Depósito de Gelo Inox 350 Kg - 1250x790x1000 mm
Depósito de gelo profissional de 350 Kg/24h, em aço inoxidável 18/8. Célula interna em polietileno, isolamento superior. Dimensões: 1250x790x1000 mm.
Depósito de Gelo Profissional – Principais Vantagens
Maximize a eficiência do seu estabelecimento HORECA com o nosso depósito de gelo profissional, desenhado para satisfazer as exigências de utilização intensiva. Graças à sua robusta construção em aço inoxidável 18/8 Scotch Brite, este equipamento garante durabilidade excecional e uma higiene impecável, crucial para ambientes de restauração e hotelaria.
A célula interna, fabricada em polietileno alimentar, não só assegura a conservação do gelo em condições ótimas de segurança alimentar, como também facilita a limpeza diária, otimizando o tempo da sua equipa. O isolamento de alta performance minimiza a fusão do gelo, garantindo que o seu stock se mantém sólido e pronto a usar por mais tempo, reduzindo desperdícios e custos operacionais.
Aplicações
Este depósito de gelo é a solução ideal para uma vasta gama de estabelecimentos profissionais, incluindo restaurantes de grande volume, hotéis, bares movimentados, discotecas e cozinhas industriais. A sua capacidade de 350 Kg de produção diária de gelo garante um abastecimento contínuo, mesmo durante os períodos de pico, sendo perfeito para negócios que dependem fortemente de uma grande quantidade de gelo para bebidas, cocktails e conservação de alimentos.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | BIN 350 P/TM450 |
O depósito de gelo tem dimensões de 1250x790x1000 mm (largura x profundidade x altura). Para uma instalação adequada, recomenda-se deixar um espaço mínimo de 10 cm nas laterais e na parte traseira para ventilação e manutenção, garantindo a sua correta operação e a durabilidade do equipamento.
Este depósito de gelo requer uma ligação à rede elétrica para o seu funcionamento. Adicionalmente, assegure-se de que dispõe de uma superfície nivelada e resistente para suportar o peso do equipamento com gelo. Não necessita de ligação de água ou esgoto, dado que é um equipamento de armazenamento.
A célula interna, feita de polietileno de qualidade alimentar, deve ser limpa regularmente com um detergente suave e água morna para evitar a acumulação de bactérias e garantir a higiene do gelo. A estrutura externa em aço inoxidável pode ser limpa com um pano húmido. Recomenda-se uma limpeza profunda mensalmente, dependendo da utilização.
O depósito é vendido autonomamente e não inclui acessórios adicionais. No entanto, é compatível com a maioria das máquinas de fazer gelo profissionais com capacidade de 350 Kg/24h, idealmente com uma saída compatível para o gelo. Para mais informações sobre compatibilidades, contacte o nosso apoio técnico.
Introdução
Este depósito de gelo em aço inoxidável 18/8 Scotch Brite é um componente crítico para a gestão térmica em unidades de restauração de alta cadência, oferecendo uma capacidade de armazenamento de 350 kg que assegura a autonomia operacional durante picos de serviço. Com uma célula interna em polietileno alimentar e isolamento térmico de alta densidade, o equipamento garante a integridade estrutural do gelo e a conformidade com as mais rigorosas normas de segurança alimentar (HACCP), minimizando a quebra por fusão e otimizando os custos energéticos da unidade de produção.
Bares de Hotelaria e Discotecas de Grande Volume
Utilizado como pulmão central de abastecimento para múltiplas estações de bar, permitindo que a equipa de sala e barman tenham acesso constante a gelo cristalino para a preparação de cocktails e serviço de garrafa, mesmo em noites de lotação esgotada.
Buffets de Marisco e Exposição de Alimentos
Essencial para a manutenção de camas de gelo em expositores de peixe fresco ou buffets de marisco, onde a consistência e a granulometria do gelo são fundamentais para a conservação térmica e apresentação visual dos produtos perecíveis.
Cozinhas Industriais e Catering de Eventos
Atua como reserva estratégica para o arrefecimento rápido de preparações culinárias em banho-maria invertido (blast chilling manual) e para o suporte logístico em eventos externos onde a produção local é inexistente ou insuficiente.
Dicas Profissionais
- Implemente um protocolo de rotação de stock de gelo (FIFO) para garantir que as camadas inferiores não compactem excessivamente devido ao peso acumulado.
- Realize a higienização semanal da célula interna com soluções sanitizantes não abrasivas para evitar a formação de biofilmes, aproveitando os cantos arredondados do polietileno.
- Verifique regularmente a drenagem do depósito para garantir que a água da fusão residual seja escoada rapidamente, mantendo o gelo seco e fácil de manusear com a pá.
- Instale o depósito em locais com ventilação adequada e afastado de fontes diretas de calor para maximizar a eficiência do isolamento térmico.
Perfiis Alvos
- Chefes de F&B de unidades hoteleiras de 4 e 5 estrelas
- Gestores de operações de discotecas e espaços de eventos
- Responsáveis de compras de grupos de restauração coletiva e catering
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