Prancha Elétrica Snack GRL-10 Lisa 550x245mm
Prancha elétrica profissional com superfície lisa de 550x245mm em ferro fundido e carroçaria inox. Termostato até 250ºC para cozedura eficiente em Horeca.
Prancha Elétrica Snack GRL-10 — Principais Vantagens
A prancha elétrica GRL-10 (também conhecida como chapa ou grelhador) foi concebida para cozinhas profissionais que exigem desempenho, durabilidade e facilidade de utilização. Perfeita para confeccionar uma variedade de alimentos, desde carnes e peixes a vegetais e snacks, garante resultados consistentes e de alta qualidade em operações de ritmo acelerado.
Este equipamento robusto, com a sua superfície de cozedura lisa em ferro fundido, proporciona uma distribuição de calor uniforme e eficiente, essencial para um cozinhado perfeito. O seu termostato regulável permite um controlo preciso da temperatura até 250ºC, adaptando-se a diversas necessidades culinárias.
Fabricada com carroçaria em aço inoxidável, a prancha GRL-10 é resistente e fácil de limpar, características cruciais para manter os mais altos padrões de higiene em ambientes profissionais e Horeca.
Aplicações
Ideal para restaurantes, cafés, bares, hotéis e pastelarias que procuram um equipamento versátil para a preparação de snacks, pequenos-almoços e refeições ligeiras. A sua dimensão compacta torna-a perfeita para cozinhas com espaço limitado, tanto em balcões como em áreas de preparação sob bancada.
Adequada para estabelecimentos com volume de produção médio, onde a rapidez e a consistência são fundamentais para satisfazer as exigências dos clientes ao longo do dia.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| EAN | 8435561005065 |
| Modelo | 5100039 |
A prancha elétrica possui 690 mm de largura, 380 mm de profundidade e 180 mm de altura. Para uma instalação adequada em ambientes de Horeca, recomendamos um espaço livre mínimo de 10 cm nas laterais e na parte traseira para ventilação e manutenção, garantindo assim a conformidade com as normas de segurança e um desempenho otimizado.
Esta prancha elétrica opera com alimentação de 230 V / 50-60 Hz / 1~, necessitando de uma tomada elétrica Schuko (EU plug). Certifique-se de que a instalação elétrica do local possui a capacidade adequada para suportar a potência total de 2100 W do equipamento, evitando sobrecargas e garantindo um funcionamento seguro e eficiente.
A limpeza da superfície lisa de ferro fundido deve ser feita após cada utilização, com a chapa ainda morna, utilizando uma espátula para remover resíduos e um pano húmido. Para o corpo em aço inoxidável, um pano macio com detergente neutro é suficiente. Evite produtos abrasivos que possam danificar os acabamentos e limpe o recolhedor de gordura frontal regularmente para garantir a higiene e a longevidade do equipamento.
Sim, esta prancha elétrica profissional inclui uma garantia legal. Para detalhes específicos sobre a duração da garantia e os termos de assistência técnica, por favor, contacte o nosso serviço de apoio ao cliente. Disponibilizamos uma rede de assistência técnica para qualquer eventualidade, assegurando a rápida reposição ou reparação do seu equipamento.
Introdução
A Prancha Elétrica Snack GRL-10, com a sua superfície lisa em ferro fundido e controlo preciso de temperatura, é um equipamento fundamental para operações de hotelaria e restauração que exigem versatilidade e consistência na confeção de refeições ligeiras e snacks. Permite otimizar os tempos de serviço e garantir a qualidade dos alimentos, desde o pequeno-almoço ao serviço de jantar, mantendo os padrões de higiene exigidos em ambientes profissionais.
Pequenos-almoços em hotéis e alojamentos locais
Em unidades hoteleiras, esta prancha é ideal para a confeção rápida e simultânea de ovos estrelados, bacon crocante, salsichas e panquecas, assegurando um serviço eficiente e de qualidade durante o pico da manhã, com controlo de temperatura independente para cada tipo de alimento se necessário. A superfície lisa facilita a limpeza entre lotes, crucial num buffet.
Serviço de almoço e jantar em cafés e restaurantes informais
Permite a preparação ágil de hambúrgueres gourmet, pregos no pão, bifanas, sandes quentes e wraps. A sua capacidade de manter calor uniforme é essencial para cozinhar proteínas de forma consistente, evitando pontos frios e garantindo a segurança alimentar e satisfação do cliente, mesmo com a afluência de pedidos.
Bares e esplanadas com oferta de petiscos
A GRL-10 é perfeita para confecionar tapas e petiscos quentes como cogumelos salteados, pimentos padrón, tostas mistas e espetadas de carne/vegetais. A superfície de ferro fundido confere uma crosta apetitosa e retém os sucos, elevando a qualidade dos pratos de partilha e complementando a oferta de bebidas com opções gastronómicas de valor.
Dicas Profissionais
- Realizar a cura inicial da placa de ferro fundido conforme as instruções do fabricante para otimizar a sua antiaderência e durabilidade, garantindo uma performance constante ao longo do tempo.
- Utilizar espátulas e raspadores específicos para superfícies lisas de ferro fundido, evitando danos na placa e prolongando a vida útil do equipamento.
- Aproveitar o termostato regulável para ajustar a temperatura exata para cada tipo de alimento, maximizando a eficiência energética e garantindo o ponto de cozedura ideal (ex: temperaturas mais baixas para ovos, mais elevadas para selar carnes).
- Efetuar a limpeza da superfície imediatamente após o serviço, mas com a prancha ainda ligeiramente quente, utilizando água e um raspador para remover resíduos, antes que arrefeçam e solidifiquem, facilitando a manutenção da higiene.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha em Restaurante Informal
- Responsável de F&B em Hotel
- Gerente de Café/Bar com Cozinha
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