Arca Congeladora c/ Portas de Vidro Deslizantes 301L
Arca congeladora com portas de vidro deslizantes e 301 litros de capacidade, ideal para a conservação de alimentos em cozinhas profissionais.
Arca Congeladora Portas Vidro — Arca Congeladora de Portas de Vidro — Principais Vantagens
A Arca Congeladora de Portas de Vidro Deslizantes de 301 litros é a solução ideal para a conservação de grandes volumes de produtos congelados em estabelecimentos comerciais. Este freezer robusto, com o seu design funcional e acabamentos de qualidade, assegura durabilidade e uma limpeza sem esforços, tornando-o um investimento prático e eficiente para o seu negócio.
Com um sistema de refrigeração estático, esta arca congeladora mantém uma temperatura homogénea em todo o interior, garantindo que os seus produtos estejam sempre nas condições ideais de conservação. O controlador digital permite um ajuste preciso e um monitorização fácil da temperatura, o que é crucial para a segurança alimentar e para evitar desperdícios.
A pensar na mobilidade e na reorganização do espaço, este ultracongelador está equipado com rodas integradas, facilitando o seu deslocamento dentro do seu estabelecimento. Esta característica é especialmente útil em cozinhas profissionais e armazéns onde a flexibilidade é essencial.
As portas de vidro deslizantes representam uma mais-valia significativa, permitindo uma visualização clara do conteúdo sem a necessidade de abertura total, o que minimiza a perda de frio e contribui para uma maior eficiência energética. Quatro cestos práticos estão incluídos, proporcionando uma organização otimizada dos produtos e um acesso rápido aos mesmos.
Aplicações
Este equipamento versátil é perfeito para uma variedade de estabelecimentos, desde pequenos snack-bares e pastelarias até supermercados e restaurantes de grande dimensão. A sua capacidade generosa é ideal para armazenar gelados, carnes, legumes congelados e outros produtos que requerem conservação a baixas temperaturas, garantindo sempre a frescura e qualidade.
Em lojas de conveniência, a visibilidade das portas de vidro promove a venda por impulso, enquanto em cozinhas de hotelaria, a capacidade de deslocamento é uma vantagem para a limpeza e rearranjo do espaço. É também uma excelente opção para cantinas e refeitórios, onde é necessário um grande volume de armazenamento com fácil acesso.
Características Técnicas
| Capacidade Líquida: | 301 litros |
| Dimensões Externas (LxPxA): | 1045 x 695 x 850 mm |
| Peso Líquido: | 64 kg |
| Tensão de Alimentação: | 220-240V AC / 50Hz |
| Potência: | 305W |
| Gás Refrigerante: | R290 |
| Faixa de Temperatura: | -18°C |
| Sistema de Enfriamento: | Estático |
| Controlador: | Digital |
| Cestas Incluídas: | 4 |
| Mobilidade: | Rodas integradas |
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Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | 1368 |
|---|---|
| Marca | EUTRON |
Esta arca congeladora possui uma capacidade generosa de 301 litros, ideal para negócios que necessitam de guardar grandes quantidades de produtos ultracongelados.
O congelador é equipado com portas de vidro deslizantes, que permitem uma visualização clara do conteúdo interno e facilitam o acesso aos produtos, ao mesmo tempo que minimizam a perda de temperatura.
Sim, a arca está desenhada com rodas integradas, o que facilita o seu deslocamento e permite flexibilidade na arrumação e limpeza do seu estabelecimento.
Este modelo utiliza um sistema de refrigeração estático, que assegura uma distribuição uniforme da temperatura e uma conservação eficiente dos alimentos, mantendo-os a -18°C.
Para uma organização eficiente, a arca vem com quatro cestos incluídos, permitindo uma arrumação prática e ordenada dos diversos produtos congelados.
