Congelador industrial 600L Inox -22ºC
Congelador industrial de 600 litros, com 1 porta e construção em aço inoxidável AISI-304. Oferece controlo digital de temperatura e design eficiente.
Congelador industrial — Armário Congelador Profissional — Principais Vantagens
Concebido para um armazenamento otimizado e eficiente, este congelador industrial de porta única é a solução robusta para qualquer cozinha profissional. O ultracongelador garante uma conservação superior dos alimentos, mantendo a sua frescura e qualidade por mais tempo. A sua construção em aço inoxidável AISI-304 de alta qualidade, tanto no interior como no exterior, assegura durabilidade e uma higiene impecável, indispensáveis em ambientes de restauração e hotelaria.
Aplicações Profissionais
Este equipamento versátil é ideal para uma variedade de estabelecimentos como restaurantes, pastelarias, snack-bares e hotéis. Permite a conservação de diversos produtos, desde ingredientes crus a alimentos já confecionados, e é especialmente útil para armazenar produtos ultracongelados que requerem temperaturas extremamente baixas. A facilidade de limpeza e a manutenção simplificada tornam-no uma escolha prática para operações diárias com elevado ritmo de trabalho.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Portas | 1 |
| Temperatura | -22 / -15 (°C) |
| Capacidade | 600 litros |
| Classe energética | D |
| Consumo | 2179 (kWh/ano) |
| Potência | 700 W |
| Dimensões (LxPxA) | 695x728x2067 (mm) |
| Material interno e externo | Aço inoxidável AISI-304 |
| Compressor | DANFOSS SECOP |
| Isolamento | Poliuretano injetado com densidade de 40 Kg/m³ |
| Evaporador | Por tiragem forçada com revestimento anti-corrosão |
| Controlo de temperatura | Eletrónico e digital |
| Descongelação | Automática da água |
| Pés | Aço inoxidável, reguláveis em altura |
| Prateleiras | Aço plastificado com suportes reguláveis |
| Gás refrigerante | R-290 (ecológico) |
| Sistema de ventilação | Grelha basculante frontal com entrada de ar adicional |
| Portas | Fecho e abertura automáticos, puxador integrado |
| Facilidade de limpeza | Calafetagem substituível, guias amovíveis, fundo sanitário, juntas curvas, dreno |
Perguntas Frequentes
1. Qual a importância do aço inoxidável AISI-304 na construção deste congelador?
O aço inoxidável AISI-304 garante elevada resistência à corrosão e durabilidade, sendo um material fácil de limpar e manter. É crucial para a higiene e segurança alimentar em qualquer ambiente de cozinha profissional.
2. Que tipo de gás refrigerante é utilizado e quais as suas vantagens?
Este congelador utiliza o gás refrigerante ecológico R-290, que possui baixo impacto ambiental. Além de ser uma escolha sustentável, contribui para a eficiência energética do equipamento.
3. Como é que o controlo eletrónico de temperatura beneficia a minha operação?
O controlo eletrónico e digital da temperatura permite uma regulação precisa, essencial para a conservação ideal dos produtos. Facilita o monitoramento e garante que os alimentos sejam mantidos nas condições de frio adequadas.
4. As prateleiras são ajustáveis? Como isso ajuda na organização?
Sim, as prateleiras são em aço plastificado com suportes reguláveis em altura. Esta funcionalidade permite adaptar o espaço interno às necessidades específicas de armazenamento, otimizando a organização e o acesso aos produtos.
5. Qual a vantagem do sistema de ventilação frontal?
O sistema de ventilação frontal, com grelha basculante e entrada de ar adicional, melhora significativamente o funcionamento do equipamento em espaços reduzidos. Facilita a circulação do ar, garantindo uma refrigeração eficaz e maior longevidade do compressor.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | ACCH-601 |
Este congelador industrial possui uma capacidade de 600 litros, ideal para o armazenamento de grandes volumes de produtos em cozinhas profissionais e estabelecimentos de restauração. A sua dimensão generosa permite organizar eficientemente os alimentos. É uma solução robusta para qualquer negócio que necessite de bastante espaço de congelação.
