Depósito de Gelo Inox 350kg – Célula Higiénica e Isolamento Superior
Depósito de gelo profissional de 350 kg em aço inoxidável Scotch Brite. Interior em polietileno alimentar, fácil de limpar e altamente isolado para máxima conservação.
Depósito de Gelo Inox 350kg — Principais Vantagens
Desenvolvido para responder às exigências de ambientes profissionais, este depósito de gelo de 350 kg combina durabilidade e eficiência, garantindo a conservação ideal do gelo. A sua construção robusta em aço inoxidável 18/8 Scotch Brite oferece uma resistência superior à corrosão e uma estética profissional que se integra facilmente em qualquer cozinha ou área de serviço.
A célula interna, fabricada em polietileno de alta qualidade e apta para contacto alimentar, assegura a máxima higiene e facilita substancialmente os processos de limpeza. Este design previne a contaminação e prolonga a vida útil do gelo, fundamental para a qualidade do serviço em estabelecimentos hoteleiros e de restauração.
Com um isolamento térmico de elevado desempenho, este depósito minimiza a fusão do gelo, mesmo em condições ambientais mais desafiadoras. Esta característica não só contribui para a poupança energética, como também otimiza o inventário de gelo disponível, reduzindo a necessidade de reabastecimentos frequentes.
Aplicações
Este depósito é a solução ideal para restaurantes de grande volume, hotéis com serviço de bar e buffet, e cozinhas industriais que necessitam de uma reserva constante e higiénica de gelo. Também é perfeito para bares movimentados e discotecas, onde a rapidez no serviço e a qualidade da bebida dependem de um fornecimento ininterrupto de gelo.
A sua capacidade e características técnicas tornam-no adequado para eventos de catering de grande escala, centros de convenções e qualquer estabelecimento HORECA que valorize a eficiência operacional e a satisfação do cliente.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | BIN 350 P/ M250 - SPLIT 350-600 |
O depósito de gelo apresenta as dimensões de 1250x790x1000 mm (largura x profundidade x altura). Para garantir uma instalação adequada e facilitar a manutenção, é recomendável reservar um espaço adicional de pelo menos 10 cm em todas as faces, especialmente para circulação de ar e acesso técnico. Certifique-se de que o local de instalação tem capacidade para suportar o peso do equipamento (105 kg líquido) mais a capacidade máxima de gelo (350 kg).
Não, este depósito de gelo funciona de forma autónoma e não requer ligação direta à rede elétrica ou rede de água para o seu funcionamento. O seu papel é meramente de armazenamento e conservação do gelo produzido por uma máquina de gelo externa. No entanto, é crucial que o local de instalação seja próximo da máquina de gelo e que as condições ambientais sejam adequadas para otimizar a sua capacidade de isolamento e preservar o gelo por mais tempo.
A limpeza do depósito de gelo é simples e fundamental para manter a higiene alimentar. A célula interna, feita de polietileno, pode ser facilmente limpa com água morna e um detergente neutro adequado para contacto com alimentos. Recomenda-se uma limpeza regular, pelo menos uma vez por semana, ou com maior frequência dependendo da utilização. Além disso, a construção em aço inoxidável Scotch Brite permite uma limpeza externa eficaz, utilizando apenas um pano húmido para remover sujidade e manter o brilho do equipamento. Evite o uso de produtos abrasivos que possam danificar as superfícies.
Este depósito de gelo é compatível com a maioria das máquinas de gelo profissionais, especialmente aquelas com capacidade de produção entre 350 kg e 600 kg. A compatibilidade deve ser verificada com base nas dimensões da abertura do depósito e na calha de descarga da máquina de gelo. Não inclui acessórios específicos, mas recomenda-se a utilização de uma pá de gelo higiénica, preferencialmente em polietileno ou aço inoxidável, para evitar a contaminação do gelo. Dispomos de várias opções de pás de gelo adequadas para uso profissional, que podem ser adquiridas separadamente.
Introdução
O depósito de gelo em aço inoxidável de 350kg representa a infraestrutura crítica para operações HORECA de alta intensidade, assegurando que a cadeia de frio e a disponibilidade de stock não sejam comprometidas durante picos de serviço. Projetado com isolamento térmico de alta densidade e uma célula interna em polietileno alimentar, este equipamento minimiza a taxa de fusão e garante o cumprimento rigoroso das normas HACCP, otimizando o rendimento das máquinas de produção de gelo acopladas.
Bares de Hotelaria e Discotecas de Grande Volume
Utilizado como ponto central de abastecimento para as estações de cocktails, permitindo que a equipa de bar disponha de gelo seco e íntegro para 'shaking' e 'stirring' sem interrupções durante o turno da noite.
Serviço de Buffet e Seafood Displays em Unidades Hoteleiras
Fundamental para a montagem de bancadas de frio e exposição de mariscos frescos, onde a manutenção de uma base de gelo compacta e higiénica é vital para a segurança alimentar e estética visual do buffet.
Operações de Catering e Eventos de Larga Escala
Funciona como pulmão logístico para a preparação de bebidas e conservação de garrafas em eventos, garantindo que o volume de 350kg responda à procura imediata de centenas de utilizadores sem necessidade de entregas externas urgentes.
Dicas Profissionais
- Implemente um protocolo de rotação de stock de gelo (FIFO) para garantir que o gelo no fundo da célula é utilizado regularmente, mantendo a frescura máxima.
- Realize a higienização semanal da célula de polietileno com soluções sanitizantes específicas para evitar a formação de biofilmes, aproveitando os cantos arredondados do depósito.
- Mantenha a pá de gelo num suporte externo higienizado e nunca dentro do depósito, para prevenir a contaminação cruzada por contacto manual.
Perfiis Alvos
- Diretores de F&B de unidades hoteleiras de 4 e 5 estrelas
- Gestores de Operações de Catering e Eventos
- Chefes de Bar de estabelecimentos de diversão noturna
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