Armário Congelador Vertical 265L -18/-25ºC 7 Gavetas
Congelador vertical de 265L com 7 gavetas e temperatura de -18/-25ºC, ideal para cozinhas profissionais e restauração, otimizando organização e conservação.
Armário Congelador Vertical — Armário Congelação — Principais Vantagens
Este congelador vertical é a aquisição ideal para cozinhas profissionais e estabelecimentos de restauração que procuram uma solução robusta e altamente eficiente para a conservação de alimentos ultracongelados. Com uma capacidade útil de 265 litros, oferece um espaço generoso para organizar stocks de produtos perecíveis, mantendo-os a temperaturas rigorosas entre -18ºC e -25ºC, essencial para preservar a qualidade e a segurança alimentar. A sua construção pensada para uso intensivo garante durabilidade e desempenho consistente em ambientes exigentes.
O design inteligente inclui uma porta pivotante para fácil acesso, otimizando as operações diárias e a organização interna. Este equipamento foi concebido com foco na eficiência energética, contribuindo significativamente para a redução dos custos operacionais no seu negócio. Além disso, cumpre rigorosamente as normas de segurança e higiene alimentar, fatores cruciais para qualquer espaço profissional que lide com a preparação e conservação de alimentos.
Aplicações Profissionais
Perfeito para uma vasta gama de aplicações, desde restaurantes e hotéis a pastelarias e bares, este armário ultracongelador adapta-se à necessidade de armazenar diversos produtos. A sua configuração vertical e as sete gavetas internas facilitam a organização por tipo de alimento, otimizando o espaço disponível e simplificando o controlo de inventário. É uma solução versátil para qualquer estabelecimento que necessite de manter um stock considerável de ingredientes congelados com total segurança e conveniência, desde carnes e peixe a vegetais e sobremesas pré-preparadas.
Características Técnicas
| Dimensões (LxPxA) | 595x655x1765 mm |
| Volume | 265 litros |
| Temperatura | -18ºC a -25ºC |
| Gás Refrigerante | R600a |
| Refrigeração | Estática |
| Número de Gavetas | 7 |
| Peso Líquido | 60 kg |
| Peso Bruto | 72 kg |
| Potência | 48 W |
| Tensão | 230 V |
Perguntas Frequentes
Qual o tipo de refrigeração e as suas vantagens?
Este armário utiliza um sistema de refrigeração estática, que assegura uma distribuição de frio homogénea. Esta tecnologia é ideal para a conservação delicada de produtos congelados, minimizando a desidratação e preservando a sua textura original.
É este equipamento adequado para todos os tipos de estabelecimentos comerciais?
Sim, o armário congelador é perfeitamente adequado para uma ampla gama de estabelecimentos como restaurantes, hotéis, cafés e pastelarias. A sua capacidade e fiabilidade tornam-no uma escolha versátil para qualquer cozinha profissional ou negócio que necessite de armazenamento de grandes volumes.
Que características possui para otimização do espaço na cozinha?
Com as suas dimensões compactas e sete gavetas internas, o armário foi desenhado para maximizar o uso do espaço vertical. Esta organização permite uma separação eficiente dos produtos e um acesso rápido, melhorando a fluidez do trabalho na sua cozinha.
Como o equipamento contribui para a sustentabilidade ambiental?
O armário utiliza gás refrigerante R600a, uma opção moderna e eficiente com um baixo impacto ambiental. Este tipo de refrigerante alinha-se com as preocupações ecológicas actuais, diminuindo a pegada de carbono do seu negócio e potenciando uma operação mais sustentável.
Quais os requisitos de manutenção para garantir o seu bom funcionamento?
Para garantir a longevidade e a eficiência do seu armário, recomenda-se a limpeza regular do interior e do exterior com desinfetantes suaves. A descongelação deve ser feita periodicamente, e é crucial verificar as guarnições da porta para assegurar uma vedação perfeita em todos os momentos.
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Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | UD2828.894 |
|---|---|
| Marca | UDEX |
| Peso (kg) | 60 kg |
| Dimensões (cm) | 595 × 655 × 1765 cm |
Este armário utiliza um sistema de refrigeração estática, ideal para a conservação uniforme de produtos congelados, minimizando a desidratação e garantindo a qualidade dos alimentos. É uma tecnologia fiável e eficiente para necessidades profissionais.
