Placa Radiante a Gás Móvel Linha 700, 400mm, 7 kW

A Placa Radiante a Gás Móvel Linha 700, com 7 kW de potência, é uma solução essencial para cozinhas profissionais que procuram versatilidade e eficiência. Concebida para otimizar a confeção em ambientes de alta exigência, esta placa permite não só a cozedura tradicional a temperatura constante, mas também funciona como um robusto plano de manutenção para os seus pratos, garantindo que a qualidade se mantém do passe à mesa. O seu design pensado para o chef executivo permite uma integração fluida na sua linha de confeção.

Placa Radiante a Gás Móvel — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

Esta robusta placa de cozedura a gás é ideal para estabelecimentos que exigem um desempenho constante e fiável. Em restaurantes com alto volume de serviço, durante o rush do almoço ou jantar, a sua capacidade de manter a temperatura garante pratos perfeitos. Para buffets de hotéis de 5 estrelas ou serviços de catering, funciona como um eficiente plano de manutenção, preservando a qualidade e o calor dos alimentos. A sua alta resistência e diferentes zonas de cozedura são perfeitas para a mise en place de grandes eventos, otimizando o fluxo de trabalho da sua equipa e assegurando a máxima produtividade.

Porquê Escolher Este Equipamento

Ao escolher este equipamento da Linha 700, investe em durabilidade e segurança. O corpo em aço inoxidável AISI 304 e o tampo de 2 mm garantem higiene superior e uma longevidade incomparável, resistindo aos rigores diários da cozinha profissional. A placa de cozedura de 15 mm de espessura distribui o calor uniformemente, resultando numa cozedura homogénea e eficiente, com menor consumo de energia. Os pés ajustáveis em altura oferecem uma adaptação ergonómica ao seu espaço de trabalho, e as portas opcionais permitem converter a base num armário funcional, otimizando o seu espaço de armazenamento e contribuindo para a organização e controlo de FIFO na sua cozinha.

Perguntas Frequentes

Para que tipo de confeção é esta placa a gás mais adequada?▼

Esta placa radiante é ideal para cozeduras que exigem temperatura constante e uniforme, bem como para a manutenção de alimentos quentes em buffets ou durante o serviço. É perfeita para preparar grandes volumes de alimentos que necessitam de um calor contínuo e controlado.

Como se realiza a limpeza e manutenção do equipamento?▼

Graças à sua construção em aço inoxidável AISI 304 e tampo acetinado, a limpeza é simplificada. Recomenda-se o uso de detergentes neutros e panos macios após cada utilização, garantindo a remoção de resíduos e a manutenção da higiene. Verifique periodicamente os queimadores e termopares.

Quais as dimensões e requisitos de instalação deste fogão profissional?▼

O equipamento possui dimensões úteis de 400x930x881 mm (C x P x A) e requer uma ligação a gás com potência de 7 kW. Os pés ajustáveis permitem adaptar a altura à sua linha de cozedura existente, facilitando a integração em qualquer ambiente profissional.

Que características de segurança incorpora?▼

Esta placa conta com um queimador piloto e termopar de segurança, garantindo que o fornecimento de gás é interrompido em caso de falha da chama. O acendimento piezoelétrico oferece uma ignição rápida e segura, minimizando riscos operacionais na sua cozinha.

É possível personalizar a base do equipamento?▼

Sim, embora venha com pés ajustáveis, há a opção de adicionar portas aos modelos de estante, transformando a base num armário. Esta funcionalidade oferece flexibilidade para criar espaço de armazenamento adicional e manter a sua área de trabalho organizada e eficiente.