Assador de Gyros Kebab Vertical 4 Queimadores 35kg 10800W
Assador de gyros e kebab profissional com 4 queimadores. Aço inoxidável, 35kg capacidade, 10800W. Motor superior para maior durabilidade.
Assador de Gyros Kebab — Principais Vantagens
Este assador de gyros kebab (também conhecido como "doner kebab machine") profissional representa a solução ideal para estabelecimentos Horeca que procuram eficiência e durabilidade. Fabricado em aço inoxidável robusto, garante uma operação higiénica e uma vida útil prolongada, mesmo em ambientes de cozinha intensivos. A qualidade da construção assegura uma distribuição de calor uniforme para um assado perfeito.
Equipado com 4 queimadores verticais de controlo independente, permite uma gestão precisa do processo de cozedura. Cada queimador possui válvulas termomagnéticas individuais, conferindo maior segurança e flexibilidade operacional, adaptando-se às necessidades específicas de cada momento. A sua conceção inteligente com motor superior evita a contaminação por gordura, facilitando a manutenção e prolongando a fiabilidade do equipamento.
Aplicações
Perfeito para restaurantes, cafés, take-aways e outros serviços de restauração que servem gyros e kebab. A sua capacidade de carga de 35 kg torna-o ideal para operações de médio a alto volume, garantindo carne sempre suculenta e saborosa. É uma adição valiosa para qualquer cozinha profissional que visa otimizar a preparação de pratos clássicos da culinária mediterrânica e oriental.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| EAN | 8435561000725 |
| Modelo | 5130565 |
O assador de gyros possui as seguintes dimensões exteriores: 500 mm de largura, 500 mm de profundidade e 1090 mm de altura. Para uma instalação segura e funcional, recomendamos um espaço mínimo que permita a ventilação adequada e o acesso fácil para operação e manutenção. A altura útil para assar é de 845 mm.
Este assador de gyros opera com alimentação elétrica de 230 V / 50-60 Hz / 1~, com um plugue EU. A potência total é de 10800 W. Certifique-se de que a instalação elétrica do seu estabelecimento suporta estas especificações.
Para a limpeza diária, utilize detergentes neutros e panos macios nas superfícies de aço inoxidável. Desligue sempre o equipamento antes de limpar. A grelha protetora resistente a altas temperaturas deve ser limpa regularmente para evitar acumulação de resíduos. A manutenção periódica por um técnico qualificado é recomendada para verificar os queimadores e as válvulas termomagnéticas independentes, garantindo o bom funcionamento e a segurança do equipamento.
Este produto beneficia de garantia de fabricante, cujos termos e condições pode consultar na documentação anexa. Dispomos de um serviço de assistência técnica especializado para qualquer eventualidade, garantindo o suporte necessário para o seu equipamento.
Introdução
O Assador de Gyros Kebab Vertical de 4 Queimadores e 10800W, com capacidade para 35kg, é uma ferramenta essencial para operações HORECA que exigem alta produtividade e consistência na confeção de gyros e kebab. Este equipamento robusto, construído em aço inoxidável e com controlo independente dos queimadores, assegura uma gestão eficiente do assado, otimizando o tempo de serviço e garantindo a qualidade uniforme da carne, fundamental para a satisfação do cliente em ambientes de restauração de volume.
Restaurantes de Cozinha Mediterrânica e Oriental
Em restaurantes especializados, este assador permite manter um fluxo contínuo de carne perfeitamente assada para gyros e kebab, fundamental durante os picos de serviço. A capacidade de 35kg e os queimadores independentes possibilitam ajustar a intensidade de cozedura para diferentes secções do cone de carne, assegurando que cada porção servida esteja no ponto ideal de suculência e crocância, minimizando desperdícios e maximizando a rentabilidade.
Estabelecimentos de Take-Away e Fast-Food
Para operações de take-away com elevado volume de pedidos, a potência e a eficiência deste assador são cruciais. A rápida recuperação de temperatura e o controlo individual dos queimadores permitem um assado ágil, reduzindo os tempos de espera dos clientes. O design com motor superior previne a acumulação de gordura, facilitando a limpeza entre turnos e mantendo os padrões de higiene exigidos em ambientes de fast-food.
Eventos e Catering de Grande Escala
Em eventos e serviços de catering, onde a produção em massa é a norma, a robustez e a capacidade deste assador garantem a confeção de grandes quantidades de carne de forma consistente. A uniformidade do assado é vital para manter a qualidade em todos os pratos servidos, enquanto a construção em aço inoxidável facilita o transporte e a higienização em diferentes locais, assegurando a conformidade com as normas sanitárias em qualquer cenário.
Dicas Profissionais
- Ajuste a intensidade dos queimadores individualmente para otimizar o assado em diferentes fases do cone de carne, garantindo que as camadas exteriores fiquem crocantes e as interiores suculentas.
- Realize a limpeza diária do equipamento, focando na bandeja de recolha de gordura e nas lâminas de corte, para prolongar a vida útil do assador e manter os padrões de higiene.
- Utilize sempre espetos de carne de qualidade e bem compactados para assegurar um assado uniforme e evitar que a carne se desfaça durante o processo.
- Posicione o assador numa área com boa ventilação e perto do ponto de serviço para otimizar o fluxo de trabalho e minimizar o tempo entre o corte e o empratamento.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Gerente de F&B (Food & Beverage)
- Proprietário de Restaurante/Take-Away
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