Introdução
Para qualquer profissional que lida com a gestão de inventário de produtos congelados, a Arca Congeladora com Portas de Vidro Deslizantes de 301 litros é mais do que um simples equipamento de frio; é uma ferramenta estratégica. Na correria de uma cozinha de produção intensiva ou num ponto de venda com elevada rotação, a capacidade de manter produtos ultracongelados em perfeitas condições, com fácil acesso e visibilidade, é crucial para a eficiência operacional e para mitigar a quebra de temperatura. Este equipamento foi concebido para responder a essas exigências, assegurando que a qualidade dos seus produtos se mantém inalterada, desde o armazenamento até ao momento da utilização ou venda.
Cozinha Central de Produção e Catering
Numa cozinha central que abastece múltiplos pontos de venda ou prepara catering para grandes eventos, a organização e o acesso rápido a componentes ultracongelados, como bases de molhos, massas folhadas ou vegetais pré-preparados, são vitais. As portas de vidro permitem uma rápida identificação do stock, agilizando o trabalho da equipa de mise en place, e as rodas facilitam a limpeza e a reorganização do espaço após os picos de produção.
Buffet de Hotel de 5 Estrelas / Pequeno-Almoço
Em buffets de pequeno-almoço ou estações de show cooking, onde a apresentação e a conveniência são primordiais, esta arca pode ser discretamente posicionada para armazenar gelados, frutas congeladas para smoothies ou produtos de pastelaria ultracongelados. A visibilidade através do vidro permite que a equipa reponha o stock de forma proativa, mantendo a oferta sempre apelativa para o cliente, sem comprometer a temperatura dos restantes produtos.
Bar de Cocktails de Alta Rotação
Para um bar de cocktails com elevado volume de serviço, onde o gelo e frutas congeladas são essenciais, esta arca oferece a capacidade e a organização necessárias. Os cestos permitem separar diferentes tipos de gelo ou frutas, e a fácil visualização minimiza o tempo gasto na procura, acelerando o serviço e garantindo que os bartenders têm tudo à mão durante o rush.
Retalho Alimentar Especializado (Talhos/Peixarias)
Em talhos ou peixarias gourmet que oferecem produtos ultracongelados de valor acrescentado, como carnes maturadas fatiadas ou marisco especial, a visibilidade proporcionada pelas portas de vidro é uma ferramenta de venda por impulso. O controlo digital de temperatura assegura a conformidade com as normas HACCP, transmitindo confiança ao cliente na qualidade e segurança do produto.
Dicas Profissionais
- Posicione este equipamento em áreas de fácil acesso para a equipa, mas ligeiramente afastado de fontes diretas de calor para otimizar o seu desempenho energético e prolongar a vida útil do compressor. A visibilidade das portas de vidro é uma vantagem, mas a exposição solar direta é contraproducente.
- Utilize os cestos incluídos de forma estratégica. Categorize os produtos para facilitar a localização e a rotação FIFO (First In, First Out), evitando a acumulação de stock antigo. Uma boa organização interna é tão importante quanto a capacidade de frio.
- Embora o sistema de refrigeração estático seja robusto, é crucial realizar descongelações periódicas para evitar a formação excessiva de gelo, que pode comprometer a eficiência e levar a um maior consumo energético. O controlo digital facilita a monitorização para agendar estas intervenções.
- As rodas integradas não são apenas para mobilidade; são um trunfo para a higiene. Rotineiramente, desloque a arca para uma limpeza aprofundada da área por baixo e atrás, cumprindo as mais rigorosas normas de segurança alimentar e prevenindo a acumulação de sujidade que pode atrair pragas.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo: Para a gestão eficiente do inventário de congelados, controlo de custos e garantia de qualidade na produção.
- Diretor de F&B (Food & Beverage): Para otimização do layout do serviço, apresentação de produtos em buffets e controlo de perdas por quebra de temperatura.
- Gerente de Compras/Aprovisionamento: Para assegurar a correta conservação de grandes volumes de produtos, facilitando a rotação de stock e a minimização de desperdício.
- Consultor de Cozinhas Profissionais: Para recomendar soluções de frio que combinem funcionalidade, eficiência energética e durabilidade, adaptadas às necessidades específicas de cada operação.
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