Mesa de Trabalho Inox Desmontada 1500x600x850 mm com 1 Prateleira
Mesa de trabalho em aço inoxidável, 1500x600x850 mm, com uma prateleira inferior, ideal para cozinhas profissionais. Desmontável, robusta e higiénica.
Mesa de Trabalho Inox — Principais Vantagens
Concebida para o ambiente profissional exigente da hotelaria e restauração, esta mesa de trabalho em aço inoxidável oferece uma solução robusta e higiénica para cozinhas industriais e espaços de preparação alimentar. A sua construção em inox garante durabilidade excecional e resistência à corrosão, fatores cruciais para a longevidade do equipamento em ambientes de uso intensivo.
A superfície de trabalho ampla e a prateleira inferior proporcionam um espaço otimizado para preparação de alimentos, armazenamento de utensílios e organização eficiente da cozinha. A mesa contribui para a manutenção dos mais elevados padrões de higiene e segurança alimentar, um requisito indispensável em qualquer estabelecimento HORECA.
Sendo um modelo desmontável, facilita o transporte e a montagem, permitindo uma rápida implementação ou reconfiguração do espaço de trabalho. A sua versatilidade torna-a uma peça fundamental em qualquer cozinha profissional que procure aliar funcionalidade, higiene e resistência.
Aplicações
Esta mesa de trabalho é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos no setor HORECA, incluindo restaurantes, hotéis, pastelarias, bares e cozinhas industriais. É perfeitamente adequada para tarefas de preparação de alimentos, como corte, montagem e empratamento, onde a higiene e a resistência dos materiais são primordiais.
Também se revela excelente para zonas de armazenamento de equipamentos e ingredientes secos, ou para servir como bancada de apoio em áreas de lavagem ou saída de louça. O seu design versátil adapta-se a cozinhas de médio e grande volume, proporcionando uma superfície de trabalho fiável e fácil de manter.
Especificações Técnicas
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|---|---|
| Modelo | MESA TRABALHO 1 PRAT 1500x600x850 INOX DESMONTADA |
Esta mesa de trabalho tem as dimensões de 1500 mm de comprimento, 600 mm de profundidade e 850 mm de altura. Visto ser um modelo desmontado, recomenda-se um espaço ligeiramente superior a estas medidas para facilitar a montagem e manuseamento do equipamento.
Sim, esta mesa de trabalho foi concebida para uma montagem simples e rápida. Inclui todas as peças e acessórios necessários, bem como um manual de instruções detalhado para que o processo seja efetuado sem complicações. Não são necessárias ferramentas especiais e pode ser montada por uma única pessoa.
Para a manutenção e limpeza, utilize um pano macio e um detergente neutro ou específico para aço inoxidável. Evite produtos abrasivos que possam riscar a superfície. A sua composição em aço inoxidável facilita a higiene conforme as normas HACCP, sendo resistente à corrosão e ao desenvolvimento de bactérias. Limpe regularmente para manter o brilho e a higiene.
Sim, oferecemos uma garantia padrão de 1 ano para esta mesa de trabalho, cobrindo defeitos de fabrico e materiais. Para mais detalhes sobre as condições da garantia e assistência técnica, por favor, contacte o nosso serviço de apoio ao cliente.
Introdução
A mesa de trabalho em aço inoxidável desmontada, com dimensões de 1500x600x850 mm e uma prateleira inferior, é uma infraestrutura fundamental para otimizar o fluxo de trabalho e a higiene em qualquer operação Horeca. A sua construção robusta em inox garante durabilidade e conformidade com os mais rigorosos padrões sanitários, enquanto a configuração desmontável facilita a logística e a adaptabilidade espacial, tornando-a ideal para cozinhas profissionais que exigem versatilidade e eficiência na preparação e organização.
Cozinha Central de Hotelaria
Utilizada como estação primária para a preparação de mise en place de grandes volumes, como o corte de vegetais para banquetes ou a montagem de sobremesas. A superfície ampla permite que múltiplos colaboradores trabalhem simultaneamente, e a prateleira inferior acomoda tabuleiros de ingredientes ou equipamentos de apoio, otimizando o espaço vertical e a organização durante picos de serviço.
Área de Empratamento e Expedição em Restaurante
Serve como bancada de apoio no final da linha de produção da cozinha, onde os pratos são finalizados e decorados antes de serem expedidos para o serviço de sala. A sua superfície higiénica e fácil de limpar é crucial para manter a apresentação impecável dos pratos, e a prateleira pode ser usada para guardar louça de empratamento, molheiras ou guarnições, agilizando o processo de saída.
Padaria/Pastelaria Artesanal
Configurada como estação de trabalho para amassar massas, decorar bolos ou porcionar produtos de pastelaria. A resistência do inox permite o uso de raspadores e ferramentas de corte diretamente na superfície, e a prateleira inferior é ideal para armazenar farinhas, formas ou utensílios de confeitaria, mantendo-os acessíveis e o espaço de trabalho desobstruído.
Dicas Profissionais
- Posicionar estrategicamente a mesa, considerando o fluxo de trabalho da cozinha (receção, preparação, cozedura, empratamento) para minimizar movimentos desnecessários e aumentar a produtividade da equipa.
- Utilizar a prateleira inferior para armazenamento de utensílios, pequenos equipamentos ou ingredientes secos, sempre em caixas herméticas, para otimizar o espaço e manter a área de trabalho principal desimpedida.
- Implementar um protocolo de limpeza diário com produtos específicos para aço inoxidável, garantindo a remoção de resíduos alimentares e a manutenção do brilho e higiene, prolongando a vida útil do equipamento.
- Em cozinhas com espaço limitado, considerar a possibilidade de adquirir rodízios com travão (vendidos separadamente) para a mesa, permitindo a sua fácil deslocação e reconfiguração conforme as necessidades operacionais do dia.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Aprovisionamentos
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