Base Refrigerada Linha 700 com 4 Gavetões - 167L
Base refrigerada de 167L, com 4 gavetões e frio ventilado, ideal para equipamentos da Linha 700. Otimiza o espaço de trabalho na sua cozinha.
Bancada Refrigerada Linha 700 — Base Refrigerada Linha 700 — Principais Vantagens
Concebida especificamente para integrar equipamentos de confeção da linha 700, esta bancada de frio garante uma solução de armazenamento eficiente e fiável para qualquer cozinha profissional. A sua construção robusta em aço inoxidável, tanto no interior como no exterior (com exceção do painel posterior galvanizado), assegura durabilidade e fácil manutenção. Os pés reguláveis em altura permitem uma adaptação perfeita ao seu espaço de trabalho, mantendo o plano superior dos equipamentos entre 850 mm e 900 mm.
O isolamento em poliuretano injetado, sem CFC e com densidade de 40 Kg/m3, proporciona uma eficiência térmica superior, resultando em menor consumo energético. A unidade condensadora hermética, com condensador ventilado e evaporador anti-corrosão, otimiza o desempenho de refrigeração. Dispõe ainda de um visor digital para controlo eletrónico preciso da temperatura e do sistema de descongelação, e um grupo deslizante que facilita a limpeza e a assistência técnica. A evaporação automática da água da condensação e o fundo com orifício para escoamento de água contribuem para uma operação higiénica e descomplicada.
Aplicações Profissionais
Esta base refrigerada é a escolha ideal para cozinhas de restaurantes, hotéis e pastelarias que procuram otimizar o espaço e a eficiência operacional. A sua integração perfeita com equipamentos de confeção da Linha 700 torna-a indispensável para chefes e equipas que necessitam de acesso rápido a ingredientes frescos durante a preparação de alimentos, melhorando o fluxo de trabalho e a produtividade. As gavetas de grande capacidade permitem organizar diversos produtos, mantendo-os à temperatura ideal de conservação.
Características Técnicas
| Capacidade | 167 litros |
| Exterior e Interior | Aço inoxidável (painel posterior galvanizado) |
| Isolamento | Poliuretano injetado, sem CFC, 40 kg/m³ |
| Pés | Aço inoxidável, reguláveis em altura |
| Drenagem | Fundo com orifício para escoamento de água |
| Evaporação | Automática da água de condensação |
| Unidade Condensadora | Hermética, com condensador ventilado |
| Evaporador | Com tratamento anticorrosão |
| Controlo de Temperatura | Visor digital, eletrónico |
| Temperatura de Trabalho | -2 ºC a +8 ºC |
| Tipo de Frio | Ventilado |
| Gás Refrigerante | R-290 |
| Acessibilidade | Grupo deslizante para limpeza e assistência |
| Gavetões | 4 |
| Altura (Pés Reguláveis) | Permite plano de trabalho entre 850 mm e 900 mm |
Perguntas Frequentes
Qual a faixa de temperatura de funcionamento?
A bancada refrigerada opera numa faixa de temperatura entre os -2 ºC e os +8 ºC, ideal para a conservação de diversos tipos de alimentos frescos e preparados, garantindo a sua segurança alimentar e qualidade. Este controlo de temperatura é gerido por um visor digital eletrónico para máxima precisão.
É compatível com que linha de equipamentos?
Este equipamento foi concebido para ser utilizado como base refrigerada para equipamentos da linha de confeção 700. A sua altura é ajustável para garantir que o plano de trabalho dos seus aparelhos se situe entre 850 mm e 900 mm, assegurando ergonomia e funcionalidade na sua cozinha.
Como se realiza a limpeza e manutenção?
A limpeza e manutenção são simplificadas graças ao seu interior e exterior em aço inoxidável e ao grupo deslizante da unidade condensadora. O fundo com orifício para escoamento de água e a evaporação automática da água da condensação também facilitam a higiene diária e a assistência técnica, reduzindo o tempo de inatividade.
Que tipo de frio utiliza e qual o gás refrigerante?
A bancada utiliza um sistema de frio ventilado, que assegura uma distribuição homogénea da temperatura no interior para uma conservação eficaz dos alimentos. O gás refrigerante empregado é o R-290, conhecido pela sua eficiência e menor impacto ambiental.
Quantos gavetões possui e qual a sua finalidade?
