Bancada intermédia em inox 1800x500mm para mesa de trabalho
Bancada intermédia profissional em aço inox 1800x500x850mm, ideal para otimizar espaço e aumentar a robustez de mesas de trabalho standard em Horeca.
bancada inox — Bancada Intermédia em Inox — Principais Vantagens
Esta bancada intermédia (também conhecida como estante intermédio) foi concebida para otimizar o espaço e a funcionalidade das mesas de trabalho em ambientes de hotelaria, restauração profissional e cozinhas industriais. A sua instalação contribui significativamente para uma maior robustez da mesa, proporcionando uma superfície adicional para preparação ou armazenamento.
Totalmente fabricada em aço inoxidável, garante a máxima higiene e conformidade com as rigorosas normas HACCAP, sendo ideal para manuseamento de alimentos. A resistência à corrosão e a facilidade de limpeza são características essenciais que aumentam a durabilidade do equipamento e a eficiência operacional na sua cozinha.
O reforço central em aço inoxidável na parte inferior do estante confere à bancada uma capacidade de carga superior, permitindo o armazenamento seguro de utensílios, pequenos equipamentos ou ingredientes.
Aplicações
Perfeita para otimizar mesas de trabalho em restaurantes, hotéis, pastelarias, bares e qualquer cozinha profissional que exija organização e higiene. Adiciona um nível extra de arrumação e suporte, sendo versátil para a preparação de alimentos ou como estante para equipamentos.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8434630022170 |
| Modelo | EB-185 |
Esta bancada intermédia possui dimensões de 1800 mm de largura, 500 mm de profundidade e 850 mm de altura. Para uma correta instalação, é necessário garantir que a mesa de trabalho onde será acoplada possua as porcas de passagem métrica embutidas, localizadas ao centro da altura das pernas, para um encaixe perfeito e seguro. Recomenda-se um espaço adicional mínimo de 5 cm em cada lateral para facilitar o manuseamento durante a montagem e ajustes.
Não, esta bancada intermédia não requer qualquer tipo de conexão elétrica, de gás ou de água. A sua instalação é puramente mecânica e consiste na fixação às porcas de passagem métrica já presentes nas pernas das mesas de trabalho standardizadas. Este design simplificado garante uma montagem rápida e sem necessidade de infraestruturas adicionais.
Para a limpeza e manutenção desta bancada de aço inoxidável, recomenda-se a utilização de produtos de limpeza neutros e panos macios para evitar riscos na superfície. Limpe regularmente para remover resíduos alimentares e manchas, enxaguando bem com água limpa e secando de imediato para prevenir a formação de marcas de água. Para uma desinfeção profunda, pode utilizar soluções específicas para aço inoxidável, garantindo sempre a sua compatibilidade para preservar o brilho e a higiene.
Esta bancada é projetada para ser compatível com mesas de trabalho standardizadas que possuam porcas de passagem métrica embutidas nas pernas, ao nível do centro da sua altura. É fundamental verificar se a sua mesa de trabalho possui estas características para garantir uma instalação segura e robusta. A compatibilidade é otimizada para mesas que permitam a colocação de um estante intermédio entre a superfície de trabalho e o estante inferior, sendo um excelente reforço estrutural.
Introdução
A bancada intermédia em aço inoxidável 1800x500mm é um componente essencial para otimizar a funcionalidade e a ergonomia das mesas de trabalho em cozinhas profissionais. Projetada para ser integrada em mesas normalizadas, esta superfície adicional em inox robustece a estrutura existente e expande significativamente a capacidade de suporte e organização, permitindo uma gestão mais eficiente do espaço e dos fluxos de trabalho, crucial para a produtividade em ambientes de alta exigência como a hotelaria e restauração.
Cozinha Central de Hotelaria
Numa cozinha central de hotel, onde a produção é em grande escala e contínua, esta bancada intermédia é instalada sob as mesas de preparação primária. Permite o armazenamento imediato de ingredientes secos ou embalados, utensílios de corte especializados ou tabuleiros de mise en place, minimizando deslocações e otimizando o tempo de preparação de grandes volumes de alimentos para banquetes ou bufetes.
Área de Pastelaria e Padaria
Em pastelarias e padarias de produção intensiva, a bancada intermédia é fundamental para a organização de moldes, pequenos equipamentos (como balanças de precisão ou termómetros digitais) ou stocks de farinhas e açúcares. A sua robustez e facilidade de limpeza garantem um ambiente higiénico e estruturado, essencial para a consistência e qualidade dos produtos de pastelaria fina e panificação.
Zona de Empratamento em Restaurante Gourmet
Num restaurante gourmet, a eficiência no empratamento é crítica. Esta bancada é utilizada sob a mesa de empratamento para manter à mão pratos quentes ou frios, molhos específicos, guarnições pré-preparadas ou elementos decorativos. Garante que o chef ou cozinheiro tem acesso rápido a tudo o que necessita, acelerando o serviço e mantendo a temperatura e apresentação ideais dos pratos antes de serem entregues ao cliente.
Dicas Profissionais
- Maximize a capacidade de carga utilizando a bancada intermédia para equipamentos de peso moderado ou para criar zonas de armazenamento dedicadas a produtos de uso frequente, reduzindo o tempo de procura.
- Para uma higiene impecável, estabeleça um protocolo de limpeza diária, aproveitando a superfície lisa do aço inoxidável. Utilize produtos específicos para inox para evitar manchas e preservar o acabamento.
- Considere a altura de instalação para otimizar a ergonomia. A bancada deve permitir acesso fácil e confortável, sem obstruir o espaço para os pés ou comprometer a postura durante as tarefas na mesa principal.
- Verifique regularmente os pontos de fixação da bancada à mesa para assegurar a máxima estabilidade e segurança operacional, especialmente em ambientes onde há movimentação intensa de materiais.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Compras para Hotelaria
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