Armário Frigorífico de Conservação, 396L - Inox para Horeca
Armário frigorífico profissional de 396 litros em inox, com refrigeração estática e controlo digital. Ideal para Horeca, garante conservação eficaz entre -1/+6°C.
Armário Frigorífico de Conservação — Principais Vantagens
Este armário frigorífico (ou refrigerador, termo comum em cozinhas profissionais) de 396 litros em inox é a solução ideal para a conservação eficiente de alimentos em ambientes Horeca. Projetado para o uso intensivo, oferece robustez e fiabilidade, essenciais para o dia a dia de restaurantes, hotéis e cozinhas industriais.
Com um interior em poliestireno sanitário e isolamento em poliuretano injetado de alta densidade, garante uma refrigeração estática estável entre -1°C e +6°C. O ventilador interno assegura uma distribuição homogénea do frio, mantendo a qualidade dos seus produtos e minimizando o desperdício.
A pensar na operação e manutenção, o controlo eletrónico e digital de temperatura facilita a gestão precisa, enquanto o fundo com orifício de escoamento de água integrado simplifica a limpeza. A porta cega com fechadura proporciona segurança adicional para os seus stocks.
Aplicações
Ideal para restaurantes, hotéis, pastelarias e bares que necessitam de um equipamento fiável para a conservação de ingredientes frescos e produtos perecíveis. Adequado para cozinhas com volume de produção médio, onde a consistência da temperatura é crucial para a segurança alimentar e a qualidade dos pratos servidos.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | EASY 400 R |
Este armário frigorífico de conservação possui dimensões de 626x745x1865 mm (Largura x Profundidade x Altura). É aconselhável prever uma folga mínima de 10 cm nas laterais e na parte traseira para garantir uma ventilação adequada e otimizar o seu desempenho, especialmente em ambientes Horeca.
O armário frigorífico requer uma alimentação elétrica de 230V/1/50 Hz. Não necessita de ligação a gás ou água. A instalação deve ser realizada numa superfície nivelada e estável, garantindo que o equipamento esteja devidamente assente para um funcionamento eficiente e seguro.
Para uma manutenção e limpeza eficazes, recomenda-se desconectar o equipamento da corrente elétrica. O interior em poliestireno sanitário e as prateleiras devem ser limpos com detergente neutro e água, enxaguando e secando bem. A estrutura externa em inox deve ser limpa com produtos específicos para aço inoxidável. O furo de escoamento de água no fundo deve ser verificado e limpo regularmente para evitar obstruções.
Sim, este armário frigorífico de conservação possui uma classe energética D. Esta classificação indica um bom nível de eficiência para equipamentos profissionais, contribuindo para um menor consumo elétrico na sua operação diária em ambientes comerciais.
Introdução
O Armário Frigorífico de Conservação Magnus EASY 400 R, com 396 litros de capacidade útil e construção integral em inox, é uma solução robusta e eficiente projetada para a conservação de produtos perecíveis em ambientes Horeca. Este equipamento assegura uma refrigeração estática controlada entre -1°C e +6°C, vital para a manutenção da cadeia de frio e a segurança alimentar em cozinhas profissionais de volume médio a elevado, garantindo a qualidade e frescura dos ingredientes essenciais à operação diária.
Cozinhas de Restaurantes - Preparação Diária
Utilizado para armazenar ingredientes frescos como carnes pré-preparadas, vegetais lavados e porcionados, ou laticínios, mantendo-os à temperatura ideal para o serviço. A sua capacidade permite ter à mão os componentes para os menus do dia, otimizando o fluxo de trabalho durante os picos de serviço e reduzindo a necessidade de reabastecimentos constantes.
Hotéis - Pequenos-almoços e Buffets
Essencial para a conservação de produtos para o pequeno-almoço e buffets, como charcutaria fatiada, queijos, iogurtes e fruta cortada. A estabilidade térmica e a higiene do interior em poliestireno sanitário são cruciais para a apresentação e segurança alimentar dos itens expostos ao público e servidos ao longo da manhã.
Pastelarias e Padarias - Conservação de Massas e Cremes
Em pastelarias, este armário é indispensável para a refrigeração de massas levedadas, cremes de pasteleiro, mousses e outros ingredientes sensíveis à temperatura. A precisão do controlo digital permite manter as texturas e propriedades organoléticas, garantindo a qualidade final dos produtos de confeitaria.
Dicas Profissionais
- Posicione o equipamento em locais com boa circulação de ar e afastado de fontes de calor para maximizar a eficiência energética e prolongar a vida útil do compressor, minimizando os custos operacionais.
- Realize verificações regulares da temperatura com um termómetro externo calibrado para validar a precisão do controlo digital e assegurar a conformidade com as normas HACCP de segurança alimentar.
- Aproveite a porta cega com fechadura para armazenar produtos de maior valor ou sensíveis, aumentando a segurança do inventário e controlando o acesso em ambientes de cozinha movimentados.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Restaurante
- Comprador Horeca
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