É perfeitamente adequado para uma vasta gama de estabelecimentos como restaurantes, hotéis, cafés, pastelarias e cozinhas industriais, devido à sua capacidade (265L) e fiabilidade. O seu design com sete gavetas facilita a organização e o acesso rápido a diferentes produtos.
O armário utiliza gás refrigerante R600a, uma opção eficiente e amiga do ambiente, com baixo impacto na camada de ozono. Este gás contribui para a sustentabilidade e conformidade com as regulamentações europeias de equipamentos de refrigeração.
O armário congelador vertical possui as dimensões de 595x655x1765 mm (largura x profundidade x altura). Recomenda-se um espaço adicional de pelo menos 10 cm nas laterais e na parte traseira para garantir a circulação de ar adequada e uma manutenção fácil do equipamento. Certifique-se de que o local de instalação tem altura suficiente para a abertura total da porta.
Para uma manutenção eficaz, recomenda-se a limpeza regular do interior e exterior com um pano húmido e detergente neutro, evitando produtos abrasivos. A descongelação deve ser feita periodicamente, quando a camada de gelo atingir cerca de 5 mm de espessura, para otimizar o desempenho e a eficiência. Certifique-se de que desliga o equipamento da corrente antes de qualquer limpeza ou manutenção.
Introdução
O Armário Congelador Vertical de 265 litros, com sete gavetas e range de -18ºC a -25ºC, é uma solução essencial para a gestão de stocks em cozinhas profissionais. Este equipamento garante a conservação rigorosa de produtos ultracongelados, otimizando a organização e a segurança alimentar, elementos cruciais para a eficiência operacional em qualquer estabelecimento de hotelaria e restauração.
Cozinhas de Restaurantes de Alta Rotação
Em restaurantes com elevado volume de serviço, este congelador permite o armazenamento segregado de pré-preparações como bases de molhos congelados, massas folhadas, ou porções individuais de carne e peixe. As sete gavetas facilitam a organização por tipo de produto ou data de congelação, agilizando o trabalho dos cozinheiros durante os picos de serviço e minimizando o desperdício, ao garantir uma rotação de stock eficiente (FIFO).
Pastelarias e Padarias com Produção Própria
Para pastelarias que produzem em grandes quantidades ou com processos de fermentação controlada, este armário é ideal para conservar massas levedadas, bases de tartes, ou produtos de pastelaria fina ultracongelados. A temperatura estável e a refrigeração estática previnem a formação excessiva de gelo, protegendo a qualidade e a textura dos produtos delicados até ao momento da cozedura ou finalização.
Hotéis e Unidades de Alojamento com Serviço de Pequeno-Almoço e Eventos
Unidades hoteleiras beneficiam deste congelador para armazenar uma variedade de produtos para pequeno-almoço (ex: pães e bolos congelados para cozer na hora), ou ingredientes para banqueting e eventos, como vegetais IQF (Individual Quick Frozen) ou sobremesas pré-portionadas. A capacidade e o sistema de gavetas permitem uma gestão eficaz do inventário, garantindo a disponibilidade de produtos diversificados e reduzindo a necessidade de entregas frequentes.
Dicas Profissionais
- Utilize as gavetas para criar um sistema de organização "First-In, First-Out" (FIFO), rotulando claramente os produtos com data de entrada para otimizar o controlo de stock e reduzir perdas.
- Posicione o equipamento em áreas com boa ventilação, mantendo um espaçamento mínimo de 10 cm das paredes e outros equipamentos para assegurar uma circulação de ar eficiente e maximizar a performance do sistema de refrigeração.
- Realize descongelações periódicas (a cada 3-6 meses, ou quando a camada de gelo atingir 5 mm) para manter a eficiência energética e a capacidade de refrigeração, prevenindo o aumento do consumo elétrico e a degradação do desempenho.
- Verifique regularmente a integridade das borrachas de vedação da porta. Pequenas fissuras ou desgaste podem comprometer a estanquidade, resultando em perda de frio, formação excessiva de gelo e aumento dos custos operacionais.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Pastelaria
- Comprador de Hotelaria
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