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Bloco Motor para Triturador Industrial 12000 rpm

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| Fabricante: Sammic
Bloco Motor para Triturador Industrial 12000 rpm
440,00 
308,00 
+IVA: 378,84 
SKU: MS0705.10.024
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Bloco motor de velocidade fixa a 12000 rpm para trituradores industriais, capaz de processar até 120L. Ideal para cozinhas profissionais.

bloco motor triturador — Bloco Motor — Principais Vantagens

Este motor de velocidade fixa de 12000 rotações por minuto foi concebido para equipar trituradores e mixers em ambientes de cozinha profissional. A sua robustez e fiabilidade asseguram um desempenho consistente, fundamental para operações diárias intensivas. Este componente essencial garante que os equipamentos de preparação dinâmica funcionem com a máxima eficiência, processando grandes volumes de ingredientes de forma rápida e homogénea.

Aplicações Profissionais

Ideal para restaurantes, hotéis, cantinas e qualquer estabelecimento de hotelaria que dependa de equipamentos de preparação de alimentos de alto rendimento. A sua capacidade de acionar braços misturadores em recipientes de até 120 litros torna-o perfeito para a confeção de sopas, molhos, purés e cremes em grande escala, otimizando o tempo de preparação e a uniformidade dos produtos finais. Permite uma flexibilidade notável ao ser compatível com diferentes acessórios opcionais.

Características Técnicas

CaracterísticaDetalhe
Tipo de MotorBloco motor de velocidade fixa
Velocidade12000 rpm
Capacidade máxima de recipiente (com braço MA-52)120 litros
Acessórios incluídosNenhum (braços vendidos separadamente)

Perguntas Frequentes

P1: Este bloco motor é compatível com todos os braços trituradores?
R: Este motor é desenhado para funcionar com braços específicos, recomendamos verificar a compatibilidade com o modelo de braço MA-52 ou outros opcionais indicados, para garantir o ajuste perfeito e o bom funcionamento. A escolha do braço certo é crucial para maximizar o desempenho.

P2: Qual a capacidade máxima de líquidos que este motor consegue processar?
R: Com o braço MA-52 adequado, este bloco motor consegue lidar com recipientes de até 120 litros de líquidos, tornando-o ideal para produções em larga escala em cozinhas profissionais. É importante respeitar esta capacidade para evitar sobrecargas e garantir a durabilidade.

P3: Este equipamento é adequado para uso contínuo?
R: Sim, o bloco motor foi construído para resistir ao uso contínuo e exigente de cozinhas profissionais, garantindo uma operação prolongada sem perdas de desempenho. A sua construção robusta assegura a resistência necessária para o ambiente de trabalho intenso.

P4: De que tipo de manutenção necessita este bloco motor?
R: A manutenção regular inclui a limpeza externa do motor e a verificação das ligações elétricas, conforme as recomendações do fabricante. É aconselhável consultar o manual de instruções para procedimentos de manutenção específicos e detalhados.

P5: É possível adquirir apenas o bloco motor, sem os braços?
R: Sim, o bloco motor é vendido separadamente como uma unidade independente, permitindo aos utilizadores complementar os seus equipamentos existentes com braços trituradores opcionais. Esta modularidade oferece flexibilidade na configuração do equipamento.

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Marca Sammic
Modelo MM-50

Este bloco motor foi concebido para equipar trituradores e mixers industriais, sendo ideal para cozinhas profissionais. A sua versatilidade permite uma vasta gama de utilizações em ambientes de restauração e hotelaria.

O bloco motor opera a uma velocidade fixa de 12000 rotações por minuto. Esta velocidade otimizada garante um desempenho consistente e eficiente para as tarefas de trituração e mistura.

Com o braço MA-52 (não incluído, ver opcionais), este bloco motor é capaz de processar recipientes até 120 litros. Esta capacidade torna-o adequado para operações de grande volume.

Este bloco motor é compatível com braços e outros acessórios que podem ser adquiridos separadamente. Verifique a secção de opcionais para encontrar os componentes adequados às suas necessidades específicas.

As vantagens incluem a alta robustez, fiabilidade e um desempenho consistente. A sua velocidade fixa de 12000 rpm garante eficiência e durabilidade, qualidades essenciais para o uso intensivo em cozinhas profissionais de restaurantes e hotéis.

Introdução

O bloco motor para triturador industrial de 12000 rpm é um componente fulcral para a eficiência e produtividade em cozinhas profissionais de hotelaria, restauração e catering. Projetado para operar com elevada consistência e robustez, este motor garante o processamento rápido e homogéneo de grandes volumes de ingredientes, otimizando fluxos de trabalho e assegurando a qualidade final dos produtos, desde sopas a molhos complexos, em ambientes de produção intensiva.

Produção de Bases para Hotelaria de Grande Volume

Em hotéis com serviço de restauração diversificado, este bloco motor é essencial para a preparação diária de bases líquidas, como caldos concentrados, purés de legumes ou cremes de fruta para sobremesas. A sua capacidade de processar até 120 litros com um braço misturador apropriado permite que uma única operação sirva para múltiplas secções da cozinha, garantindo uniformidade e poupança significativa de tempo na preparação inicial.

Cozinhas Centrais e Catering de Eventos

Para empresas de catering ou cozinhas centrais que servem um elevado número de refeições, a fiabilidade e a velocidade de 12000 rpm deste motor são cruciais na confeção de molhos emulsionados, sopas creme ou massas líquidas. A consistência do produto final é assegurada, minimizando o desperdício e maximizando a padronização das receitas, elementos críticos na gestão de custos e na satisfação do cliente em eventos de grande escala.

Otimização de Processos em Restaurantes de Alta Rotação

Em restaurantes com menus que exigem a preparação frequente de purés finos, veloutés ou pastagens, o bloco motor permite a rápida transformação de ingredientes, libertando a equipa para outras tarefas. A sua robustez assegura que, mesmo em picos de serviço, o equipamento não falha, mantendo a cadência de produção e a qualidade dos pratos servidos, contribuindo diretamente para a eficiência operacional da cozinha.

Dicas Profissionais

  • Selecione o braço triturador adequado ao tipo de ingrediente e volume. Para texturas mais finas e homogéneas, o braço MA-52 é ideal para líquidos de até 120 litros.
  • Realize verificações periódicas das ligações e da limpeza externa do bloco motor para assegurar a sua longevidade e prevenir avarias em momentos críticos de produção.
  • Mantenha sempre um braço triturador de substituição ou um kit de peças de desgaste essencial para minimizar o tempo de inatividade em caso de necessidade de manutenção corretiva.
  • Utilize este bloco motor para pré-processamento de ingredientes antes da cozedura, otimizando o tempo de confeção e garantindo a extração máxima de sabor e nutrientes.
Sammic
Perfil: Líder mundial em preparação dinâmica e conservação em vácuo. Made in Spain.
Diferencial: Motores mais resistentes do mercado e inovação constante (sistema de vácuo controlado por sensores).
Produto Estrela: Cortadoras de legumes, batedeiras de imersão, máquinas de vácuo e sous-vide
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