O congelador é fabricado em aço inoxidável AISI-304, tanto no interior quanto no exterior. Este material garante elevada resistência à corrosão, durabilidade e facilidade de limpeza, características essenciais para o uso intensivo em ambientes profissionais. O AISI-304 é sinónimo de qualidade e higiene na indústria alimentar.
Este congelador industrial opera numa faixa de temperatura entre -22°C e -15°C, sendo ideal para a conservação de uma vasta gama de produtos congelados. O controlo eletrónico e digital permite uma gestão precisa da temperatura. Garante a segurança alimentar dos produtos armazenados.
As dimensões externas do congelador são 695mm de largura, 728mm de profundidade e 2067mm de altura. Estas medidas são importantes para planear a sua localização dentro da cozinha profissional ou do espaço de trabalho. A profundidade de 726mm permite uma integração prática em diferentes layouts.
Sim, as portas do congelador estão equipadas com um dispositivo de fecho automático e fecho de abertura, o que contribui para a poupança de energia. Além disso, o isolamento em poliuretano injetado garante uma excelente eficiência térmica. O gás refrigerante ecológico R-290 também minimiza o impacto ambiental e contribui para a eficiência.
Introdução
O congelador industrial de 600L em aço inoxidável, com capacidade de operar entre -15°C e -22°C, é uma solução robusta e indispensável para a gestão de stock de produtos congelados em qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering em Portugal. A sua construção em aço AISI-304 garante durabilidade e conformidade com as mais rigorosas normas de higiene, enquanto o controlo preciso da temperatura e o sistema de refrigeração eficiente asseguram a integridade e a segurança alimentar de ingredientes e produtos acabados, otimizando fluxos de trabalho e minimizando o desperdício.
Cozinhas de Restaurantes de Médio e Grande Porte
Em cozinhas com elevada produção, este congelador é crucial para o armazenamento de grandes volumes de ingredientes primários, como carnes, peixes e vegetais pré-preparados, permitindo compras em maior quantidade para otimização de custos. Adicionalmente, facilita a conservação de bases e molhos confecionados em grandes lotes, que são depois ultracongelados para uso futuro, mantendo a qualidade organoléptica e reduzindo o tempo de preparação em períodos de pico.
Pastelarias e Padarias Industriais
Para pastelarias que produzem massas folhadas, cremes e semi-prontos em escala, o congelador de 600L oferece o espaço e a temperatura controlada para armazenar estes produtos antes da cozedura final. Permite a gestão de inventário de produtos sazonais, como frutas para recheios, e garante a disponibilidade de artigos de alta rotação, como croissants e pão, para cozedura on-demand, otimizando a frescura e minimizando perdas.
Unidades de Catering e Banquetes
No contexto de catering, onde a preparação é frequentemente feita com antecedência para eventos específicos, este congelador é fundamental para armazenar componentes de pratos, sobremesas e gelados em grandes quantidades. A capacidade de manter temperaturas consistentes até -22°C é vital para a segurança alimentar e para garantir que os produtos chegam ao evento com a qualidade desejada, mesmo após transporte e reaquecimento.
Dicas Profissionais
- Otimize o layout interno com as prateleiras ajustáveis para maximizar a capacidade de armazenamento e facilitar a rotação FIFO (First-In, First-Out) dos produtos, essencial para a gestão de stock e redução de desperdício.
- Realize a limpeza regular do condensador e verifique a vedação da porta para garantir a eficiência energética e a manutenção da temperatura interna, prolongando a vida útil do compressor DANFOSS SECOP e minimizando os custos operacionais.
- Utilize o controlo eletrónico digital para monitorizar e ajustar a temperatura de forma precisa, adaptando-a aos requisitos específicos de cada tipo de produto ultracongelado, desde carnes a gelados, assegurando a máxima qualidade e segurança alimentar.
- Posicione o congelador de forma a permitir uma ventilação adequada, aproveitando a grelha basculante frontal, especialmente em cozinhas com espaço limitado, para evitar o sobreaquecimento do motor e garantir o desempenho ótimo do equipamento.
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