria, este elemento técnico adapta-se perfeitamente a diversas tarefas. Garante que os seus chefs consigam manter um ritmo de trabalho elevado, sem comprometer a qualidade ou a homogeneidade das preparações. A sua equipa vai beneficiar de um equipamento que simplifica as tarefas mais exigentes e acelera os processos culinários.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
| Tipo de Produto | Bloco Motor |
| Velocidade | Fixa - 12000 rpm |
| Capacidade de Recipientes (com braço MA-33) | Até 60 litros |
| Referência Fornecedor | MS0705.10.029 |
| SKU | MS0705.10.029 |
| Braços Incluídos | Não (ver opcionais) |
Perguntas Frequentes
Para que tipo de equipamentos é este bloco motor adequado?
Este bloco motor é ideal para ser acoplado a trituradores de imersão e mixers industriais, sendo compatível com braços que se destinam a uso em recipientes de até 60 litros, como o modelo MA-33. Projetado para cozinhas profissionais, hotéis e restaurantes.
Qual a velocidade de rotação deste bloco motor?
O bloco motor opera a uma velocidade fixa de 12.000 rotações por minuto (rpm), garantindo uma trituração e mistura rápidas e eficientes de ingredientes. Esta velocidade otimizada assegura a homogeneidade e a qualidade desejada nas suas preparações.
Os acessórios de trituração vêm incluídos com o bloco motor?
Não, os braços e outros acessórios de trituração não estão incluídos com este bloco motor, sendo vendidos separadamente como opcionais. Deverá consultar a gama de acessórios compatíveis para complementar o seu equipamento.
É fácil fazer a manutenção deste bloco motor?
Este bloco motor foi concebido para ser robusto e fiável em ambientes exigentes, com requisitos de manutenção simplificados. Recomenda-se a limpeza regular e a verificação de componentes por um técnico qualificado para garantir o seu bom funcionamento contínuo.
Este equipamento é adequado para uso contínuo em cozinhas com grande volume de trabalho?
Sim, o bloco motor com velocidade fixa de 12.000 rpm foi desenhado para suportar as necessidades de cozinhas profissionais de alto volume. A sua construção durável e desempenho constante tornam-no uma ferramenta fiável para operações contínuas e exigentes, assegurando a produtividade do seu negócio.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | MM-30 |
Este bloco motor foi especificamente concebido para equipar trituradores e mixers profissionais, sendo ideal para ambientes de cozinha industrial como restaurantes e hotéis. Garante um desempenho robusto e consistente para as tarefas mais exigentes.
O bloco motor é compatível com uma gama de braços e acessórios, que devem ser adquiridos separadamente, como o braço MA-33. Esta modularidade permite adaptar o equipamento a diversas necessidades de preparação.
Este bloco motor é adequado para trabalhar com recipientes de até 60 litros de capacidade, quando utilizado com o braço MA-33. Esta característica torna-o versátil para diferentes volumes de produção em cozinhas profissionais.
Para garantir a longevidade e o bom funcionamento do bloco motor, recomenda-se uma limpeza regular e verificação periódica dos componentes. A manutenção preventiva contribui para a durabilidade e eficiência do equipamento.
Não, este modelo de bloco motor funciona a uma velocidade fixa de 12000 rotações por minuto. Esta velocidade constante foi otimizada para garantir a máxima eficiência em processos de trituração e mistura em ambientes industriais.
Introdução
O bloco motor para triturador industrial, operando a 12000 rpm, é um componente essencial para otimizar as operações de preparação dinâmica em cozinhas profissionais. A sua potência e rotação constante garantem uma eficiência notável na trituração, mistura e emulsionamento de ingredientes, traduzindo-se em consistência de produto final e redução significativa do tempo de preparação, elementos cruciais para a rentabilidade e qualidade na hotelaria, restauração e catering.
Produção de Bases para Sopas e Cremes em Hotéis
Em cozinhas de hotéis com elevado volume de produção, a homogeneização de grandes quantidades de vegetais cozidos para cremes ou bases de sopa é uma tarefa diária. O bloco motor, acoplado a um braço triturador compatível, permite processar até 60 litros de uma só vez, garantindo uma textura aveludada e uniforme, sem grumos, e otimizando o tempo de trabalho do chef de partida.
Catering de Eventos e Banquetes
Para empresas de catering que preparam refeições para centenas de convidados, a velocidade e a fiabilidade são primordiais. Este bloco motor é utilizado para emulsionar molhos e vinagretes em grandes volumes, ou para triturar ingredientes para recheios e patês, assegurando que as preparações mantêm a consistência desejada ao longo de todo o serviço, mesmo com picos de demanda.
Confeção de Purés e Guarnições em Restaurantes de Alta Cozinha
Em restaurantes que exigem um elevado padrão de qualidade e apresentação, a textura dos purés e guarnições é fundamental. O desempenho de 12000 rpm do motor permite obter purés de batata, legumes ou frutas com uma finura excecional e uma incorporação de ar mínima, resultando em preparações mais estáveis e visualmente apelativas, sem comprometer a integridade dos ingredientes.
Dicas Profissionais
- Invista em braços e acessórios de diferentes comprimentos e tipos (triturador, batedor) para maximizar a versatilidade do bloco motor e adaptá-lo a diversas necessidades de preparação, desde pequenas quantidades a recipientes de 60L.
- Para prolongar a vida útil do equipamento e garantir a segurança alimentar, estabeleça um protocolo de limpeza e desinfeção rigoroso do bloco motor e dos acessórios após cada utilização, focando nas áreas de encaixe e vedação.
- Embora este bloco motor ofereça uma velocidade fixa otimizada, a sua robustez permite operações contínuas. Contudo, evite sobrecarregar o motor com ingredientes excessivamente duros ou volumes superiores aos recomendados para prevenir desgaste prematuro.
- Considere a aquisição de um segundo bloco motor como backup em cozinhas de alta produção. A redundância minimiza o risco de paralisação das operações em caso de necessidade de manutenção, garantindo a continuidade do serviço.
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