Arca Congeladora Profissional Tampa Cega 392L 1302x723x962mm
Arca congeladora profissional com 392 litros de capacidade, tampa cega, isolamento de 80mm e controlo digital, ideal para conservação de alimentos.
Concebida para uso intensivo em estabelecimentos comerciais e hotelaria, esta arca congeladora de elevado desempenho é a solução ideal para a conservação prolongada de produtos ultracongelados. O seu isolamento de 80 mm assegura uma eficiência energética superior e a manutenção de temperaturas estáveis. Integra um sistema de controlo de temperatura intuitivo, fundamental para o rigor exigido na cozinha profissional.
arca congeladora profissional — Conservação Profissional — Principais Vantagens
- Eficiência Energética: O isolamento de 80 mm minimiza a perda de frio, resultando em poupanças significativas nos custos operacionais.
- Controlo Preciso de Temperatura: O termóstato e termómetro digital permitem um ajuste exato e monitorização constante da temperatura interna.
- Durabilidade Elevada: Revestimentos interno e externo em chapa pré-pintada garantem grande resistência à corrosão e ao desgaste diário.
- Manutenção Simplificada: A drenagem de água facilita a limpeza e descongelação, otimizando o tempo da sua equipa.
- Segurança Alimentar: A temperatura estável e homogénea, proporcionada pelo frio estático e gás R-600a, mantém a qualidade e segurança dos alimentos congelados.
Aplicações Profissionais
Este equipamento robusto é perfeito para uma vasta gama de aplicações comerciais, desde cozinhas de restaurantes, pastelarias, hotéis, talhos e supermercados, até armazéns de catering e espaços de restauração rápida. A sua generosa capacidade de 392 litros é adequada para armazenar grandes volumes de carne, peixe, legumes, produtos de panificação ou gelados, garantindo sempre a frescura e a qualidade dos alimentos.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Capacidade | 392 Litros |
| Dimensões (LPA) | 1302x723x962 mm |
| Revestimento | Chapa pré-pintada (interno e externo) |
| Espessura Isolamento | 80 mm |
| Controlo de Temperatura | Termóstato e termómetro digital |
| Sistema de Frio | Frio estático |
| Drenagem | Sim (água) |
| Gás de Refrigeração | R-600a |
| Classe Climática | 4L1 |
| Cestos | Não incluídos |
Perguntas Frequentes
A arca congeladora requer instalação profissional?
Este modelo de arca congeladora foi concebido para ser de fácil instalação, não exigindo habitualmente a intervenção de um técnico especializado. Contudo, recomendamos consultar o manual para garantir uma correta colocação.
Qual a frequência recomendada para a descongelação?
A frequência da descongelação depende do uso, mas com o sistema de drenagem de água, o processo é simplificado e deverá ser feito sempre que se acumule uma camada excessiva de gelo, protegendo a eficiência.
É possível ajustar a temperatura interna?
Sim, o termóstato digital permite um ajuste preciso da temperatura, assegurando que os seus produtos são conservados nas condições ideais.
Este equipamento é adequado para uso em ambientes quentes?
Com uma classe climática 4L1, este arca está preparada para funcionar eficazmente mesmo em temperaturas ambiente mais elevadas, comuns em cozinhas profissionais.
Posso comprar cestos para esta arca separadamente?
Os cestos não vêm incluídos, dando-lhe flexibilidade para adquirir os que melhor se adaptam às suas necessidades de organização e tipo de produtos a armazenar.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Fricon |
|---|---|
| Modelo | HC 400 LB |
| Dimensões (cm) | 1302 × 723 × 962 cm |
Esta arca congeladora profissional possui uma capacidade generosa de 392 litros, oferecendo um espaço amplo para a conservação de uma grande quantidade de produtos ultracongelados em qualquer ambiente comercial exigente, garantindo armazenamento eficiente e organizado.
A arca apresenta um isolamento térmico de 80 mm de espessura, o que é crucial para manter a temperatura interna estável e reduzir o consumo de energia. Esta característica contribui para uma maior eficiência energética e para a segurança alimentar, protegendo os alimentos de variações térmicas.
Equipada com termóstato e termómetro digital, esta arca congeladora permite um controlo preciso e monitorização constante da temperatura interna. Este sistema garante que os produtos são armazenados nas condições ideais, conforme as mais rigorosas normas de higiene e segurança alimentar.
Com uma classe climática 4L1, esta arca é perfeitamente adequada para cozinhas profissionais, restaurantes, hotéis e outros estabelecimentos que necessitem de uma solução robusta para a conservação de ultracongelados. A sua construção durável e eficiente adapta-se a ambientes com temperaturas ambientes mais elevadas.
Não, os cestos não estão incluídos com esta arca congeladora profissional. No entanto, o design interior é otimizado para permitir a adição de acessórios de armazenamento, que podem ser adquiridos separadamente para corresponder às suas necessidades específicas de organização interna.
Introdução
A arca congeladora profissional de tampa cega, com 392 litros de capacidade, é um ativo indispensável para qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering em Portugal que exija a conservação rigorosa e eficiente de produtos ultracongelados. O seu design robusto, isolamento de 80mm e controlo digital de temperatura garantem a máxima segurança alimentar, otimizando simultaneamente os custos operacionais através de uma eficiência energética superior, crucial para a rentabilidade em ambientes profissionais de elevado volume.
Cozinhas de Restaurantes de Médio e Grande Porte
Nestas cozinhas, a arca é utilizada para armazenar grandes volumes de matérias-primas congeladas, como peixe, carne, vegetais pré-preparados e massas folhadas, permitindo uma gestão de stock otimizada e minimizando as entregas. Garante a disponibilidade de ingredientes fora de época e a conservação de preparações antecipadas (mise en place), agilizando o serviço durante os picos de afluência e mantendo a consistência dos pratos.
Serviços de Catering e Eventos
Para empresas de catering, este equipamento é fundamental no armazenamento de componentes de refeições pré-confeccionadas, sobremesas e gelados que serão transportados para eventos. A capacidade de manter temperaturas estáveis, mesmo em ambientes com flutuações, assegura a integridade dos alimentos durante a logística de preparação e distribuição, crucial para a reputação e segurança do serviço prestado em eventos de grande escala.
Pastelarias e Padarias Industriais
Em pastelarias e padarias com produção diária elevada, a arca serve para conservar massas levedadas, bases de pastelaria, cremes e produtos semi-acabados. Permite a produção em lotes, rentabilizando a mão de obra e os equipamentos, e assegura a frescura e qualidade dos produtos até ao momento da cozedura ou finalização, respondendo eficazmente à procura variável e programada.
Dicas Profissionais
- Posicione a arca em local com boa circulação de ar e afastada de fontes de calor (fornos, fogões) para maximizar a eficiência energética e prolongar a vida útil do compressor, reduzindo o consumo elétrico.
- Utilize um plano de organização interna com cestos (adquiridos separadamente) e etiquetas para garantir a rotação de stock (FIFO - First In, First Out) e facilitar a identificação rápida dos produtos, evitando desperdícios e otimizando o tempo da equipa.
- Realize descongelações regulares, aproveitando o sistema de drenagem, para prevenir a acumulação excessiva de gelo. Uma camada de gelo superior a 5mm reduz drasticamente a eficiência do equipamento e aumenta o consumo de energia.
- Monitorize o termómetro digital diariamente. Qualquer anomalia na temperatura deve ser investigada de imediato para prevenir a deterioração dos alimentos e garantir a conformidade com as normas HACCP.
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