Este modelo está equipado com 4 gavetões, que oferecem uma capacidade total de 167 litros. Estes gavetões são perfeitos para organizar e armazenar ingredientes volumosos ou grandes quantidades de produtos, mantendo-os facilmente acessíveis e à temperatura controlada diretamente no seu posto de trabalho.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | GTRGB-225 |
| Peso (kg) | 40 kg |
| Dimensões (cm) | 2242 × 700 × 584 cm |
Esta base refrigerada opera numa gama de temperatura entre -2ºC e +8ºC, garantindo a conservação ideal para uma vasta gama de produtos alimentares. É perfeita para manter ingredientes frescos e seguros no seu espaço de trabalho.
Esta base refrigerada foi especificamente projetada para ser utilizada com equipamentos da linha de queima 700. A sua altura de 600 mm assegura o alinhamento perfeito com os planos de trabalho dos outros equipamentos, otimizando o fluxo de trabalho na sua cozinha profissional.
Tanto o interior como o exterior da bancada são fabricados em aço inoxidável, com exceção do painel posterior que é galvanizado, assegurando durabilidade e facilidade de limpeza. O isolamento é de poliuretano injetado, com 40 Kg/m3 de densidade e sem CFC, garantindo uma excelente eficiência térmica.
A gestão da temperatura é realizada através de um visor digital, que oferece controlo eletrónico preciso. Além disso, a unidade possui descongelação automática, simplificando a manutenção e garantindo o desempenho constante.
Sim, a base refrigerada está equipada com pés em aço inoxidável que são reguláveis em altura. Esta característica permite adaptar a bancada a diferentes necessidades e superfícies, garantindo estabilidade e ergonomia no ambiente de trabalho.
Introdução
A Base Refrigerada Linha 700 com 4 Gavetões, com 167L de capacidade, é um equipamento essencial para otimizar a eficiência e a ergonomia em cozinhas profissionais de alta exigência. Projetada para integrar-se harmoniosamente com outros equipamentos da Linha 700, esta bancada oferece armazenamento refrigerado acessível e robusto diretamente no ponto de preparação, garantindo a conservação ideal de ingredientes frescos e a agilidade nos processos de confeção, um fator crítico para a qualidade do serviço e a produtividade operacional em ambientes como restaurantes, hotéis e catering.
Cozinha de Restaurante de Alta Rotação
Numa cozinha de restaurante com elevado volume de produção, os quatro gavetões desta base refrigerada permitem organizar e ter à mão os ingredientes pré-preparados, como vegetais cortados, carnes marinadas ou molhos base, reduzindo o tempo de deslocação e garantindo a frescura dos produtos. A sua superfície superior serve como apoio para equipamentos de confeção, criando uma estação de trabalho compacta e altamente eficiente, crucial durante os períodos de pico de serviço.
Cozinha de Hotel para Pequenos-Almoços e Banquetes
Em hotéis, onde a consistência e a apresentação são fundamentais, esta base refrigerada é ideal para manter produtos sensíveis à temperatura, como laticínios, charcutaria ou frutas frescas, prontos para serem repostos em buffets de pequeno-almoço ou para a preparação de pratos em banquetes. A capacidade de 167L é adequada para armazenar quantidades significativas, enquanto os gavetões facilitam o acesso rápido e a organização, minimizando o desperdício e otimizando o fluxo de serviço.
Cozinha de Catering para Eventos
Para empresas de catering, a versatilidade desta base refrigerada é valiosa. Pode ser utilizada como uma extensão da área de preparação, mantendo saladas, sobremesas ou componentes de pratos principais refrigerados e protegidos até ao momento da montagem final. A robustez do aço inoxidável e a facilidade de limpeza são atributos importantes para os desafios logísticos e de higiene associados à operação em diversos locais de evento.
Dicas Profissionais
- Otimize a organização dos gavetões por tipo de ingrediente ou fase de preparação para maximizar a eficiência do fluxo de trabalho. Utilize contentores GN adequados para evitar contaminação cruzada e facilitar a rotação de stocks (FIFO).
- Aproveite a superfície superior robusta para instalar equipamentos de confeção da linha 700, como placas de indução ou grelhadores, criando estações de trabalho especializadas que minimizam movimentos e aumentam a produtividade da equipa.
- Realize verificações diárias da temperatura através do visor digital e limpezas regulares do interior e das borrachas dos gavetões, garantindo a segurança alimentar e a longevidade do equipamento. A facilidade de acesso ao grupo deslizante simplifica a manutenção preventiva.
- Ajuste os pés em aço inoxidável para garantir uma altura ergonómica que se alinhe com os restantes equipamentos da sua cozinha, prevenindo lesões por esforço repetitivo e melhorando o conforto da equipa durante longos períodos de trabalho.
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