Prancha Elétrica Canelada GRS-5 | 255x225mm

A Prancha Elétrica Canelada GRS-5 é uma solução compacta e robusta, projetada para otimizar a eficiência na confeção rápida em ambientes HORECA. Com a sua superfície canelada e controlo preciso de temperatura, este equipamento permite grelhar com consistência e apresentar alimentos com aquele acabamento característico de grelhado, fundamental para a qualidade percebida pelo cliente. A sua construção em aço inoxidável e o sistema de recolha de gordura frontal garantem durabilidade e facilitam a manutenção diária, contribuindo diretamente para a higiene e produtividade da cozinha profissional.

Em hotéis com serviço de buffet ou à la carte, a GRS-5 é ideal para a confeção rápida de ovos estrelados, bacon crocante, salsichas e tostas mistas. A tampa grill regulável permite prensar sanduíches com diferentes recheios, garantindo uma resposta ágil durante os picos de afluência matinal e mantendo a uniformidade na apresentação.

Para snack-bares e cafetarias com ementas de refeições ligeiras, como bifanas, pregos no pão ou sanduíches especiais, esta prancha acelera o tempo de preparação. A capacidade de grelhar diversos tipos de carne e pão simultaneamente, com marcações uniformes, melhora a produtividade e a satisfação do cliente com pratos quentes e bem apresentados.

Em restaurantes, a GRS-5 pode funcionar como um equipamento de apoio para grelhar vegetais para acompanhamentos, selar peças de carne antes de finalização no forno, ou para a preparação de entradas quentes. A sua superfície canelada confere uma estética apelativa aos vegetais grelhados, e o controlo de temperatura permite adaptar-se a diferentes pontos de cocção necessários.

• Aproveite a versatilidade da tampa regulável para prensar sanduíches com diferentes espessuras, garantindo um aquecimento uniforme e um acabamento estaladiço sem esmagar o recheio.
• Para otimizar a limpeza e prolongar a vida útil do equipamento, limpe a superfície canelada e o recolhedor de gordura frontal após cada período de pico de utilização, enquanto a prancha ainda está morna.
• Utilize diferentes temperaturas para carnes e vegetais; a capacidade de ajustar até 250ºC permite selar rapidamente carnes a temperaturas mais elevadas e grelhar vegetais a temperaturas médias para manter a sua textura e sabor.
• Posicione a prancha em local de fácil acesso para a equipa, minimizando os tempos de deslocação e maximizando a eficiência, especialmente em cozinhas com espaço limitado ou balcões de atendimento direto.

• Chef de Cozinha em Restaurante de Média Dimensão
• Responsável de F&B em Hotéis com Serviço de Pequenos-Almoços/Snacks
• Gerente de Cafetaria ou Snack-Bar com Elevado Volume de Pedidos