Bloco Motor para Triturador Industrial 12000 rpm
Potente bloco motor de velocidade fixa para trituradores industriais, com 12000 rpm. Essencial para cozinhas profissionais de alta produção.
Motor de Triturador — Principais Vantagens
Este módulo de motor de velocidade fixa é um componente essencial para a sua cozinha profissional. Concebido para operar a 12000 rotações por minuto, garante a máxima eficiência na trituração de alimentos, processando ingredientes de forma rápida e homogénea. A sua robustez e fiabilidade asseguram um desempenho consistente, fundamental para o ritmo exigente da restauração.
Aplicações Profissionais
Ideal para restaurantes, hotéis, cantinas e qualquer estabelecimento de hotelaria que necessite de processar grandes volumes de alimentos. Este bloco é perfeito para a preparação de sopas, molhos, purés e cremes, integrando-se sem dificuldade em sistemas de trituradores industriais. A sua adaptabilidade faz dele uma solução versátil para diversas necessidades culinárias.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Tipo de Produto | Bloco motor |
| Velocidade | Fixa - 12000 rpm |
| Capacidade Máxima do Recipiente | 250 L (com braço MA-72) |
| Braços | Não incluídos (ver opcionais) |
Perguntas Frequentes
Este bloco motor é compatível com todos os braços de triturador?
Não, este bloco motor foi concebido para ser compatível com braços específicos. Recomenda-se verificar a seção de opcionais para encontrar os braços adequados para o seu modelo.
Qual é a capacidade máxima de trabalho recomendada para este motor?
Considerando o desempenho ideal, este motor é recomendado para recipientes com capacidade até 250 litros, quando utilizado com o braço MA-72.
É fácil instalar este bloco motor num triturador existente?
A instalação é relativamente simples, contudo, para garantir a funcionalidade e segurança, recomendamos que seja realizada por um técnico qualificado, seguindo as instruções do manual.
Que tipo de manutenção é necessária para o bloco motor?
A manutenção regular geralmente envolve a limpeza externa e verificação de conexões elétricas. Consulte o manual do utilizador para obter detalhes sobre a lubrificação e outras rotinas de manutenção periódica.
Posso utilizar este motor para processar alimentos quentes?
Sim, este bloco motor é capaz de lidar com uma variedade de temperaturas de alimentos. No entanto, é importante garantir que o braço e o recipiente utilizados também sejam adequados para altas temperaturas.
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | MM-70 |
Este bloco motor é compatível com trituradores industriais que requerem uma velocidade fixa de 12000 rpm. É ideal para modelos que processam grandes volumes de alimentos em cozinhas profissionais.
O bloco motor opera a uma velocidade fixa de 12000 rotações por minuto. Esta característica assegura trituração eficiente e homogénea para diversas preparações culinárias.
Não, este produto refere-se apenas ao bloco motor. Os braços trituradores não estão incluídos e devem ser adquiridos separadamente, conforme as suas necessidades específicas.
A instalação do bloco motor é simples, mas recomendamos que seja realizada por um técnico qualificado. Assim, garante-se o correto funcionamento e a segurança do equipamento na sua cozinha.
Este motor é perfeitamente adequado para restaurantes, hotéis e grandes cozinhas industriais. É uma solução robusta e fiável para as exigências de processamento alimentar intensivo.
Introdução
O bloco motor para triturador industrial de 12000 rpm representa o coração da eficiência na preparação dinâmica em qualquer cozinha profissional. Concebido para assegurar uma performance robusta e consistente, este componente é crucial para estabelecimentos que dependem de processamento de alimentos rápido e homogéneo, otimizando fluxos de trabalho e garantindo a qualidade final das preparações, desde sopas a molhos complexos, em grandes volumes.
Cozinhas Centrais e Catering de Grande Volume
Em cozinhas centrais que servem centenas ou milhares de refeições diariamente, a capacidade de processar rapidamente grandes quantidades de ingredientes é fundamental. Este bloco motor permite a trituração eficiente de batatas para purés, legumes para sopas ou bases para molhos, em recipientes até 250 litros, garantindo consistência e poupança de tempo na produção em massa para eventos de catering ou distribuição.
Hotéis e Resorts com Múltiplos Pontos de Venda
Hotéis com vários restaurantes, bares e serviço de quartos exigem equipamentos versáteis e de alta performance. O bloco motor de 12000 rpm assegura a rápida preparação de cremes de legumes para o pequeno-almoço buffet, molhos emulsionados para o restaurante à la carte, ou purés finos para a pastelaria, mantendo a qualidade e a textura desejadas em todas as ofertas gastronómicas do complexo.
Restaurantes de Alta Cozinha e Cozinhas de Produção
Para restaurantes que primam pela excelência e pela padronização das suas criações, a precisão na textura dos ingredientes é vital. Este bloco motor permite obter emulsões estáveis, veloutés sedosos e purés aveludados, essenciais para a alta gastronomia. A sua velocidade fixa e elevada garante a desagregação total das fibras, resultando em preparações com acabamento superior e consistência reprodutível, otimizando o tempo dos chefs na criação de pratos complexos.
Dicas Profissionais
- Certifique-se de que o braço triturador selecionado é compatível com a capacidade do recipiente e o tipo de preparação. Para volumes até 250L, o braço MA-72 é o ideal para otimizar o desempenho do bloco motor.
- Realize verificações periódicas às ligações elétricas e ao estado geral do bloco motor. Uma manutenção preventiva adequada prolonga a vida útil do equipamento e previne paragens inesperadas na produção.
- Para preparações que exigem texturas muito finas ou emulsões estáveis, utilize o triturador na sua velocidade máxima de 12000 rpm. Esta velocidade garante a quebra eficiente das partículas e a incorporação de ar mínima, resultando em produtos de alta qualidade.
- Invista em formação para a sua equipa sobre a correta utilização e limpeza do equipamento. A manipulação adequada não só garante a segurança alimentar como também otimiza a performance e durabilidade do bloco motor e respetivos acessórios.
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