Armário Congelador Inox Estático (-18/-22°C) 340L
Armário congelador profissional de 340L em inox, ideal para hotelaria e restauração. Refrigeração estática -18/-22°C com termostato digital.
Armário Congelador Industrial — Armário Congelador Profissional — Principais Vantagens
Concebido para restaurantes, hotéis e estabelecimentos de restauração, este armário vertical garante a conservação ideal dos seus produtos congelados. A porta reversível e as prateleiras ajustáveis oferecem flexibilidade máxima na organização interna, adaptando-se às necessidades específicas da sua cozinha profissional.
Este equipamento robusto, com o seu interior em ABS e exterior em aço inoxidável AISI 430, não só resiste às exigências diárias do ambiente comercial, mas também assegura uma limpeza fácil e uma durabilidade prolongada. O sistema de refrigeração estática com ventilação interna mantém uma temperatura uniforme entre -18°C e -22°C, crucial para a qualidade e segurança alimentar.
Aplicações Profissionais
O congelador industrial é perfeito para cozinhas profissionais, pastelarias, gelatarias e talhos que necessitam de um armazenamento eficiente e seguro para grandes volumes de alimentos. A sua construção em inox torna-o ideal para ambientes onde a higiene e a resistência são primordiais, otimizando o fluxo de trabalho e garantindo a qualidade dos ingredientes.
A capacidade de 340 litros e as dimensões compactas permitem uma integração fácil em diversos espaços, mesmo em cozinhas com área limitada. É a solução para manter carnes, peixes, vegetais e produtos de pastelaria devidamente conservados, assegurando a frescura e prolongando a vida útil dos produtos.
Características Técnicas
| Dimensões (mm) | 600x585x1855 |
| Volume (L) | 340 |
| Temperatura (°C) | -18/-22 |
| Gás Refrigerante | R600a |
| Descongelação | Manual |
| Refrigeração | Estática com Ventilador |
| Grelhas (nr) | 4 |
| Peso Bruto (kg) | 86 |
| Potência (W) | 185 |
| Tensão (V) | 230 |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade de armazenamento deste congelador?
Este congelador oferece uma capacidade útil de 340 litros, ideal para negócios com necessidades de armazenamento de congelação significativas.
É possível ajustar a temperatura?
Sim, o termostato digital permite um controlo preciso da temperatura, mantendo-a entre -18°C e -22°C para a conservação adequada dos alimentos.
O que significa refrigeração estática com ventilador?
Significa que o frio é gerado através de serpentinas e um ventilador interno atua para distribuir o ar de forma mais uniforme, otimizando a conservação.
As prateleiras são ajustáveis?
Sim, o armário inclui 4 prateleiras que podem ser ajustadas em altura, proporcionando grande flexibilidade para acomodar diferentes tamanhos de produtos.
Este equipamento é adequado para uso em pequenas cozinhas?
Com dimensões de 600x585x1855mm, este congelador é uma excelente opção para cozinhas profissionais de todos os tamanhos que necessitem de uma solução de congelação eficiente e otimizada.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | 3500.408 |
| Dimensões (cm) | 600 × 585 × 1855 cm |
Este armário congelador profissional possui uma capacidade total de 340 litros, ideal para negócios de hotelaria e restauração que necessitem de um volume considerável para produtos congelados. As prateleiras ajustáveis permitem otimizar o espaço interno conforme as suas necessidades específicas.
O armário congelador opera entre -18°C e -22°C, assegurando a congelação profunda e segura dos seus produtos. Utiliza um sistema de refrigeração estática, complementado por um ventilador interno para garantir uma distribuição uniforme da temperatura em todo o compartimento.
Sim, o equipamento está dotado de um termostato digital para controlo preciso da temperatura e uma porta reversível que se adapta a diferentes layouts de cozinha. O revestimento interior em ABS facilita a limpeza e manutenção, contribuindo para a sua durabilidade.
O exterior do armário é fabricado em aço inoxidável AISI 430, conhecido pela sua resistência e facilidade de limpeza em ambientes profissionais. O interior é em ABS, um material robusto e higiénico, e os painéis traseiro e inferior são em chapa galvanizada para maior proteção.
Com dimensões de 600x585x1855 mm (largura x profundidade x altura), este armário congelador vertical é uma solução compacta e eficiente, adequada para cozinhas profissionais com espaço limitado, oferecendo um excelente desempenho de congelação sem comprometer a área de trabalho.
Introdução
O Armário Congelador Inox Estático de 340L, com faixa de temperatura entre -18°C e -22°C, é um equipamento essencial para qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering em Portugal que exija a conservação fiável e segura de produtos congelados. A sua robustez, higiene proporcionada pelo aço inoxidável AISI 430 e ABS, e o sistema de refrigeração estática com ventilação interna garantem a manutenção da qualidade dos ingredientes, minimizando desperdícios e otimizando a gestão de stocks em ambientes profissionais exigentes.
Armazenamento Centralizado em Cozinhas de Hotel
Em grandes cozinhas de hotel, este congelador é empregue para o armazenamento centralizado de produtos semi-preparados, como massas folhadas, bases de sobremesas congeladas, ou porções individuais de carnes e peixes. Permite aos chefs gerir eficientemente o stock de ingredientes essenciais para os diversos pontos de venda do hotel, desde o restaurante principal ao serviço de quartos, assegurando a disponibilidade constante e a manutenção da cadeia de frio.
Gestão de Stocks em Restaurantes com Alta Rotatividade
Para restaurantes com volumes elevados de serviço, este armário congelador é crucial na gestão de stocks de produtos perecíveis que beneficiam da congelação, como marisco ultracongelado, vegetais cortados ou purés. A capacidade de 340L e as prateleiras ajustáveis facilitam a organização por tipo de produto e data de congelação, otimizando o fluxo de trabalho durante os picos de serviço e reduzindo a necessidade de entregas diárias.
Suporte à Produção em Pastelarias e Gelatarias Artesanais
Em pastelarias e gelatarias artesanais, este equipamento é fundamental para a conservação de bases de gelado, frutas processadas para sorvetes, massas de bolos ou produtos de pastelaria que requerem congelação rápida pós-produção para preservar a textura e sabor. A temperatura consistente entre -18°C e -22°C é vital para evitar a formação de cristais de gelo indesejados, garantindo a qualidade final dos produtos ao consumidor.
Dicas Profissionais
- Organize o interior utilizando contentores gastronorm específicos para congelação, facilitando a rotação de stock (FIFO) e minimizando a abertura prolongada da porta.
- Monitorize a temperatura regularmente com um termómetro externo calibrado para validar a performance do equipamento, especialmente após períodos de abertura frequente.
- Efetue o descongelamento manual periódico, conforme recomendado, para otimizar a eficiência energética e prolongar a vida útil do compressor, removendo o excesso de gelo acumulado.
- Posicione o equipamento em áreas com boa ventilação e afastado de fontes de calor para garantir o seu desempenho ótimo e reduzir o consumo energético.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Restaurante/Hotel
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