Prancha Elétrica Lisa 230V 3000W para Snack-Bar
Prancha elétrica lisa de 3000W para snack-bares, ideal para cozedura eficiente e rápida. Dimensões compactas: 512x430x240 mm.
Prancha Elétrica Lisa — Prancha Elétrica para Snack-Bar — Principais Vantagens
Esta prancha elétrica, também conhecida como chapa eletrificada ou griddle, é um equipamento robusto e versátil, concebido para responder às exigências de cozinhas profissionais com elevado volume de trabalho. Com uma superfície de cozedura totalmente lisa, é ideal para preparar uma vasta gama de alimentos, desde carnes e peixe até ovos e vegetais, garantindo uma distribuição uniforme do calor e resultados perfeitos.
Construída com carroçaria em aço inoxidável e placa de ferro fundido, a durabilidade é uma prioridade, assegurando um desempenho fiável a longo prazo. O controlo preciso da temperatura até 250º Celsius, através de termóstato regulável, permite adaptar a cozedura a diferentes tipos de iguarias, otimizando tanto o sabor como a textura. A tampa regulável em altura, com travão, oferece flexibilidade para alimentos de várias espessuras, facilitando a confeção sem perdas de calor.
A eficiência energética é um fator chave, com 3000 W de potência que garantem um aquecimento rápido e manutenção estável da temperatura, reduzindo o consumo e os custos operacionais. O design pensado para a higiene e facilidade de limpeza inclui um recolhedor de gordura frontal, tornando a manutenção diária simples e rápida, essencial para cumprir as normas HACCP em ambientes profissionais.
Aplicações
Este equipamento é perfeitamente adequado para uma vasta gama de estabelecimentos HORECA, incluindo restaurantes, cafés, snack-bares, food trucks e hotéis. É ideal para cozinhas com espaço otimizado que procuram uma solução eficiente e compacta para a confeção rápida de pequenos-almoços, almoços e jantares, suportando ambientes de trabalho contínuo e intenso.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| EAN | 8435561005041 |
| Modelo | 5100042 |
Esta prancha elétrica possui dimensões exteriores de 512 mm de largura, 430 mm de profundidade e 240 mm de altura. Recomenda-se um espaço adicional para ventilação e fácil acesso para limpeza.
A prancha requer alimentação elétrica de 230 V / 50-60 Hz / 1~, com uma potência total de 3000 W. É essencial que a instalação elétrica suporte estas especificações e possua tomada EU.
A limpeza deve ser feita após cada utilização, com a prancha desligada e arrefecida. Utilize um raspador para remover resíduos e um pano húmido com detergente adequado para superfícies de contacto alimentar. Possui um recolhedor de gordura frontal para facilitar a higiene.
Sim, todos os nossos equipamentos incluem garantia legal. Para informações detalhadas sobre a garantia e assistência técnica, por favor, contacte o nosso serviço de apoio ao cliente. Estamos disponíveis para o ajudar com qualquer questão ou necessidade de reparação.
Introdução
A Prancha Elétrica Lisa de 3000W é um equipamento de confeção essencial para qualquer cozinha profissional que exija versatilidade e eficiência na preparação rápida de uma vasta gama de alimentos. Com a sua superfície de cozedura em ferro fundido e controlo preciso de temperatura, permite otimizar a produtividade e a consistência dos pratos, desde o pequeno-almoço ao jantar, em ambientes de elevado volume de serviço.
Snack-Bar e Cafetaria de Hotel
Em snack-bares e cafetarias de hotéis, esta prancha é fundamental para agilizar o serviço de almoços e lanches. Permite confecionar rapidamente tostas mistas, sanduíches quentes, hambúrgueres e wraps, garantindo um fluxo contínuo de produção mesmo em períodos de pico. A capacidade de manter a temperatura estável e a facilidade de limpeza são cruciais para a eficiência operacional.
Cozinha de Resort ou Unidade Hoteleira com Pequenos-Almoços Buffet
Para a preparação de pequenos-almoços em regime de buffet, a prancha elétrica lisa é ideal para confecionar ovos estrelados, mexidos, bacon e salsichas em grandes quantidades e de forma contínua. A superfície ampla e o aquecimento uniforme asseguram que os alimentos são servidos frescos e na temperatura ideal, satisfazendo as exigências dos hóspedes e otimizando o tempo de serviço.
Catering para Eventos e Food Trucks
Em serviços de catering para eventos ou em food trucks, onde a mobilidade e a rapidez são críticas, esta prancha oferece uma solução robusta e compacta para a confeção no local. Permite grelhar espetadas, medalhões de porco preto, bifanas ou legumes diversos com a qualidade de um restaurante, adaptando-se às necessidades dinâmicas de cada evento e assegurando um serviço eficiente e de qualidade.
Dicas Profissionais
- Para prolongar a vida útil da superfície de ferro fundido, realize uma 'cura' inicial e utilize espátulas de material adequado para evitar riscos.
- Aproveite a versatilidade da placa lisa para criar 'zonas de temperatura' distintas, permitindo cozinhar simultaneamente alimentos com diferentes requisitos térmicos.
- A limpeza diária do recolhedor de gordura e a raspagem da placa após cada serviço são cruciais para manter a higiene e evitar a acumulação de resíduos carbonizados, que podem afetar o sabor dos alimentos.
- Utilize a tampa regulável para acelerar a cozedura de peças mais espessas, como hambúrgueres, garantindo uma cozedura uniforme e mantendo a suculência, além de evitar salpicos excessivos.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha (Snack-Bar/Catering)
- Responsável de F&B (Hotelaria)
- Gestor de Cafetaria/Confeitaria
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